一转眼，克拉码头的费里曼图海鲜市场（Fremantle Seafood Market）已经十周年了。这么多年来，面向河畔的座位每逢入夜总是人潮满满，没想到十年大庆竟碰上疫情之年，迎来空前的冷清。
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| Fremantle Seafood Market |
旅游业停摆，少了游客门前冷落，业者纷纷把目标转向本地顾客，推出诱人促销。对于本地消费者来说，无法出国的日子，正好到克拉码头享受度假气息。尤其像费里曼图海鲜市场，取材自珀斯海港城市费里曼图，在气氛悠闲的环境中提供多种海鲜菜肴，重现澳洲城市的用餐氛围，很迎合目前“假装出国”的潮流。
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| 生蚝挑战 |
首先试试生蚝挑战Oyster Challenge(5个生蚝$26)，一组加拿大生蚝，搭配五种精选酱汁：青酱、是拉差、柚子、椰香咖喱、血腥玛丽。试菜当天安排的是小份版本，尝了其中三款。从口味最淡的吃起，第一杯生蚝与酱汁分开，青酱里带有黄瓜味，清新爽快。之后两杯都是生蚝浸泡在小酒杯里，中间的柚子酱微酸带而带有果肉，最右边的血腥玛丽其实不含酒精，用的是番茄，微辣。
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| 招牌蟹肉饼 |
招牌的费里曼图雪蟹饼Signature Fremantle Snow Crab Cakes($16), 手工蟹肉饼馅料饱满，蟹肉细腻鲜香，混搭马铃薯泥后变得更加软糯滑口，还有细碎的芹菜，味道十分突出，还有胡萝卜粒增添口感。
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| 白酒蛤蜊 |
经典白酒蛤蜊Classic White Wine Clams（$14），以白苏维浓酒蒸蛤蜊，最后还加入少许夏多内酒，汤汁浓郁鲜甜，既有酒的香醇，又有蛤蜊的鲜香。
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| 法式乳酪焗龙虾 |
十周年重头戏是龙虾半价促销，整只的大龙虾气派登场。法式乳酪焗龙虾Whole Lobster Thermidor(原价$82) 以蘑菇酱、荷兰蛋黄酱、白酒焗烤，上面的乳酪层在烤炉里焗烤得金黄，端上来香气扑鼻，入口龙虾肉带着浓浓焗烤酱汁的味道，肉质软滑香浓。
龙虾也可选择另一做法莫奈尔龙虾Whole Lobster Mornay，使用浓郁法式奶油白汁与格吕耶尔乳酪，搭配蘑菇、小马铃薯、玉米和综合沙拉。
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| 海鲜拼盘 |
几个人共享可点用费里曼图热海鲜拼盘Fremantle Hot Seafood Platter($76) 综合了酥香软壳蟹、烧烤澳洲肺鱼片、白酒贻贝、洛克菲勒焗蚝、蒜香烤老虎虾，以及焗烤智利扇贝。最突出的是烤鱼，鱼肉细嫩、香滑、多汁，入口鱼香饱满，外皮有烧烤的香气，鱼肉却保持了湿润的口感。
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| 澳洲肺鱼片与薯条 |
经典的澳洲肺鱼片与薯条Barramundi Fish & Chips($18)，使用的是本地亚华奎笼养殖的澳洲肺鱼，外层裹上澳洲的啤酒面糊，油炸至金黄色，咬下时外皮酥香，鱼肉软嫩鲜香。鱼片虽然是油炸，却毫不油腻，完全没有油味。同时也搭配了马铃薯条、包菜丝沙拉，以及两种蘸酱tartar 和cayenne aioli。
龙虾促销只限2020年9月10日至10月11日，每桌只限一份，需提前预订：https://fremantleseafoodmarket.com.sg/online-reservation
费里曼图海鲜市场 Fremantle Seafood Market
地址: 3E River Valley Road, #01-05, Singapore 179024
时间: Mon-Sun: 12-3pm (Last Order: 2:45pm), 5-10pm (Last Order: 9:45pm)
电话:6337 1838
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