到四季酒店（Four Seasons Singapore）感受四季，转眼时序已入秋。One-Ninety Bar and Garden从9月3日至11月27日，推出京都秋季下午茶。
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| One-Ninety Bar and Garden |
四季酒店主餐厅One-Ninety刚在2019年全面翻新，以热带风情和蓊郁植物为主题，酒吧部分更增设了花园风情的户外用餐区，满目绿意，还设有秋千式座位，很适合打卡拍照。
到访之日是个下雨的星期天下午，凉凉天气颇有几分秋意，里里外外高朋满座，尤其吸引许多日本顾客，恍惚间还真有几分日本风情。
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| Chef Reiko Yokota |
京都之秋下午茶（Kyoto in Autumn）特别请来京都四季酒店糕点师傅Chef Reiko Yokota精心设计，推出初期师傅都会亲自到场，确保口味正宗。
下午茶包括茶与咖啡，茶类有12种选项，建议点选特别配合本次主题推出的日式茶品，包括：樱花煎茶、焙茶、桂花煎茶、宇治煎茶、柚子茎茶。点选时一眼就看上平时少见的茎茶，此茶用的是茶茎而不是茶叶，味道清淡清爽，很有秋天恬淡的感觉。不过，试饮了同伴点用的其他茶品，更喜欢的却是花香扑鼻的樱花煎茶，在秋天里回味春意。
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| Bloody Tsukemono |
下午茶也可另点鸡尾酒，酒吧特别配合本次主题设计了三款鸡尾酒：Kabata Sour、Nishiki、Bloody Tsukemono，每杯$26。
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| 精致下午茶 |
精致下午茶是三层餐架形式，不过是装在日本风情的圆形瓷盒子里，打开来一格咸点，一格甜点，另有一杯茶碗蒸，松饼也另外呈献。
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| 咸点五件 |
咸点五件：鱼子乳酪挞、茄子鳗鱼三文治、西京味噌鹅肝冻、有机蛋沙拉与飞鱼卵面包、烟熏鲑鱼与黄瓜。道道精致清爽，鲜甜而不油不腻，比较特别的是西京味噌搭配鹅肝，法式的丰腴混搭了日式的酱香，对我来说是新奇的初次体验。
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| 帝王蟹茶碗蒸 |
小杯呈献的帝王蟹茶碗蒸，蛋香里透着蟹肉鲜味，顶层铺满鱼子，粒粒口中爆开。
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| 甜点六件 |
甜点六件：栗金团、焙茶杏香饼干三文治、日本草莓麻糬、抹茶苔丸子、黄豆与姜慕斯，中间一个柚子白巧克力球。甜美日系卖相令人爱不释手，最吸睛的是铺满绿色“青苔”的丸子，灵感来自京都花园，入口抹茶甜点在嘴里松开。栗金团是经典的日本和菓点心，也是秋季的代表，这里还装饰了一片枫叶，强调秋季主题。
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| 松饼 |
下午茶必备的scones，一般翻译成英式松饼，但这里绝对可以写成日式松饼。松饼本身松软湿润，米色的是姜味的Ginger Confit，还尝得到姜片增添口感；绿色的是抹茶口味的Matcha-White Chocolate，松饼里尝到白巧克力。松饼涂上鲜奶油、柚子牛奶、樱桃果酱，各有不同风味，为英式下午茶，注入浓浓日式风情。
下午茶收费每人$58，或加一杯鸡尾酒每人$78。只限周末，2pm-5pm。
One-Ninety Bar and Garden
地址：190 Orchard Boulevard, Singapore 248646
电话：6831 7671
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