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| 左起：红枣桂花糕、黑松露墨鱼汁鲜虾饺、鹌鹑蛋烧卖 |
中餐总厨黄旭严（Brian Wong）从小跟着厨师父亲学艺，打下扎实功底，尊重传统厨艺而又有新一代的想法。自从上任以来坚持选用新鲜优质的食材，以多样化的处理方式，向传统风味与厨艺致敬，又懂得灵活应变迎合现代食客的需求。这次推出的限定点心，既传统又创新，处处彰显师傅的点点新意。
鹌鹑蛋烧卖（2个$8）源自60年代香港的一款著名点心，在香港用的是鸽子，新加坡没有鸽子，改用鹌鹑蛋取代。传统烧卖多用肥油，现代食客更讲求健康，减少油的比例，加入海鲜。
黑松露墨鱼汁鲜虾饺（2个$10）中西结合，采用西式食材黑松露与墨鱼汁，纳入中式虾饺中，选用的墨鱼汁是来自日本的品质，高档奢华。
红枣桂花糕（2个$6）品尝时甜中带酸，酸味来自红枣，制作时完全不加糖，加入少许蓝枣蒸制，用桂花的甜味来中和酸味。
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| 辣子蟹包、豉汁茄茸鲜虾腐皮卷 |
豉汁茄茸鲜虾腐皮卷（2个$8）把传统热菜变成点心来呈献，传统粤菜经常采用豉汁来做菜，这款点心把整道豉汁菜肴做成了一款点心，轻松享用。
辣子蟹包（2个$8）则把整道辣椒螃蟹做成点心来呈献，可以尝到辣椒螃蟹里的辣酱、蟹肉、馒头，又不需动手开螃蟹，简化了吃法。
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| 精华顺壳汤 |
点心菜单里没有汤，从例常菜单点了一道精华顺壳汤来搭配。这道汤品源自90年代流行的鲨鱼骨汤，但现代人不吃鲨鱼，师傅把它简化为用干贝和老母鸡来熬煮。熬制时很考究，干贝不是整个下去熬，因为整个的干贝熬久了会变黄和有腥味，师傅细心地先把干贝熬煮后，取第一遍的汤汁，加在老母鸡汤里一起熬煮。汤头的白色完全是熬出来的天然色泽，含丰富胶原蛋白。
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| 香芒雪花伴菊花冻 |
香芒雪花伴菊花冻（$16），菊花冻以菊花自制，带有菊花天然的微微苦味，加上以100%芒果制作的芒果雪花，不加糖，无色素，清新解腻。
万豪轩 Wan Hao
地址：320 Orchard Rd, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel Level 3, Singapore 238865
电话：6831 4605
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