非一般的2020年终于进入尾声，今年的圣诞节气氛明显安静许多，各大酒店餐馆的佳节大餐不像往年那么铺张高调，各家的外卖佳节美食明显增加了更多选项。
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| 圣诞小火车满载欢乐 |
无论是外出享用大餐或在家温馨小聚，圣诞节总要有丰盛的火鸡火腿、缤纷可爱的树桐蛋糕与各式甜点，照亮岁末的心情。
IHG集团
IHG集团每年联合旗下各酒店举行盛大圣诞晚会，声势浩大，今年换了个形式，包下一层楼的酒店套房，由各家酒店在个别的客房里呈献今年的佳节佳品。出席者以小组形式逐间走访品尝，每打开一扇大门，就有一番惊喜。
Regent Singapore
丽晶酒店（Regent Hotel Singapore）把Manhattan调酒师带到现场，呈献特调了多款圣诞鸡尾酒。意大利餐馆Basilico从11月21日起推出三道式佳节套餐，Tea Lounge也呈献圣诞主题下午茶。Dolcetto推出多种外卖美食，包括面食、肉品、派对拼盘等等。
Manhattan在12月的每个星期天推出圣诞早午餐，今年也首次在圣诞节当天推出圣诞晚餐，搭配佳节美酒。
今年的圣诞蛋糕推出梨子威士忌芝士蛋糕Italian Chestnut and Whiskey Cheesecake with Caramelised Pear Compote、茶香海盐覆盆子Imperial Earl Grey and Sea Salt Raspberry、开心果与苹果Sicilian Bronte Pistachio & Textures of Granny Smith Apples等等，有两种尺寸，每个$98或$50。电话：6725 3244。
InterContinental Singapore
洲际酒店（InterContinental Singapore）今年的主题是环游世界，在无法出国的圣诞把世界带到你的面前。特色火鸡是Winter Truffle Roasted Turkey（$168），以松露提升香气。同时也推出传统火鸡、牛肉、烟熏猪排、蜜汁火腿等等。
圣诞蛋糕可爱吸睛，传统的意大利Pinata fruit cake（$98），搭配彩色圣诞球，用小槌子敲开来增添趣味。Joyous Tower（$55）以色彩明亮的法式小蛋糕组成圣诞树的造型，还停着一只飞机带出环游世界的主题。
树桐蛋糕有Mont Blanc、Matcha Kinako Sweet Potato、Lemon Strawberry Pistachio、Classic Chocolate四种不同口味，每个$108-$120。电话：6825 1131。
Holiday Inn Orchard City Centre
Holiday Inn Orchard City Centre每年主打热带风情的火鸡，今年推出印尼风味的Turkey Panggang（$130），以东南亚香料腌制，搭配花生酱、黄梨酱，散发南洋风味。传统火鸡（$120）与招牌的Tandoori Turkey（$130）也再次登场。树桐蛋糕有巧克力口味Valrhona Ivoire hazelnut praline chocolate Cremeux yule log与日式风情的Matcha & Kinako sweet potato yule log。
此外，今年的圣诞下午茶（堂食$55/外卖$60）推出外卖版本，下午茶餐架设计成多层圣诞树造型，也有可爱的儿童版本（堂食$25/外卖$30），电话：6733 8333。
Crowne Plaza Changi Airport
樟宜机场皇冠假日酒店（Crowne Plaza Changi Airport）今年推出咸蛋黄火鸡Salted Egg Roast Turkey（$168），腌制24小时后涂上咸蛋黄再烧烤1小时，搭配蟹肉炒饭，迎合本地食客味蕾。不想吃整只火鸡也可选择肉卷形式的Salted Egg Yolk Turkey Roulade（$98），同样搭配炒饭。
今年新推出的还有黑胡椒伊比利亚猪排（$88）、松露鲑鱼（$178），再次登场的还有传统火鸡（$158）、烧烤牛小排（$138）等等。
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| 樟宜机场皇冠假日酒店佳节美食 |
树桐蛋糕有多种口味，Taro Mont Blanc Yule Log（$72）把经典雪山造型的勃朗峰蛋糕做成长形树桐，蛋糕上的栗子奶油改用芋头来呈献，灵感来自本地甜品摩摩查查，东西合璧又带有本地色彩，呼应樟宜机场的国际精神。其他选择还有综合香浓巧克力与清新柚子的Feliz Yuzu Royaltine（$68）、圣诞雪屋Santa’s Igloo（$88）等等。电话：6823 5367。
InterContinental Hotel Singapore Robertson Quay
罗伯逊码头洲际酒店（InterContinental Hotel Singapore Robertson Quay）意大利餐馆Publico Ristorante，12月份推出多道意式圣诞佳肴，如Pasta Bon-Bon、Pizza Natale、Panettone Triffle等等。
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| Porchetta |
今年也推出外卖佳肴Publico's Festive Feast Kits To-Go（$148起，双人分量），包括招牌美食如新鲜意大利乳酪Fresh Italian Burrata、搭配好面类与酱料方便亲自下厨的DIY Pasta Kit、烤乳猪Porchetta以及经典甜品Tiramisu。
电话：6826 5040。
Indigo Katong
