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| 丰盛早午餐 |
Racines是结合中餐特色的法国餐厅，来自法国的执行主厨Jean-Charles Dubois和中餐主厨张振伟师傅双剑合璧。星期日早午餐以自助餐形式呈献，餐台上同样综合中西选项，从法国香槟、法式鹅肝，到中式点心、本地沙爹、福建炒面等等，应有尽有。
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| 迎宾水果饮料 |
一进门每人一瓶蓝色迎宾饮料，果味香甜，明亮清新。
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| 冰上海鲜 |
冰上海鲜摆在餐馆中央，也是最吸引食客的目光焦点。生猛海鲜精彩罗列，有缅因龙虾、生蚝，雪蟹、老虎虾、虾婆、扇贝等等，以及各式刺身。
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| 精致凉菜 |
前菜有新鲜生菜沙律吧，也有各式精致凉菜。精致小巧的日本南瓜与松籽做成小匙形式，一口一个；藜麦沙律佐青酱与干果装在玻璃罐里，清新健康。旁边的乳酪与腌肉也有多样化选择。
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| 鲑鱼做成几种不同形式 |
鲑鱼做成几种不同形式，烟熏鱼片有辣与不辣两种口味，还有rillette形式的涂酱，以及整片的油浸鲑鱼（Salmon Confit），旁边是日式天妇罗炸物。
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| 现切牛肉 |
现切烤肉餐台是国际自助餐必备的大块牛肉，不想豪迈吃肉的话，后面是比较精致的中式点心餐台，旁边摆着本地特色的沙爹。不过，趁着肚子还有空间，建议先享用现点特备佳肴，来一份香煎鹅肝。
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| 香煎鹅肝 |
汤品方面有西式的蘑菇浓汤与中式羊肚菌炖汤，两道都很令人赞赏。尤其中式炖汤不是大锅形式自取，而是在餐台前点用后由师傅呈上，品尝时想起这是新春年菜推出的汤品，用料高档健康，包括了羊肚菌、花胶、干贝，鸡肉选用的是健康的“安心鸡”，不含抗生素，而且是法国的鸡种。
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| 羊肚菌鸡汤 |
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| 黑猪肉上海面汤 |
现点面食，当天推出的是黑猪肉片上海面，细薄肉片脂香肉细。
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| 西式热菜 |
热菜分成中西两边，西式热菜有烤鱼、蛤蜊、法式炖蔬菜、海鲜意大利面等等，中餐部分有娘惹蒸鱼、炸软壳蟹、虾球菜花、橄榄炒饭、炒福建面。
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| 精致法式甜品 |
甜品部分，各式法式甜点做的小巧精致，亮眼吸睛，有水果挞、提拉米苏、巧克力、马卡龙、糖渍梨、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等等，还可DIY以香草慕斯搭配各种水果自制甜点。雪糕有不同口味，如香草、椰子、芒果等等。同时登场的还有本地特色的娘惹糕粿，以及葡式蛋挞、面包牛油布丁。
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| DIY组合自己的甜品 |
法国国庆早午餐在7月的每个星期天举行，12.30pm - 3.30pm。有多种收费：
$108（包括果汁）
$128（包括葡萄酒、啤酒与一杯Kir Royale鸡尾酒）
$168（包括Duval-Leroy香槟、葡萄酒与啤酒）
$208（包括Duval-Leroy Rose Prestige Brut Premium Cru NV香槟、葡萄酒与啤酒）
12岁以下儿童$58
7月之后星期日早午餐继续推出，菜色稍有调整。收费不变，只少了$208的高档香槟选项。
Racines @ Sofitel Singapore City Centre
地址：9 Wallich Street, Singapore 078885
电话：6428 5000
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