金叶餐厅48周年

台湾粥金叶餐厅（Goldleaf Restaurant）迎来48周年！市面上的老字号越来越少，走过近半个世纪的金叶是新加坡第一家卖台湾粥的餐厅，创于1971年。多年来数次搬迁，三年前来到现址，新店继续推出不同年代的经典佳肴，各道菜式却也经过改良调整，迎合现代食客口味。

金叶新旧菜式，道道美味家常

庆祝48周年，金叶精选六道经典菜肴，以$5.40的特价回馈食客！经典菜式原价每道$11.80以上，即日起至10月份的促销期间特价$5.40，每桌只限点用三道。

咸蛋黄金菇

咸蛋黄金菇（Golden Fried Mushrooms with Salted Egg）使用黑玉菇裹上咸蛋黄酱油炸至金黄，咸蛋味道浓郁，黑玉菇酥脆爽口。

日本冷豆腐

日本冷豆腐（Japanese Cold Beancurd）使用口感顺滑的日本豆腐，以蚝油调味，加入炸葱、葱油、青葱等等，豆腐吃起来细嫩香滑，搭配着调料更突出豆香。

金叶咸鱼蒸肉饼

招牌菜之一的金叶咸鱼蒸肉饼（Steamed Pork Patty with Salted Fish) 每天限量提供，食谱传承自40年前，只用最佳品质的梅香咸鱼，最特别的是肉饼的处理方式，师傅没有使用任何嫩肉剂，而是手工拍打肉饼以保持弹牙多汁，肉饼中也加入马蹄，增添口感与风味。

台南橄榄鹅菜

台南橄榄鹅菜（Tainan Olive Taiwanese Lettuce)也就是台湾所谓的“A菜”，简单烫煮，清新翠绿，加上橄榄的清香与枸杞子，增添甜酸味。

橄榄肉碎

橄榄肉碎（Fried Minced Pork with Olives）口味家常，肉碎肥瘦比例完美，爽口多汁，橄榄增添咸香味，洒在番薯粥里特别美味。

三芭啦啦

三芭啦啦（Sambal Flower Clam）原价$20.80，如今以$5.40推出，非常划算。叁芭酱料微辣香浓，啦啦炒得鲜美细嫩，入口辣中透着海鲜的香甜。

梅菜扣肉

除了促销菜式，不容错过的还有多道经典菜式，自创店至今深受食客喜爱，如梅菜扣肉(Braised Pork Belly with Preserved Vegetables, $18.80)沿用源自台湾厨师的老食谱，酱料以多种台湾入口的香料腌制，梅菜由餐馆以手工腌酱自制。

菜脯香蛋

家常美味的菜脯香蛋（Omelette with Chye Por，$11.80)，菜脯腌汁以秘制材料特别调制，为鸡蛋增添爽脆口感。其他新菜还有青龙菜炒白玉菇、香煎鳕鱼等等。

青龙菜炒白玉菇

道道新旧菜式当然都很适合与金叶最著名的台式番薯粥（单点每人$2.20）搭配，粥水浓稠但米粒没有糜烂，粥里的番薯口感细绵，搭配餐馆里的每一道菜都很理想，单独品尝也很美味。

金叶餐厅 Goldleaf Restaurant
地点: 86 East Coast Road #01-02 Katong Square S428788
电话: 6344 1735