东海岸Grand Mercure Singapore Roxy 2楼的中餐馆嘉味，长期以来都东部居民的用餐好去处。疫后餐饮业开放，人潮迅速回流，到访时是寻常日子的中午时段，放眼高朋满座，生意火红。
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| 嘉味 |
餐馆最近翻新菜单，增添多道新点心与菜品，也尽量选用本地农产品，支持本地出品，食材也更加新鲜。
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| 嘉味蓝蝶花虾饺 |
先从点心吃起，首先登场的两款传统点心都披上蓝色外观，更漂亮也呼应加东一带的娘惹特色。嘉味蓝蝶花虾饺（3件$7.80）手工制作，爽口细腻。招牌蓝蝶花鲜带子肠粉（$8.80），丝滑的半透明蒸粉肠裹着带子馅料，还洒上脆米增添口感。
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| 招牌蓝蝶花鲜带子肠粉 |
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| XO酱炒萝卜糕 |
XO酱炒萝卜糕（$10），使用日本萝卜制作，与蛋丝、豆芽、XO酱等等拌炒，浓浓镬气与微微辣味挑逗味蕾，芳香诱人。
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| 酥脆柚子软壳蟹佐水晶冰菜 |
酥脆柚子软壳蟹佐水晶冰菜（$22），使用的冰菜和软壳蟹都是来自本地农场，螃蟹肉质丰厚，冰菜爽脆清新。冰菜不只是几条装饰，而是吃沙拉的感觉，搭配的柚子酱也是厨房自制。沙拉里还有一个小番茄，也花心思注入梅子酱，入口爆浆酸甜滋味，很好地平衡了炸蟹的油腻感。
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| 蟹肉豆腐羽衣甘蓝菜羹 |
近几年来很受推崇的健康食材羽衣甘蓝，如今也在本地种植。蟹肉豆腐羽衣甘蓝菜羹（$20）看起来清清淡淡，制作过程却很花心思，羽衣甘蓝融入羹汤中，过滤得非常清澈，豆腐以精细刀工切得细密如丝，软嫩清醇。热腾腾暖心下肚，完全没有羽衣甘蓝的青涩菜味，很适合不爱吃菜的人士。整体感觉虽然很素，浓汤里其实混入蟹肉增添鲜味，素食者也可点用不加入蟹肉的素食版。
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| 黑蒜和牛炒芦笋 |
黑蒜和牛炒芦笋（$48），和牛粒炒得乌黑油亮，细嫩入味，带着黑蒜独特香气与芦笋的爽脆。
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| 三椒香煎羊排 |
三椒香煎羊排（$25）的三椒指的是花椒、黑胡椒、白胡椒，综合三种胡椒特别调味，去除羊排的膻味，肉质细嫩令人赞赏。
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| 湘式香辣炒莴笋 |
湘式香辣炒莴笋（$24）清脆爽口，盘子里看起来只有几条辣椒，吃起来却蛮有辣劲。
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| 海鲜生面 |
海鲜生面（$26），酥香生面完全沉浸在浓稠的海鲜汤汁里，搭配着鱼肉、虾肉、带子等待，面条饱吸了鲜香滋味，开怀享用。
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| 自制椰奶布丁雪糕 |
自制椰奶布丁雪糕（$15），整个椰盅仙气上桌，吃得有点昏沉的当儿正好令人精神一振。椰奶布丁是用新鲜椰子水自制，制作时综合两种凝胶粉以达到最理想的效果，有点类似豆花的口感，轻盈顺滑，入口即化。
嘉味 Jia Wei Chinese Restaurant
地址：50 East Coast Road, Roxy Square, Level 2 Grand Mercure Singapore Roxy, Singapore 428769
电话：6340 5678
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