Indigo Katong的Baba Chews主打新派新加坡风味，今年的特色美食有五香火鸡金枕头（$75）、叻沙火鸡派（$59）、阿叁龙虾（$80）、辣椒螃蟹小金杯（$64）。
往年的人气佳肴再次登场，如本地口味的Baba's Beef Rendang（$84）、咖啡排骨Kopi C Flavoured BBQ Pork Spareribs（$60）等等。
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| 红龟粿树桐蛋糕 |
蛋糕方面，今年新推出了红龟粿树桐蛋糕（$70），本地风情的Chendol树桐蛋糕（$65）也再次登场。电话：6723 2025。
Holiday Inn Atrium
Holiday Inn Atrium推出本地风味的椰浆火鸡Roasted Masak Lemak Turkey（$98），火鸡以香茅、黄姜粉、椰浆、指天椒腌制，搭配椰浆蔬菜与马来炒饭。经典的传统火鸡（$108）、蜜汁火腿（$138）、牛叻眼（$98）、慢烤羊腿（$138）等等也再次登场。
树桐蛋糕有新口味的清新柚子Dulcey Yuzu Log Cake（$78）与巧克力香蕉Chocolate Banana Log Cake（$78）。电话：6731 7172。
泛太平洋酒店 Pan Pacific Singapore
泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）去年圣诞派对的热闹场面记忆犹新，今年只能以小组聚餐的形式进行，有幸受邀的少数媒体，5人一桌品尝酒店各家餐馆的圣诞特备美食。
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| 佳节外卖专柜 |
今年的佳节外卖美食，除了例常的传统烤火鸡（$175）、澳洲和牛Roasted Australian Wagyu Beef Striploin（$488）、蜜汁火腿（$108）等等，也有海天楼的广式烤鸭（$82）、澳洲猪排（$128）。今年也第一次在外卖美食里出现海鲜选项：澳洲肺鱼（2kg $148）和海洋鳟鱼（1.5kg $148）。
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| 圣诞蛋糕 |
圣诞蛋糕有抹茶榛果巧克力Matcha Hazelnut Log Cake（$68）、巧克力焦糖口味的Chocolate Caramel Hazelnut Log Cake（$72）、黑森林挞Black Forest Tart（$66），也有热带风情的黄梨口味Coco Pineapple Log Cake（$68）和猫山王榴梿Mao Shan Wang and Gula Melaka Log Cake（$68）。
此外，Edge餐馆自助餐已经恢复，以任点任吃形式呈献圣诞美食，有多种不同收费，$68 - $238。海天楼由12月21日至1月1日推出佳节套餐，圣诞节及前夕、元旦及前夕则推出任点任吃自助餐，每人$98起。
电话：6826 8240
文华酒店 Mandarin Orchard
文华酒店（Mandarin Orchard）多年来的圣诞派对一年比一年盛大，今年完全沉寂下来，严格遵守社交距离，邮寄礼券邀媒体到酒店外卖柜台自取，另附自制贺卡手写佳节祝语，温情零距离。
文华圣诞的最大亮点依然是招牌的蜜汁火腿Premium Honey-glazed Gammon Ham（无骨$268、带骨$338），40多年来味道不变，无论是在酒店圣诞餐，还是外卖买回家开派对欢庆佳节，都少不了这道经典。
今年新登场的有澳洲羊排（Roasted Australian Lamb Roll with Thyme Jus，$68）、挪威鲑鱼（Baked Norwegian Salmon in Seafood and Chia Seed Mousseline with Mushroom Sauce，$188）。少不了还有再次登场的传统火鸡、烤牛肉等等。
蛋糕方面，今年新推出了覆盆子口味Raspberry Namelaka Yule Log。Namalaka是日语“滑らか”，滑顺浓厚的意思，也是一种甜点技术，这里指的是蛋糕中间夹层的覆盆子奶冻。外层巧克力口味浓郁绵密，夹心部分突然遇到酸酸甜甜的清香口感，两种反差中和起来，让人觉得口味清新，好吃无负担！
再次登场的还有红毛榴梿与荔枝口味Soursop and Lychee Yule Log、热带水果白巧克力Tropical Fruit and White Chocolate Yule Log，每个$80-$85。
电话：6831-6272/6320（节日美食），6831-6288（餐饮）
喜来登酒店 Sheraton Towers Singapore
圣诞来临喜来登酒店 （Sheraton Towers Singapore）的朋友贴心送来了圣诞水果蛋糕！保持社交距离的年头，以送餐服务送礼蔚然成风。圣诞水果蛋糕相对于其他蛋糕更耐久容易保存，入口就是经典圣诞情怀，果香交织酒味，甜而不腻。
外卖佳节美食主打亚洲风味的香辣茄汁火鸡Masak Merah Roasted Turkey（$198），以辣茄汁腌制48小时再慢烤2个半小时。其他还有薰衣草蜜汁火腿（$268）、黑蒜肋眼牛肉（$258）、传统蜜汁火腿（$188）等等。
圣诞蛋糕方面除了传统树桐蛋糕，也推出可爱吸睛的Velvet Santa Hat（$75），造型有如圣诞老人的帽子，带有酒香与草莓的微酸。另一新创蛋糕是Jovial Gift Box（$85），黄梨口味散发热带情调。其他还有多款经典圣诞美点如Stollen、圣诞水果蛋糕、圣诞饼干、姜饼人等等。
电话：6839 5755。
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