红山中心（Bukit Merah Central）第161座组屋的宝利咖啡店，转换业主后翻新重开，以SG Kopitiam的品牌全新登场。红山一带美食荟萃，业主精选优质摊贩进驻，保留了原本的人气档口，同时也迎来好几家特色名档，致力为咖啡店引来人潮。
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| SG Kopitiam |
4月15日咖啡店正式开张，客似云来，中午12点不到，好几个摊位已排起长长人龙，生意兴旺开门红！
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| 中午时分客似云来 |
Nasi Lemak Ayam Taliwang
列入米其林指南的椰浆饭，短短几年已有25家分店。主打招牌椰浆饭Signature Nasi Lemak Ayam Taliwang（$7.80），主角是皮脆肉嫩的Ayam Taliwang炸鸡，搭配了荷包蛋、江鱼仔、花生、黄瓜，以及特制参峇。
新档开张特别推出与Indomie合作的限定新品炸鸡炒面Grilled Chicken Ayam Pop Sambal with Indomie Spicy Red Curry Mi Goreng（$8.90），叁芭以番茄为基础，注入红葱香气，辣度比招牌炸鸡稍微温和一些，限期供应至至7月31日。
No.25肉脞面
摊主林檠恒原本是西餐馆厨师，两年前转换跑道，与太太Chelsea自立门户改卖小贩美食，主打本地口味肉脞面。
招牌肉脞面（$9）是一碗干面（也可选择粿条或老鼠粉）搭配一碗面汤，配料有鱼鳔、肉片、猪肝、手工鱼饺与肉丸等等，汤底以猪骨熬煮超过8个小时，并且自烤扁鱼磨碎加入，汤头弥漫着扁鱼干的迷人香气，香醇浓郁。干捞面也吃得到细碎的扁鱼粉，还有整片的香脆扁鱼。捞面的酱汁是自己的配方，散发浓浓蒜头与猪油香气，猪油渣也是每天在摊位上炒制，每一个细节都亲力亲为，做出最满意的味道。
Jin Kimchi Express
疫情中崛起的韩式料理，年轻业主Jack Chu（27岁）疫情期间上网售卖妈妈口味泡菜，短短数年已有9家实体店和一家网店，让韩式美食走进小贩摊位。
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| Kimchi Stew Set |
招牌菜Kimchi Stew Set（$6），韩式炖豆腐搭配招牌泡菜，豆腐锅里除了豆腐还有茄子、五花肉等等，红艳艳的浓稠汤汁酸而不辣，很下饭。其他小菜还有鱿鱼泡菜煎饼Kimchi Pancake with Squid（$6.80）、韩式烤牛肉Beef Bulgogi Set（$7.80）等等。
肥妈客家酿豆腐
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| 肥妈客家酿豆腐 |
原本位于丹戎巴葛的排队档口，已有18年历史，因为原址租约问题搬到这里。摊主肥妈是来自霹雳州的客家人，把家传口味带到新加坡来，提供超过7款酿件与蔬菜，所有酿件都是手工制作，现做现买，汤头以江鱼仔和猪骨熬煮3小时以上，也可选择叻沙汤头。
161板面
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| 猪肉幼面 |
摊主原本在秋莲板面打工，已有近20年经验，出师后自立门户。看摊名“161”就知道已经在大牌161原址深耕多年。主打手工面与面粉粿，有多种选择如猪肉幼面、海鲜面粉粿、水饺面等等，有传统板面也有麻辣口味。
文德记煮炒
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| 啦啦火锅 |
咖啡店里原有档口，摊主已有超过12年经验，两年前进驻现址开设文德记，去年拓展业务在金文泰开分行。招牌菜有啦啦火锅（$38）、白胡椒鱼头（$30）等等。
壹品锅
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| XO炒饭 |
老板John在勿洛和Sixth Avenue已有两家海鲜煮炒档Top Seafood，如今来到红山开设新档，以Top Wok新品牌登场，主打锅气十足的炒饭，包括XO炒饭、猪扒炒饭、鸡扒炒饭、虾仁炒饭、麻辣炒饭等等。
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| 传统松饼 |
其他摊位还有鼎顺经济米粉，主打炒米粉、炒面、香兰叶饭等等。Kopi & Toast茶水档也有不错的传统松饼。
SG Kopitiam
地址：Blk 161 Bukit Merah Central #01-3749, Singapore 150161
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