丰香肉骨茶与炒粥

【28/5/2024 Update：三周年促销】

丰香肉骨茶（Feng Xiang）老板Harvey来自马来西亚，疫情期间想念家乡的肉骨茶风味，2022年初创立了丰香。两年内迅速扩张，目前于全岛各角落已有9个摊档。如今更扩大菜单，增添煮炒风味小吃，带来更多样化的选项。

丰香肉骨茶

砂煲药材肉骨茶

丰香主打马来西亚巴生式的砂煲药材肉骨茶（$8.50/$14.90），正宗香浓的肉骨茶汤底按祖传秘方，采用16种药材与食材熬煮4小时以上。典型的福建式肉骨茶，汤头色泽深沉黝黑，药材味道浓郁，入口滋补甘香，味道不苦而带有甘甜。

干肉骨茶

除了一般有汤水的肉骨茶，这里还有一道干肉骨茶（$9.50/$16.90），砂煲里的肉骨炒得干香微辣，用鱿鱼丝与辣椒干为基底，色泽浓郁，酱汁咸香带甜，很适合下饭。

火光冲天

丰香主打肉骨茶，更令我惊艳的却是这里的炒粥。来到摊位前看到火光冲天，师傅正在猛火大炒，好奇一看竟然是我最爱的炒粥！我本身很爱吃炒粥，但新加坡不容易找到，没想到丰香已经把这道美食带到全岛各角落，而且有多种不同选择，除了招牌的丰香炸肉炒粥，还有鲍鱼炒粥、肉片炒粥、猪杂炒粥、鱼片炒粥、炸鱼炒粥、啦啦炒粥、田鸡腿炒粥等等。

丰香炸肉炒粥

猪杂炒粥

我爱吃猪杂，偏爱猪杂炒粥（$7.50），用料丰富，有猪肝、猪肚、肉片等等，切细的炸大肠乍看以为是猪油渣，入口才发现是猪肠。粥底以家传秘方高汤用猛火炒制，镬气十足，迷人风味在口腔里久久不散，回味无穷。

炸大肠

意犹未尽，又加点一道炸大肠（$7.50）来加料，大肠处理得很干净，毫无异味，外酥里嫩。

主菜配小吃

丰香的其他招牌料理还有猪脚醋、卤猪脚、丰香炸肉等。3月起开始扩大菜单，献上多道煮炒风味小吃。推介促销，由即日起至4月30日，凡点用砂煲药材肉骨茶或干肉骨茶或炒粥，就能以折扣价享用4道风味小吃中的任何一道——

虾酱鸡翅膀

虾酱鸡翅膀（原价$7.90，特价$4.90），鸡翅膀外酥内嫩，虾酱渗透入味，香气诱人。

虾酱鸡皮

虾酱鸡皮（原价$4.90，特价$2.90），酥香可口，不油不腻，比起鸡翅更令人一口接一口，欲罢难休。

特色蒸苏东仔

特色蒸苏东仔（原价$9.90，特价$6.90），苏东仔软嫩鲜甜，特制酱料综合的蒜蓉、青葱、酱油、麻油等等，鲜美多汁。

沙拉油条

沙拉油条（原价$5.90，特价$3.90），酥香油条里夹着鱼酱，搭配沙拉酱，蘸着肉骨茶汤也很适合。

【28/5/2024 Update】三周年促销

促销1：三“粥”年

庆祝三周年，丰香肉骨茶与炒粥举行三“粥”年促销，推出三道新口味炒粥：蒜香鸡排炒粥（原价$7.90）、黑豚肉片炒粥（原价$9.90）、三鲜炒粥（原价$7.90）。粥底同样是以家传秘方高汤用猛火炒制，搭配不同配料而风味各异。最特别的是带有微微辣味的三鲜炒粥，蛤蜊、鲜虾、苏东三种海鲜，用自制辣酱炒香再加入粥里猛炒，香辣诱人。

三“粥”年新粥品

同场也推出三道新菜：三香排骨（原价$8.90）、蒜香鸡排（原价$8.90）、南洋三鲜（原价$9.90）。当中的鸡肉和三鲜，就是上述两道炒粥里的相同用料。

三周年菜品

特别促销，只需$13就能享用任何两道三周年菜品。促销期由5月13日至6月30日，不包括Senja和Fernvale。

促销2：买一送一

配合三周年，炒粥买一送一。6月3日至14日，只限星期一至星期五午餐时间，不包括怡丰城。

促销3：特价砂锅美食

回馈邻里居民，推出三道厨师推荐砂锅美食：药材鸡汤、药材鱼片汤、麻油鸡，每道特价$3.90。

只限宏茂桥、Northpoint和Parkway Parade，6月3日至30日。

药材鸡汤

丰香肉骨茶 Feng Xiang

地点：

- 大食代：VivocCity、Parkway Parade、Northpoint City、Bread Talk IHQ

- Kopitiam：AMK Hub、JEM

- 老巴刹 Lao Pa Sat

- Senja熟食中心

- Fernvale熟食中心