Earle Swensen's新菜单

以雪糕闻名的西餐馆双胜（Swensen's），姐妹餐馆Earle Swensen's标榜精选优质海鲜及肉品，档次稍高一些但价位没有很高，同样走大众化路线。

Earle Swensen's

双胜的历史比较长，店面也比较多，Earle Swensen's目前只能在星耀樟宜和怡丰城找到。怡丰城店最近刚刚完成翻新，初次上门感觉门面不大，入内原来空间宽敞，面向着海景与对岸的圣淘沙。每逢周末还有现场乐队演奏，带来浓浓度假风情。

面向着海景弥漫度假风情

两个品牌的菜单稍有不同，Earle Swensen's原本的一大卖点是自助形式的沙拉吧，疫下餐台至今没有恢复，倒是翻新了菜单上推出多道新菜，吸引食客再次上门。疫后重新出发，新菜单灵感来自世界旅游，带领食客走一趟美食之旅。

海鲜浓汤

第一道先品尝海鲜浓汤Seafood Chowder with Sourdough Slice（$13），面向海景品尝这道浓汤，把你带到旧金山渔人码头，呼应双胜的旧金山精神。点用时可选择装在面包碗里或是比较方便享用的面包片，使用的都是酵母面包。浓汤里有贝类海鲜、蔬菜，还加入烟熏鸭肉与火鸡培根，增添层次感。

大虾意大利面

意大利面食类品尝了大虾意大利面The King（$15），也就是经典意大利风情的Aglio Olio，上面加了两只大虾。面条弹牙滑溜，洒上蒜头与辣椒屑，蒜香味突出，蒜油增添了整道面食的层次感。 

蟹肉意大利面

另一推荐是蟹肉意大利面The Earl Granchio（$20），面体是扁状的Linguine，酱汁以San Marzano番茄加入其他香草调制，上面是牛油蟹肉，酱汁浓郁，口感粘稠，鲜香美味。 

黄金汉堡

汉堡类增添新选项黄金汉堡The Golden Bun（$19），灵感来自纽约市，特点是把帕马森乳酪做成脆片形式，上桌是一片金黄色的脆饼很醒目，牛肉饼之间原本也有切片乳酪，享用前把脆饼夹入其中，不同口感与风味层层相叠，层次丰富。

日式炸鸡汉堡

鸡肉汉堡也有日式炸鸡口味The Chicken Katsu Baga（$16），鸡肉片外酥里嫩，搭配包菜丝与日式炸物蘸酱，香脆可口。

法式胡椒牛排

牛排新推出的Steak Au Poivre（200g $32），经典法式胡椒牛排，胡椒粒在牛排上形成外壳，上桌时已经切片，看得到里面的肉质纹理与血色，肉质细嫩，油香浓郁。搭配美国爱达荷州马铃薯，经过双重油炸以达到更酥脆的效果。

不同口味比萨

比萨类也有多种选择，如经典的Margherita Pizza（$15）、松露菇菌Truffle Mushroom Pizza（$23）、本地口味的Roti Jon Pizza（$17）、印度口味的Chicken Tikka Pizza（$17），最喜欢的是松露口味，虽然是素食但味道浓郁，口感扎实舒适。

S'mores Waffle

最后是甜品S'mores Waffle（$12），分量十足适合多人共享，酥香厚片松饼上面是白色棉花汤，淋上巧克力浓酱，周边还有一片片饼干，淋上奶油糖果酱汁。

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Earle Swensen's

地址：1 HarbourFront Walk #02-117 VivoCity. Singapore 098585

电话：6272 3306