寿司郎外卖新店

日本人气连锁回转寿司店寿司郎（Sushiro）2019年登陆新加坡后迅速扩张，疫情间迎来第10间店，也是外卖概念Petit by Sushiro的第二间店，12月中在Wisma Atria开张。

Petit by Sushiro - Wisma Atria

疫情期间餐饮业备受打击，堂食令反反复复，Sushiro灵活应变，今年4月在世界城推出全外卖概念Petit by Sushiro，如今又迎来第二间店，显示餐馆在任何处境都顺应食客需求，提供更大方便。

外卖小铺基本上就是例常餐馆的外卖专柜，不设座位。菜品设计成适合外带的形式，主打寿司拼盘、盖饭类，也有其他单点选项，可以现场点用。所有寿司都是在店内新鲜制作，食客也可自选寿司拼盘，提前预定以省却排队等候时间。

Sushiro takeaway items

媒体宣传时期新店还未开张，我也还没有完成疫苗接种无法光顾其他分店，公关朋友特意安排，送上好几道外卖菜品。

寿司拼盘

寿司拼盘（Selected 12 $15.80），说是单人分量，买回家也适合多人共享。综合12种人气寿司，包括最受欢迎的鲔鱼、鲑鱼腹、鲑鱼卵、玉子烧、鲜贝、甜虾等等。外带回家建议在1小时内享用，海鲜依然新鲜，醋饭保持同样水准。

寿司郎的醋饭采用日本米，与日本农协紧密合作，用多种米调配出而成。寿司以新型握寿司机器系统制作，机器的协助使餐馆运作更系统化，品质一致，米饭口感更蓬松，但吃起来感觉不比人手捏制的寿司来得紧致。

押寿司双拼

押寿司双拼（Half & Half Oshisushi $10.80），长条状综合了两款鲭鱼寿司，一边是露出鱼肉的炙烤鲭鱼，一边是覆盖绿色菜叶的醋渍鲭鱼，炙烤鱼肉多了鱼的焦香，醋腌鱼有更浓厚的酸甜味，也多了菜叶的清香。源自大阪的押寿司，特色是把醋饭和鱼片放在一个小木箱（押箱）里挤压后切段享用，从而得出工整漂亮的形状。

醋渍鲭鱼

迷你蟹肉散寿司（Mini Crab Chirashi $8）虽然是迷你，吃起来也颇有分量。盖饭铺满一层雪白蟹肉丝与蛋黄丝，底下的醋饭洒上粉红色的腌萝卜碎，除了增加漂亮色泽也增加鲜甜。蟹肉细嫩，因为掺杂了醋饭的香气，比平时单吃蟹肉更鲜甜。

迷你蟹肉散寿司

地瓜天妇罗（Sweet Potato Tempura $5.50），在家享用依然酥脆，洒上少许盐以后，微咸的海盐更激发了地瓜的甜香。

地瓜天妇罗

茶碗蒸（Cold Chawanmushi $3.90）通常是热腾腾享用，做成冷食版本不只是方便外带，也经过特别设计，上面有一层类似果冻的胶状，乍看以为把蒸蛋做成了甜品版本，一尝原来上层的冻品是柴鱼冻，浓郁的高汤香味混搭了海鲜的鲜香，搭配着底下的细滑蒸蛋，里面还藏着一条小虾，冰凉入口，别有一番滋味。

茶碗蒸

包装可爱的布丁（Pudding $2.80）才是真正的甜品，口感细滑，奶香浓郁，底层还有黑糖，增添甜美。

布丁

Petit by Sushiro

地址: #B1-50 Wisma Atria 435 Orchard Road. Singapore 238877