Pages

Friday, August 2, 2024

2024月饼市场巡礼

今年的中秋节是在9月17日,各大酒店提前两个多月,早在7月份就在社交媒体上大力宣传,开始接受月饼预订。虽然面对人手短缺、成本上涨的压力,大家却也毫不松懈,挖空心思拿出最亮眼的佳作。

Takashimaya Mooncake Fair
月饼展卖会

包装方面继续走重复使用路线,款式各异的礼盒提袋,从珠宝盒到化妆袋琳琅满目,可直接提着出门,或摆在家里作其他用途,送礼大方,美观又实用。



万豪董厦酒店

万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)今年共推出10种月饼,最特别的是限量版月饼礼盒:黑金黑松露帕尔玛火腿坚果单黄莲蓉月饼,搭配一瓶法国香槟,每套$248。

Wan Hao Mooncake
万豪月饼


传统烘皮月饼推出特色口味的龙井御茶山核桃月饼($90),以及带有淡淡玫瑰香气的玫瑰白莲蓉金提子夏果月饼($90),原本的双黄与单黄白莲蓉也照旧推出。

迷你冰皮月饼有海盐核桃抹茶开心果($90)、蓝莓黑醋栗心($94)、玫瑰花茶粉红香槟($94),再次登场的还有人气口味猫山王榴梿($98)、经典的白莲蓉咸蛋奶心($90)。

电话:6831 4708

新故乡酒楼

Holiday Inn Singapore Atrium的新故乡酒楼(Xin Cuisine)今年推出两款新口味冰皮月饼。绿茶蓉葡萄琴酒巧克力冰皮月饼($80),绿茶莲蓉馅料里藏着琴酒巧克力夹心;百香果加应子冰皮月饼($80),清新百香果味带有嘉应子的酸甜。

xin cuisine mooncakes
新故乡酒楼月饼



综合礼盒除了上述新口味还有班兰莲蓉香槟白莲蓉荔枝马丁尼抹茶蓉拿铁咖啡巧克力娘惹榴梿,每盒6个$84,装在古风礼盒里呈献。传统月饼照常推出,有迷你奶黄月饼潮州芋泥月饼单黄或双黄低糖白莲蓉


凯宾斯基酒店

新加坡首都凯宾斯基酒店(The Capitol Kempinski Hotel Singapore)没有中餐馆,每年的月饼却很花心思,往年的月饼手提袋令人印象深刻,今年是雅致的双层绿松色礼盒,可变化为珠宝盒。

Kempinski Mooncakes
凯宾斯基月饼


迷你冰皮月饼有四种口味,新口味的柚子桂花($98)带有清新花香,摩卡百利($98)酒香迷人,再次登场的还有往年的人气口味香槟松露($106)、猫山王榴梿($106)。冰皮月饼每盒8个,也可混搭不同口味,每盒$102。

传统烘皮月饼有新口味的红豆桂花五仁($95)、黑芝麻单黄($95)、奶黄流沙($99),以及传统的单黄白莲蓉($95)。

电话: 6715 6852

新加坡洲际酒店

新加坡洲际酒店(InterContinental Singapore)满福苑月饼,今年推出好几款不同设计月饼礼盒,基本款是米色或桃红色手提礼盒,打开来有双层的月饼。

Man Fu Yuan Mooncake
满福苑月饼




冰皮月饼系列:芳香馥郁,4种口味都极具特色:红紫山竹亚麻籽伴石榴松露球雪白椰子黑芝麻伴百香果青绿菠萝蜜藜麦伴香柠檬松露球辉煌黄金桃南瓜籽伴荔枝松露球。每种口味各一个,每盒$102。烘皮月饼有传统的低糖红莲蓉或白莲蓉低糖南瓜籽夏果白莲蓉,以及低糖植物肉五仁月饼

另外还有限量版的Negroni鸡尾酒冰皮月饼($108),铁盒包装以酒店外观为主题。烘皮月饼也可选择花好月苑庆团圆礼盒配满福苑五行茶($198),包括4个月饼和一盒五行茶。

售卖:http://InterContinentalShoppe.sg.,电话:6825 1131

夏宫

乌节康莱德酒店(Conrad Singapore Orchard)米其林中餐馆夏宫(Summer Palace),月饼主题是Reunion in Bloom,饼盒设计花团锦簇,雅致有质感。小门打开来,里面是双层的迷你冰皮月饼,吃完可用作桌面小收纳柜。

Summer Palace Mooncakes
夏宫月饼


迷你冰皮月饼每盒4个或8个,售价$55起或$90起,色泽漂亮,款款诱人。特色口味包括:黑芝麻瓜仁绿茶蛋黄瓜仁白莲蓉榴莲飘香荔枝乌龙巧克力柠檬红茶红枣陈皮杏仁巧克力梨酒,另有高档的金箔奶黄燕窝,每盒$138或$268。

