聚创意点心

疫后餐饮业格外热闹，美食荟萃的实笼岗花园引来中式点心小厨"聚" (JU Signatures)，刚在6月14日正式开幕，在住宅区小店里提供酒楼品质的时尚点心，吸引附近各年龄层的家庭食客。

聚 Ju Signatures

餐馆请来原本任职于著名餐馆的点心主厨王国雄主掌厨务，得力助手张义荣师傅过去是香格里拉酒店的点心副厨师长，联手为传统点心注入新意。

师傅指出，现在的食客注重手机先吃，因此特别花心思在传统点心中变化出新意，如传统虾饺变化出不同口味，传统芋角变化出独特造型，处处吸引眼球，创造惊喜。

聚三宝：三式鲜虾饺

聚三宝：三式鲜虾饺($7.80)，三种颜色三种不同口味，颜色来自天然色素，馅料也各不相同。白色的是传统口味虾饺，白色饺皮上点缀着一小片金箔；蓝色是染上蝶豆花的天然蓝色，在传统虾饺馅料里加入蟹肉；漂亮的粉红色来自甜菜根汁，虾饺里裹入红斑鱼。

千恩万谢：辣汁蟹窝包带盖盅

千恩万谢：辣汁蟹窝包带盖盅($8.80)，辣椒螃蟹以创新方式呈献，馒头做成盖盅的形状，里头盛着辣椒螃蟹肉与酱汁。整盅连汁带壳都可以吃个精光，毫不浪费。由于是做成点心，稍微调整了口味，酱汁偏甜少辣，老少咸宜。

心心相印：鸳鸯天鹅酥荔枝球

心心相印：鸳鸯天鹅酥荔枝球($10.80)，端上来一道三式，两只天鹅对着一颗荔枝，造型精致吸睛。黑色天鹅内馅为咸蛋黄流沙，金色天鹅包裹鸡肉菇类，中间的艳红荔枝是以虾球塑形，外层裹上粒粒脆米。

心想四成

心想四成($10.80)：一道四款点心，冬菇包是素食点心，外层以巧克力做成菇类外观，馅料包含六种不同菇类：花菇、鸿喜菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、草菇、白灵菇。流沙煎堆仔表层为香脆芝麻，内裹芋泥咸蛋黄流沙；米网煎锅贴馅料为猪肉韭菜；凤尾烧卖顶部铺上一只鲜虾和一撮鱼子。

左起：香蕉炸虾筒、脆皮明虾饺、香煎萝卜糕

其他推荐还有炸点如香煎萝卜糕(3块$5.20)、香蕉炸虾筒(3个$5.20)、脆皮明虾饺(3个$5.80)，烘点如菠萝油(2个$4.80)，香软黄金流沙包(3个$5.80)等。

香软黄金流沙包、菠萝油

红芋当头：红毛榴裢白果芋泥挞双拼($9.80)，芋泥挞变化自王师傅拿手的芋泥酥皮月饼，搭配甜度适中带微酸的冷冻红毛榴裢，清新解腻。

红芋当头：红毛榴裢白果芋泥挞双拼

聚 Ju Signatures

地址: 4 Maju Avenue, S556682

电话: 8876 7498

每逢周一休息