意大利百年老店L'antica Pizzeria da Michele首次登陆东南亚，进驻新加坡客纳街（Club Street）新开张的新加坡市中心美居ICON酒店（Mercure ICON Singapore City Centre）。
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| 周末晚上的排队人龙 |
老店创于1870年，是世界上最古老的那不勒斯比萨店之一。店里制作经典的那不勒斯比萨，只卖两种口味，每天人龙不断。好莱坞电影《Eat, Pray, Love》中，女主角Julia Roberts吃比萨的画面，正是在店里取景拍摄，吸引世界各地食客慕名前往。
新加坡店面位于美居ICON酒店地面层，但不需进入酒店，店门对着客纳街，周末傍晚远远就看到街角排着长龙，都是等候进场。
比萨大过马车轮，店里主打的pizza a ruota di carro，意思就是“马车轮比萨”，15英寸的分量庞大吸睛，使用特别定制的圆顶砖烤箱Stefano Ferrara Napoli内现点现做，面粉和食材也是从意大利进口，做出与总店相同的正宗风味。
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| 吧台前方是最佳观赏位子 |
面向着开放式厨房的吧台座位是最佳观赏位子，点菜后近距离欣赏师傅们在烤炉前方的利落身影，饼皮搓搓揉揉拉拉扯扯，举起长长的铲子迅速送入炉中，身手利落。窑炉温度高达500摄氏度，不到片刻已看到比萨热烘烘出炉，时间与熟度掌握得恰到好处。
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| 近距离观赏师傅现场制作 |
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| 举起长长的铲子迅速送入炉中 |
一大片比萨比餐盘还大，轻盈透气，边缘微焦，香气迷人。饼皮使用意大利面粉，经隔夜发酵，面团有弹性，吃起来感觉轻盈，多吃几片也不至于太撑过胀。
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| Marita Pizza |
菜单上的比萨口味众多，红色（番茄）和白色（乳酪）各有6、7道选项，创始店最初推出的只有两种口味：玛格丽特比萨（Margherita）和玛丽亚娜比萨（Marinara），菜单上有一道Marita比萨（$28）是两者的结合，一次过尝到两种经典口味。两者都是番茄酱口味，玛格丽特有罗勒、奶酪，玛丽亚娜多了蒜香。蒜香搭配酸甜番茄酱，口味很融合，嘴里一直有蒜片的回甘，令人胃口打开。
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| 老虎虾，当日限定 |
来到新加坡，餐馆也增设意大利老店没有的菜式，意大利前菜和意大利面都有多道选项，还包括没有列入菜单的菜式。到访时刚拿起菜单，侍应生就积极推荐当天限定的烤老虎虾和意大利饺，点了一道老虎虾来试吃。
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| 地中海生虾 |
例常菜单上，一眼就看上了地中海生虾（Gambero Rosso Di Mazara，$38）。野生地中海红虾（5只），搭配生菜沙拉与橄榄油生吃，肉质紧致嫩滑，虾头与虾身一样大，虾膏虾脑爆发浓郁鲜味，吮吸汁液鲜美无比，令人欲罢难休，回味无穷。
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| 白酒蛤蜊扁面 |
面食方面，侍应生推荐当日限定的意大利团子，但初次上门还是应该试吃例常菜品，选了白酒蛤蜊扁面（Linguine Alle Vongole, $35），蛤蜊鲜甜，白酒增添了整道面食的香气，扁面Q滑浓香。
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| 经典提拉米苏 |
甜品有经典提拉米苏（Classic Tiramisu, $14），几个层次软硬交替，绵密甜香又爽口。奶油煎饼卷（Cannoli, $16）外壳坚硬爽脆，馅料奶香浓郁。
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| 奶油煎饼卷 |
L'antica Pizzeria da Michele
地址：#01-08, Mercure ICON Singapore City Centre 8 Club Street, Singapore 069472
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