怡阁酒店（York Hotel Singapore）白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）以每年三次的槟城小贩美食闻名，寻常日子的散点菜单相对低调。随着餐饮开放与旅游开放，执行总厨吴伟勇（Charles Goh）翻新菜单增设多道新菜，再次吸引食客。
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| 新菜登场 |
餐馆向来以本地和亚洲美食闻名，但酒店面向国际住客，菜单走多元路线，包括西餐与国际风味以及素食选项。
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| Gado Gado |
前菜试吃两道，一东一西。印尼拌菜Gado Gado（$15）是我最喜爱的印尼菜之一，用料包括长豆、马铃薯、包菜、豆芽、炸豆干等等，淋上自制花生酱搅拌均匀，配上脆饼增添口感，可惜少了天贝。
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| Seafood Couscous Salad |
接下来是地中海风味的海鲜小米沙拉Seafood Couscous Salad（$20），使用健康的库斯库斯小米搭配海鲜，拌上芒果酱汁增添甜味与热带风情。
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| Crab Bisque with Cognac |
汤品选了螃蟹浓汤Crab Bisque with Cognac（$18），诱人的浓浓鲜味，搭配爽脆烤大蒜面包。
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| Ribeye Steak |
主菜推荐经典西餐的肋眼牛排Ribeye Steak（$52）。随着环保主义高涨，餐馆如今只用澳洲碳中和认证牛肉Five Founders，养殖和生产过程都符合环保准则，注重可持续性。这道牛排使用的是油花指数MB2的牛肉，上桌前淋上的牛排酱（brown sauce）也是传统做法收汁至浓稠，不加额外调料。
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| Chicken Roulade |
其他主菜选择还有鸡肉卷Chicken Roulade（$25）、伊比利亚五花肉Iberico Prok Belly（$33）等等，亚洲风味新增泰式咖喱Thai Green Curry（$25），微甜不辣，浓浓椰浆味，非常下饭。
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| Green Burger |
素食新推出Green Burger（$18），不是做成绿颜色，而是符合环保绿色原则。黑色的竹炭面包，夹着肉质肥厚的波特菇、西葫芦、番茄、青菜。大片香菇本身已经够味，还淋上浓浓蛋黄酱，健康未必寡味。
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| Paneer Tikka |
亚洲风味素食推荐Paneer Tikka（$16），看似烤肉串，其实是印度乳酪块，搭配了印度香饭与脆饼。
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| Chocolate Lava Cake |
甜品经典不玩花样，有巧克力熔岩蛋糕Chocolate Lava Cake（$12）、焦糖布丁Creme Brulee（$12），也有本地口味的椰糖西米Sago Gula Melaka（$9）。
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| Sago Gula Melaka |
White Rose Cafe
地址：York Hotel, 21 Mount Elizabeth. Singapore 228516
电话：6737 0511
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