麦波申路上长长一排临街店面美食荟萃，不时有店家进进出出，每隔一段时期就有新的发现。新开张的A Cube Bistro主打亚洲特色的意大利餐，好奇上门一探。
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| A Cube Bistro |
进场明亮开阔，风格清新，咖啡吧台上咖啡师以自家配方的咖啡粉新鲜泡制，咖啡豆源自巴西、哥伦比亚和埃塞尔比亚，也可自定配方现磨咖啡豆买回家冲泡。
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| 墙上有A3的定义 |
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| 咖啡吧台 |
不只是咖啡小馆，提供完整菜单，有小菜、沙拉、汉堡、意大利面、主菜、甜品等等，也有多款酒类。菜式名称简单直白，摆盘干净利落，价位合理。店外看到午间套餐促销，三道式$18起。
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| Muscle Mussel Mouclade |
3M (Muscle Mussel Mouclade，$20)，经典的比利时贻贝料理，亚洲版。选用本地贻贝，番茄汤汁里加入咸香腊肠与少许泡菜，搭配炸馒头蘸着汤汁享用。
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| 早餐比萨 |
早餐比萨（Breakfast Pizza，$22），顾名思义，把早餐做成比萨。12寸比萨铺上了各种早餐用料，包括酸奶、培根、乳酪、鸡蛋、马铃薯、洋葱、蛋黄酱等等。享用时先把中间的半生熟蛋剔开，用手抓起比萨饼皮蘸着蛋黄液品尝，很有吃早餐的感觉。
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| 脆皮鲈鱼 |
脆皮鲈鱼（Fish，$26）选用本地养殖鲈鱼，底层垫有蛤蜊、培根、马铃薯、生菜等等。鱼肉细嫩，鱼皮香脆，搭配了酥炸莲藕脆片与粒粒鱼子，口感丰富。
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| 油封鸭 |
油封鸭（Duck $28），法式油封鸭48小时风干，涂上蜜糖外层，经典法式料理注入本地风味，结合了八宝鸭的做法，搭配了蘑菇、栗子、小麦，淋上罗望子鸭汁提味。
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| 油封鸡 |
油封鸡（Chicken，$26），英文菜名只写着Chicken，让人猜不透实际做法，上桌一看，大块鸡胸肉的西式摆盘，搭配了中式的姜蓉，切成小块入口完全是熟悉的本地风味，还搭配了叁芭辣椒。旁边搭配了一块包菜卷，切开来里头包着鸡腿肉与菜脯馅料。
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| 伊比利亚猪颈肉 |
伊比利亚猪颈肉（Iberico Pork Collar $28），优质西班牙猪颈肉烧烤后切片呈献，搭配的炸圆球咬开爆出手斯五花肉，以菜汤熬煮4小时后腌制，旁边搭配了自制泡菜，清新解腻。
A Cube Bistro
地址：526 Macpherson Road, Singapore 368216
电话：9747 5929
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