疫情中迎来第二个圣诞节，堂食令渐渐松绑，确诊病例居高不下，欢乐气氛中还是有些隐忧。酒店餐馆纷纷推出各式佳节套餐，基本上还是保持低调，以外卖佳节美食为重点。
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| 圣诞晚会无法举行，IHG集团送上圣诞祝福 |
佳节来临前的所有媒体圣诞晚会都无法举行，改以小组聚餐形式或送餐上门。实际过节也是如此，疫情中且放下狂欢心态，在家温馨小聚，准备几道应节美食，端上缤纷可爱的树桐蛋糕与甜点零食，照亮岁末心情。
Sofitel Singapore City Centre
Sofitel Singapore City Centre今年推出特制法式烤鸭Roasted Whole Duck with Chestnut Stuffing($110)，源自执行主厨Jean-Charles Dubois童年的佳节回忆，综合浓郁的栗子与鸭子风味，慢烤1个半小时。
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| 法式烤鸭 |
整只鸭外带回家，打开来闻到迷迭香的味道，整体卖相有点类似圣诞火鸡，但是以鸭肉取代，油脂更丰腴，肉质更细腻，填料综合了栗子与肝脏风味，香浓绵密。在家享用的好处是可以物尽其用，鸭肉吃完，酱汁用来拌面线，骨架用来熬汤，最后还加入粉丝做成老鸭粉丝汤，一鸭多吃，餐餐回味。
蛋糕推荐黑森林口味Black Forest Pot with Dark Cherry（$83），独特造型模拟传统的圆形铁锅，手柄与锅身以巧克力制作，蛋糕体综合了黑巧克力与酒味樱桃，绵密浓郁。
预订： https://sofitelsingaporecitycentre.oddle.me/en_SG/
富丽敦酒店 Fullerton Hotel
富丽敦酒店(The Fullerton Hotel Singapore)的经典干果圣诞面包Panettone（$68）向来深受食客赞赏，今年推出新的草莓口味，披上粉红新装亮眼吸睛。除了外层的草莓口味糖霜，面包内层也有草莓干果。原本的圣诞干果面包也再次登场，两款圣诞面包也有迷你版的Panettoncino（$12），造型有如可爱蘑菇。
树桐蛋糕推出3种新口味，日本丸久抹茶柚子树桐蛋糕Japanese Marukyu Matcha Yuzu Yule Log Cake（$75）以抹茶海绵蛋糕为主体，中间卷入香草与柚子奶油，甜中带酸，香甜不腻。其他两种新口味是香草栗子Vanilla Mont Blanc与芒果Mango Medley。
电话：6877 8943，电邮：fullertonshop@fullertonhotels.com.
泛太平洋酒店 Pan Pacific Singapore
泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）今年的佳节外卖美食，除了例常的传统烤火鸡（$170），另有一款新推出的圣诞火鸡（$185），以鹅肝为填料。另一道新选项是慢煮黑猪肉（$135），其他肉品如澳洲和牛Roasted Australian Wagyu Beef Striploin（$460）、蜜汁火腿（$125）等等也再次登场。
圣诞蛋糕推出新口味的草莓柠檬Stawberry Lemon（$78）、海盐焦糖巧克力Sea Salt Caramel Chocolate Tart（$82）、香草芒果百香果Vanilla Mango Passion（$80）、榛果柚子Hazelnut Praline and Yuzu Gatreux（$82），猫山王榴梿Mao Shan Wang and Gula Melaka （$80）也再次登场。
此外，Edge餐馆自助餐已经恢复，丰盛餐台再次缤纷罗列，食客可走近餐台自选美食，由师傅代劳交到你手中。除了例常自助美食，也增添了圣诞元素如火鸡、火腿、蛋糕甜点等等。即日起至1月2日，午餐$75，晚餐$108，周末早午餐$88/$118，圣诞前夕早午餐$88/晚餐$128，圣诞节早午餐$138/$158，圣诞节晚餐$128。电话：6826 8240
丽晶酒店 Regent Hotel
丽晶酒店（Regent Hotel）意大利餐馆Basilico由11月12日至1月5日推出三道式佳节套餐，自助餐台暂停使用，午餐（$68起）和晚餐（$88起）以套餐形式为你端上餐桌，周末早午餐（$118起）采用任点任吃形式。主菜如火鸡胸肉填鹅肝，就比一般圣诞火鸡来得精致细腻；罗马猪肉卷Porchatta外皮酥脆可口，内里软嫩多汁，具有意大利节日风情，又很适合本地口味。圣诞前夕$208起，圣诞节早午餐$178起，圣诞晚餐$138起。预定： 6725 3232。
