滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）分阶段翻新酒店各个角落，疫情间正好轮到全日餐厅Ginger，刚在日前重新开张，里里外外展现焕然一新的清新气象。
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| Ginger新面貌 |
餐馆前身为Plaza Brasserie，2017年改名为Ginger时稍微调整定位走亚洲路线，装潢与格局却没有太大改变。这一轮的翻新更加彻底，整个空间格局与形象都不一样了。从墙面上的花草壁画到天花板的扇子吊扇，营造热带花园氛围，更迎合Ginger这个名称，也呼应酒店对面的甘榜格南区，弥漫浓浓度假风情。
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| 自助餐台前看到师傅们忙碌身影 |
餐馆主打亚洲特色自助餐，也有一些西式菜式，现阶段由于自助餐无法恢复，以任点任吃形式呈献。自助餐台前看到师傅们忙碌身影，但食客无法走近自取。餐台上的道道佳肴列入电子菜单上，食客扫描QR码点用后，由侍应生为你端上桌来。午餐时段有43道菜，晚餐时段有53道菜，每一道都可无限任点。
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| 综合脆饼 |
前菜先尝尝综合脆饼，蘸着叁芭酱香辣开场。另一选项是厨房自制的咸蛋蒜头奶油乳酪面包，也很值得一尝。
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| 海鲜拼盘 |
冷菜部分有刺身拼盘、综合寿司、海鲜拼盘等等，以及各种蔬菜沙拉。
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| 主厨Vincent呈上娘惹小金杯 |
菜单上有一道每日特备，轮流登场。当天尝到的是娘惹小金杯和新加坡罗惹，原本在自助餐台上都需DIY自制，如今由师傅细心摆盘后呈上，卖相与口味都更加理想。
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| 印尼烤鸡与Sate Lilit |
烧烤餐台现烤各种肉类与海鲜，如乌打、沙爹、鸡翅、蕉叶烤鱼等等，推荐源自印尼的Sate Lilit，把鱼肉打成鱼浆，以传统香料腌制，用香茅串起做成类似沙爹的形式，又比沙爹多了一层香气。
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| 酥香羊肉 |
本地美食有海南鸡饭、烧鸭、黑椒龙虾、仁当牛肉等等。比较特别的是酥香羊肉，羊排以本地香料腌制后，再裹粉油炸，口感酥香，蘸着泰式薄荷酱更加美味。
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| 新加坡叻沙 |
原本的现点面档搬到菜单上来，新加坡叻沙椰浆味浓郁，搭配大条河虾更鲜美，同时又品尝了龙虾面，之前自助餐台上的槟城叻沙也列入菜单，但今天没有肚量了，改天再尝。
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| 辣椒螃蟹与甘香螃蟹 |
这家餐厅向来都以螃蟹料理见称，很多熟客都是特别为了螃蟹而来，重开后保留了这几道招牌螃蟹：辣椒螃蟹、黑椒螃蟹、甘香螃蟹、咸蛋螃蟹，都可以无限任点。对于螃蟹爱好者来说，单单吃蟹已经值回票价！
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| Chendol Ice Cream |
甜品推荐Chendol雪糕，装在椰盅里呈献，使用的是久违的椰糖雪糕，记得三年前Ginger新开时曾经尝过，之后多次到访都无缘再见，今天终于又相逢，配着香兰丝、红豆、亚答籽，再慢慢挖出椰盅里的椰肉，每一口都是浓浓南洋风味。其他甜品还有特制红龟粿、榴梿冻糊，精致呈献。
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| 榴梿冻糊 |
欢庆重开，10月15日至11月30日开张促销：
午餐：周末及公共假期，成人$48/儿童$24
晚餐：星期三至星期天及公共假期与前夕，成人$58/儿童$29
使用UOB或HSBC信用卡，三人付费，第四人免费。
Ginger @ Parkroyal on Beach Road
地址：7500 Beach Road. Singapore 199591
电话：6505-5710
nice
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