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| Edge标榜Food Theatre，也就是戏剧性餐饮体验 |
Edge空间宽敞，概念新颖，所谓的”food theatre“主打戏剧性餐饮体验，除了美味也讲究呈献方式，开放式厨房可以看到师傅们忙碌工作的身影，7个现点餐台由师傅现场烹制，烤沙爹的香味、煎牛排的滋滋作响、琳琅满目的视觉效果，全方位缔造美味体验。
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| 现场乐队演唱 |
星期的早午餐更注重休闲体验，特别安排了现场乐队演唱，魔术师与气球艺术家在桌边与食客互动带动欢乐气氛。
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| 桌边娱乐带动欢快气氛 |
下午1时由调酒师主持鸡尾酒调制示范，之后也食客也可动手DIY自行尝试调酒。
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| 调酒示范 |
下午2时是烹饪或烘焙示范，由酒店师傅示范自助餐台上的一道菜式，到访当天学习的是意大利松露凉面。
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| 烹饪示范 |
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| 全新泰式料理餐台 |
全新的泰式料理餐台推出泰式炒面、罗勒肉碎、烤肉串、烤鱼饼、青木瓜沙律等等。
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| 槟城粿汁 |
迎合本地食客爱吃槟城美食的潮流，现点面摊除了原有的娘惹叻沙，也增添一道槟城粿汁。亚洲热菜部分也增添了一道槟城炒粿角，以鸭蛋来炒味道更香。
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| 瑞士乳酪锅 |
西式部分新添瑞士乳酪锅餐台，以马铃薯、面包、西兰菜花、番茄、羽衣甘蓝菜等，蘸着浓浓乳酪酱享用。这里的松饼向来很受欢迎，如今除了在甜品餐台上呈献，也推出两道咸味松饼，黑色的竹炭松饼搭配鸡蛋或龙虾肉。同时也推出香煎鹅肝，现点现煎。
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| 咸味竹炭松饼 |
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| 冰上海鲜 |
冰上海鲜增添阿拉斯加螃蟹腿，原有波士顿龙虾与现剥生蚝照旧推出。旁边也增添了鱼子酱吧与海鲜吧，提供预先调味的新鲜海产，如苹果与山葵酱鲑鱼、七味赤身鲔鱼等等。阿拉斯加螃蟹腿也在热食餐台上另外呈献，由师傅现场烫煮后新鲜享用。
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| 海鲜吧 |
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| 法式肉冻 |
凉菜部分，新添了好几种不同的法式肉冻，搭配原有的各式腌肉。乳酪也有多达18种不同口味。
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| 印度餐台 |
印度餐台照旧推出现做煎饼、唐杜里鱼肉、鸡肉、印度香饭、各式咖喱等等。
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| 现点现做意大利面 |
意大利面食以现点形式呈献，当天尝到的有海胆墨鱼汁面、鱼子酱幼面，旁边也推出西班牙海鲜饭。
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| 香料羊排 |
烧烤餐台上有现切牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉等等，另一边也有现点现做的烧烤美食，如香肠、和牛排等等，食客可以拿着餐桌上的小木条到餐台上点用，服务人员准备好了会为你端上桌来。
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| 现煎牛排 |
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| 草莓意大利烩饭 |
此外，师傅们也不时会推出一些试验性新菜，来到食客桌边让你当场品尝，当天尝到的是草莓意大利烩饭，味道很特别，喜不喜欢、能不能接受，可以当场告诉师傅。
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| 甜品极尽缤纷 |
这里的甜品部分向来都极尽缤纷，新添元素是巨型甜品。色彩缤纷的各式甜品中，会有一款特别吸睛的杰作，今天推出的是超级汉堡包蛋糕，把蛋糕做成汉堡包造型，迎合食客喜爱拍照的潮流，增添话题性与趣味性。
其他甜品也同样精致漂亮，包括西式蛋糕、本地糕点、巧克力泉，另外还有装在透明冰箱里的提拉米苏、葡萄酒冻等等，雪糕也有多种口味可供选择，口感绵密顺滑。同时也推出目前流行的液氮甜品，以及小朋友们都喜欢的棉花糖机器。
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| 娘惹糕点与缤纷糖果 |
每逢星期天中午12时至下午3时30分推出。有几种不同收费：
- $208，包括Veuve Clicquot玫瑰相缤以及各种酒类与饮料
- $188，包括Veuve Clicquot Yellow Label相缤以及各种酒类与饮料
- $128，包括果汁、汽水、茶与咖啡
- 儿童$64（6岁至12岁），包括果汁、汽水、茶与咖啡
Edge
地址：Pan Pacific Singapore Level 3, 7 Raffles Boulevard. Singapore 039595
电话：6826 8240
其他Sunday Brunch推荐：
Racines星期天早午餐（14-7-2018）
文华东方Melt香槟早午餐（15-4-2018）
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