Tea Lounge呈献圣诞主题下午茶，Dolcetto推出多种外卖美食，把Basilico的意式面食与烧烤肉品买回家享用。今年的圣诞蛋糕推出雪白的Bianco Natale以及深褐Coffeelicious，有大中小三种尺寸（$98、$52、$15）。电话：6725 3244。
Holiday Inn Singapore Atrium
Holiday Inn Singapore Atrium今年新推出麦片火鸡($138)，从麦片虾取得灵感，麦片与辣椒，牛油和咖喱叶一起炒香，然后撒满整只火鸡的外层，用慢火烧烤以锁住肉汁，搭配咸蛋黄酱汁，吃起来皮酥肉香，不似一般圣诞火鸡的干涩。圣诞蛋糕新推出覆盆子雪橇树桐蛋糕($88)，去年的香蕉巧克力（$88）也再次登场。
Atrium清真认证自助餐适合各族同胞同欢共聚，40多道选项任点任吃，佳节期间比平时更为丰盛，除了广受欢迎的生蚝、刺身、海鲜等等，也有特备菜式如希腊炖牛肉、中东羊肉串，圣诞节与前夕另有特备圣诞佳肴。佳节自助餐由即日起至1月16日推出，午餐成人$72，儿童$20，晚餐成人$88/$90，儿童$25。平安夜成人$148，儿童$25；圣诞节午餐成人$98，儿童$20，晚餐成人$138，儿童$25。电话：6731 7172。
Swissotel Merchant Court
Swissotel Merchant Court佳节外卖推出套餐组合（$295），每套含9道美食，可供8-10人享用。Christmas Classics包括沙拉、猪肉鹅肝酱、松露蘑菇汤、火鸡或火腿、小菜、马卡龙、香蕉巧克力树桐蛋糕等等。Christmas in the Orient包括娘惹小金杯、黑椒小龙虾、莲藕排骨汤、娘惹火鸡或蜜汁火腿、娘惹杂菜、蝶豆花饭、榴梿马卡龙、香蕉巧克力树桐蛋糕等等。
今年也新推出胡桃夹子下午茶（双人$88，只限外卖），糕点灵感来自著名芭蕾舞《胡桃夹子》，精致可爱。
Ellenborough Market Cafe以任点任吃形式呈献圣诞美食，12月1日至1月2日，午餐成人$58/儿童$29，圣诞节与元旦成人$88/儿童$44，晚餐成人$88/儿童$44。
电话：6239 1848/1847
Crowne Plaza Changi Airport
Crowne Plaza Changi Airport广受欢迎的黑胡椒伊比利亚猪排（$88）再次登场，1.5公斤的西班牙排骨肉质上等，制作耗时繁琐，准备过程长达3天，浓郁的黑胡椒味完全包裹在嫩滑的排骨。
今年圣诞走亚洲风味，主打新口味的韩式火鸡（$168），腌制24小时后涂上韩国苦椒酱黄再烧烤1小时，搭配泡菜炒饭，迎合本地食客味蕾。不想吃整只火鸡也可选择肉卷形式的韩式火鸡肉卷（$98），同样搭配炒饭。招牌的烧烤牛小排今变身娘惹口味，推出娘惹烧烤牛小排（$158）。其他佳节肉品还有传统火鸡（$158）、香茅黄梨火腿（$138）等等。
树桐蛋糕（$75）有两种口味，摩摩查查Bubur Cha Cha Log Cake和棉花糖莓果Marshmallow Berries Log Cake，做成树桐木屋的造型。另有一款圣诞树造型的黑森林蛋糕Black Forest Tree Cake（$88）。电话：6823 5367。
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| 双味火鸡 |
爆米花爆出什么惊喜？本地爆米花品牌The Kettle Gourmet颠覆传统，推出特色新口味：咖喱鱼头、黑糯米Pulut Hitam。连同原本的人气口味椰浆饭、辣椒螃蟹、鸡肉松、巧克力、盐焦糖、咖椰土司，8种口味精彩吸睛，包装成特别设计的圣诞礼盒，举行爆米花派对或悄悄摆在圣诞树下，同样讨喜。
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| 圣诞爆米花 |
礼盒内附贺卡方便送礼，送到全岛各地每趟$4。爆米花吃完，盒子可转用为圣诞装饰。创意装饰完成后拍照发上FB或IG，附带话题 #snackpackbundle 或 #minipackbundle 就有机会赢取$100礼券。每盒8包$40，迷你包装每盒$24。售卖：https://thekettlegourmet.com/
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