在家下厨成为新常态，只是，时间有限，厨艺也很有限！喜见贪吃妹（Miss Tam Chiak）推出新品牌头家娘（Tow Kay Neo），冷冻汤品省时省力，只需放入材料加热，就能在自家餐桌上端出餐馆等级的美味佳肴。
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| 贪吃妹与曹勇最新出品 |
疫情重创餐饮业，也催生了新兴服务。贪吃妹是资深美食博主，网红了十多年，当年的小妹已晋升年轻头家，对市场与食客口味都有很好的见解。居家办公时期，与名厨曹勇合作推出半成品的料理汤包，可以单买汤包自配材料发挥创意，也可选择搭配好的套餐形式，在家下厨轻松搞定。
冷冻汤包完全使用天然材料制作，不含味精与防腐剂，熬制超过12个小时后冷冻包装。产品在ISO 22000认证的工厂里专业生产，安全卫生，在冷冻库里可保鲜一年。
汤包有三种选择：龙虾胶原汤（$28）、豚骨胶原汤（$22）、龙趸胶原汤（$26）。每包1公斤，解冻后加热就是一锅好汤，可自配材料或用作火锅汤底。
汤品成功面市后乘胜追击，继续动脑筋推出附带配料的套餐式组合——
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| 龙虾泡饭套餐：龙虾胶原汤、波士顿龙虾、脆米卜 |
招牌的龙虾泡饭（$45.90）以龙虾胶原汤为基础，搭配了波士顿龙虾和脆米卜。之前只有在餐馆里才能尝到这道佳肴，没想到有一天能在家里复制，而且如此轻松。只需煮好白饭，其他材料都已齐备。虾汤煮滚后放入龙虾与白饭，上桌前洒上脆米，卖相漂亮专业。
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| 龙虾泡饭 |
半成品留给你的动作只剩下“放”，但自家下厨还是比不上专业厨师，吃起来脆米不脆，龙虾肉太老，只能怪自己时间掌握得不够精准。工厂能够完成的部分都已经尽善尽美，选用的波士顿龙虾虽然是冰冻，煮起来鲜甜味道依然保持得很好。龙虾肉在汤里煮过以后，肉质吸了虾汤的香气，鲜甜加倍，丰腴的虾卵香醇馥郁。龙虾汤鲜味浓郁，泡入白饭粒粒饱吸虾味，回味无穷。
酸菜鱼（$42.90）包含了龙趸胶原汤、鱼片和酸菜。经典川菜，酸辣度都经调整，迎合本地口味。半成品的好处是可以自己酌量增减，不想吃得太重口味，可以酸菜减半，口味较重的人士也可自己加入辣椒干，把鱼片事先腌制。
我的作风是懒于思考，所有配料一次过直接下锅，当作鱼汤来喝确实稍咸了一些，用来泡饭却刚刚好。鱼片新鲜细嫩肥美，咀嚼时黏稠胶质布满口腔，浓稠香气很有满足感。汤头酸辣浓香，鱼片吃完后，第二天把鱼汤用来煮面，又是美味一餐。
其他选择还有鱼头炉（$39.90）以龙趸胶原汤，搭配了鱼头和芋头；胶原火锅（$56.90）使用豚骨胶原汤（$56.90），搭配西班牙猪颈肉、鲜虾，以及最近新推出的猪肚汤（$39.90）与海鲜白卤面（$38.80）。
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| 海鲜白卤面 |
海鲜白卤面包括卤面汤包（2包各800克）、卤面料包、卤面海鲜包、面条，分量可供4人享用。料包里包括大白菜、小白菜、芹菜、猪肉丝、炸葱、冬菇丝、豆卜；海鲜包里有虾滑、虾仁、啦啦肉、干贝。这一套设想得非常周到，料包和海鲜包分开，汤包也分成两包，可以按个人需要酌量使用。
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| 海鲜白卤面 |
卤面的配菜与猪肉切成很恰当的尺寸，加入汤里很快入味，融为一体，最后才加入新鲜面条，煮的过程中看到面条一直在吸收汤汁与配料，吸饱了汤的浓郁、肉的油脂、菜的清甜。连汤带面大口享用，面香中透着醇厚的肉香与高汤的浓稠香气。比起外面新鲜现做的卤面，味道还更浓郁，面条也更爽滑。
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| 潮州白果芋泥 |
最后还有甜品潮州白果芋泥（$12.90），绵密芋泥里有粒粒白果，金黄色酱汁不是常见的南瓜，而是微酸带甜的金桔酱，吃起来解腻开胃。酱汁同样是另行包装，按个人口味酌量使用，贴心周到。
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| 辣椒酱 |
除了汤品主菜，也可另购配料，如上述的龙虾、脆米、鱼片等等都可多买加料。也有其他个别选项，如松露鹅肝虾滑、酸菜等等，可单独买回来搭配火锅，就连也为你准备好，有辣椒酱（$6.90）、娘惹阿叁酱（$10）等等，一次过搞定一餐所需，消费$90以上免费送货。
网站：towkayneo.sg
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