约朋友在乌节路一带见面，经常就来到Hard Rock Cafe。一方面因为家里有人爱吃美式汉堡，一方面也因为午餐时段的套餐价格非常诱人。而且，品牌20多年前进入本地市场，当年也是东南亚第一家Hard Rock，曾经红红火火，充满了美好回忆。
 |
| 中午时段高朋满座 |
疫情期间餐饮业备受打击，Hard Rock Cafe的菜单缩小了很多，刚在最近重新出发，菜单恢复了原本的规模，加入一些过去的人气菜品和一些新选项，餐馆里也高朋满座，恢复了生气。
来到这里的首选是汉堡。好吃的秘诀在于，汉堡牛肉饼的重量、厚度、尺寸，都有严格的规定。每片肉饼重量都是227克，选用四种不同部位的牛肉，肥瘦相间，以最完美比例混合，牛肉煎烤出来鲜美多汁。
往年的例常菜单上都有大约9道汉堡，疫情中的缩减版的菜单只留下其中4道——永不缺席的经典传奇汉堡（Original Legendary Burger）、大芝士堡（The Big Cheeseburger）、烧烤培根芝士堡（BBQ Bacon Cheeseburger）和素汉堡（Beyond Burger）。
 |
| 蘑菇与瑞士汉堡 |
菜单翻新后恢复到疫情前的9道汉堡，最感兴趣的是首次见到的辣味暗黑汉堡（Spicy Diablo Burger，$35.95），两片牛肉饼搭配了乳酪、墨西哥辣椒、番茄、生菜叶、辣味蛋黄酱等等。以前很喜欢的一款蘑菇与瑞士汉堡（Swiss Mushroom Burger $35.95）曾经消失了好一阵子，如今又再次登场，同样是双层牛肉饼，加入瑞士乳酪与蘑菇，滋味更加丰富。
 |
| 迷你汉堡 |
前菜部分增添了好几道新菜，最吸引人的就是把汉堡做成迷你版的slider，一道三个，适合多人分享，尤其是食量不大的朋友。迷你汉堡有两款选项，All American Sliders（$29.95）在肉饼上搭配了切打乳酪、洋葱圈与沙拉菜丝；Cuban Sliders（$28.95）在牛肉饼上搭配了猪肉丝，以及瑞士乳酪、蛋黄酱、腌菜。
 |
| Boneless Bodacious Tenders |
另一道新登场的前菜是无骨鸡肉块Boneless Bodacious Tenders（$21.95），酸酸甜甜颇有咕噜肉的风味，但鸡肉口感更加新嫩，蘸着特制蓝乳酪酱汁，又变成另一种风味。
 |
| Famous Fajitas |
主菜推荐墨西哥烤饼Famous Fajitas（$26.95-$34.95），可自选馅料口味，有烤鸡、烤虾、牛肉、蔬菜等等，饼皮有点像印度的馕饼，但吃起来更软，馅料浓郁美味。
 |
| 牛仔肋眼牛排 |
想要吃得更豪迈，最有分量的是牛仔肋眼牛排（Cowboy Ribeye $55.95），大片带骨牛排重约454克，烤到半生熟，肉质软嫩鲜香。
 |
| Mud Pie |
甜品推荐Mud Pie（$18.95），也是一度从菜单上消失，徇众要求再次回归。上桌有如一大片蛋糕，其实是整片的雪糕，以饼干为基础，上面搭配了Haagen-Dazs的巧克力与咖啡雪糕，顶层淋上热巧克力浓酱与酥香杏仁屑。
Hard Rock Cafe
地址：50 Cuscaden Road, Singapore 249724
电话： 6235 5232
No comments:
Post a Comment