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| Chara Brasserie |
Chara Brasserie也是为住客提供早餐的主餐馆，午餐和晚餐时段提供自助餐，共有百多款国际美食轮流在餐台上推出，当中又以地中海和亚洲风味为主轴，无猪肉猪油。
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| 不同主题与价位 |
星期一及二的地中海与东南亚风味料理，也提供以海鲜为主的特色佳肴。星期三及四，主打地中海与日式料理，如现炸天妇罗、海鲜大阪烧等。星期五及六是地中海与亚太地区主题，主打各种肉类佳肴，星期日的国际地中海自助餐。
到访当天是星期五晚上，地中海与亚太。傍晚6点一开即准时进场，同时已有一组客人在等候。以为酒店和餐馆都还很新，知道的人不多，进场后却发现顾客陆续上门，几乎全满。
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| 自助餐台 |
餐馆不大，餐台相当集中，围绕着开放式厨房长长排开，一目了然。往内先取饮料，冷热都有，包括两种口味的冰沙，凉菜沙拉摆在旁边的柜子里。
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| 冰上海鲜 |
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| 生蚝 |
冰上海鲜有龙虾、生蚝、花蟹、贻贝等等，生蚝品质不错。刺身已切好，散寿司装好一碗一碗，鱼卵可自取，有三种选择，挖一大勺享受丰盛鲜味。寿司有好几款选项，玉子烧与鲑鱼寿司都经过微微炙烧，旁边是DIY罗惹。
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| 刺身与散寿司，注意旁边有三种鱼卵 |
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| 寿司选择多样 |
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| 浓虾汤 |
现点餐台有西式浓汤，表层有漂亮的奶油，汤里吃得到虾肉，鲜香浓稠，以为是龙虾浓汤，看菜名发现原来是虾汤。旁边是现做的海鲜煎饼，蒸笼里有小碟精致的纸包鱼。
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| 纸包鱼 |
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| 海鲜煎饼 |
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| 辣椒螃蟹 |
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| 印度松饼与咖喱 |
热菜亚洲风味的麻辣贻贝、奶油蘑菇、韩式泡菜年糕，包括本地口味的辣椒螃蟹、甘香虾婆、炒面等等。印度松饼配咖喱，用来蘸着虾浓汤享用也很不错。
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| 整只的烤羊不停旋转 |
最吸引人的是整只的烤羊，挂开放式厨房中心的烤炉上不停旋转，师傅在餐台上现场为食客切片，外焦里嫩。除了烤羊也有现烤的全只烤鸡、叁芭鲈鱼。
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| 甜品与面包餐台 |
面包与甜品在同一角落，有本地娘惹糕粿、西式蛋糕、布丁、挞派、杯子蛋糕等等，也有现做的格子松饼配一球雪糕。
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| 甜品琳琅满目 |
星期一至星期四，午餐成人$58/儿童$34，晚餐成人$68/儿童$40；星期五至星期日，午餐成人$68/儿童$40；晚餐成人$78/儿童$46。开张初期举行特别优惠，6月30日以前，自助餐一律折扣25%。
Chara Brasserie
地址：8 Club Street #02-01 S069472
电话：88268585
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