传统烘皮月饼每盒2个或4个,售价$62或$98,有意大利帕马火腿肉菘伍仁单黄或双黄瓜仁白莲蓉等等。



金牡丹

新加坡康莱德酒店(Conrad Centennial Singapore)中餐馆金牡丹,月饼主题是Moonlit Opulence,礼盒立面是招牌的牡丹花,贵气高雅,可直接提着出门送礼,吃完摆在梳妆台上收藏珠宝。

Golden Peony Mooncakes
金牡丹月饼

迷你冰皮月饼($95)有4种特色口味:巧克力榛子焙茶黄豆紫宇部山药椰糖椰丝球,也可选择综合4种口味的金牡丹精选八福冰皮月饼($96)。传统烘皮月饼推出新口味的黑芝麻葵花籽月饼($92),其他还有南枣月饼单黄与双黄白莲蓉等等。


Janice Wong

甜点女王黄慧娴(Janice Wong)再次推出三大招牌月饼系列:巧克力、烘皮、冰皮。月饼装在特别定制的限量版红色提袋,打开来是双层金属硬盒,美观实用。

Janice Wong Mooncakes
Janice Wong月饼


冰皮月饼($95)使用日本空运的新鲜材料,每个月饼都有一个松露球,特色口味有甜薯腰豆焙茶栗子咖啡Hinako夏果抹茶柚子

巧克力月饼($95)由自家的Pure Imagination自制巧克力,特色口味包括花生姜花盐味焦糖腰果豆香草Biscoff、以及含酒精的Gula Lapis Whisky Old Fashioned。低糖烘皮($95)有4种口味:黑蜜海盐黄粉夏果覆盆子杏仁与红豆开心果


ONE°15 Marina

ONE°15滨海俱乐部中餐馆WOK°15 Kitchen,今年的中秋主题是Lunar Elegance,绿色外盒里,四个金色盒子组成一幅孔雀图。冰皮月饼($78,每种口味各1个)推出4种口味:至尊猫山王提拉米苏轩尼诗X.O.巧克力班兰翡翠椰糖。限量版的精选猫山王冰皮月饼礼盒,4个月饼都是猫山王,每盒$88。

One 15 Marina Mooncake
One 15 Marina月饼


传统烘皮月饼($68)为单黄与双黄白莲蓉。也可选择结合两款烘皮和两款冰皮的双喜组合,每盒$72。


喜来登酒店

喜来登酒店(Sheraton Towers Singapore)粤菜餐馆李白,今年的烘皮月饼有葵花子乌龙茶白莲蓉,综合了乌龙茶的淡雅香气与葵花子的口感。同时推出的也有传统五仁、双黄白莲蓉、单黄胶原蛋白白莲蓉、夏果白莲蓉,每盒4个$98-$105。

Sheraton Towers Li Bai Mooncake
李白月饼


迷你冰皮月饼新推出猫山王榴梿、班兰椰子椰糖,再次登场的有香槟、荔枝马丁尼、黑松露海盐,每盒8个$98。

李白每年的礼盒设计都很令人期待,今年有多款选择,最吸引人的是长筒花卉造型礼盒,盒中盒设计精美别致,喜庆的红色与粉红色背景上樱花盛开,还印有金色“李白”字样,营造花好月圆的美好氛围。冰皮月饼则装在单层铁盒里,同样的樱花图样,赏心悦目。

电话:6839 5620

四川饭店

四川饭店(Shisen Hanten)目前装修暂停营业,低调过中秋,月饼照常推出,但只有传统烘皮月饼,也没有推出新口味。人气选项包括招牌的伊比利亚火腿五仁月饼($90)、双黄($90)或单黄白莲蓉月饼($86)、夏果低糖白莲蓉($80),以及日本红豆沙松子月饼($80),采用口感比较细滑的日本红豆沙取代传统豆沙,并加入松子的香味与口感。也可选择综合四种口味的四宝月饼($90)。


礼盒采用新的木盒设计,有手柄可直接提取,盖子为镂空设计,很有质感。打开来有两层月饼,装在仿木纸盒里,高贵大方。

电话:89013089

香格里拉酒店

香格里拉酒店(Shangri-la Hotel)今年再次推出限量版的甄选经典礼盒($149),50年陈皮豆沙玫瑰月饼、50年陈皮豆沙柚子月饼、50年陈皮豆沙桂花月饼,各3个,装在紫色圆形礼盒里。

甄选经典礼盒
甄选经典礼盒


今年也与皮具品牌Bynd Artisan合作,打造限量版高级礼盒,月饼也是高档的香宫燕窝南瓜籽枣泥月饼(4个$156)。其他还有纯素月饼($85)、DIY儿童月饼礼盒($59)。

香宫四宝
香宫四宝

烘皮月饼装在牡丹花主题的精美圆形礼盒,四个小抽屉可以拉开,美观实用。月饼有新口味的黑芝麻核桃($88),经典的白莲蓉月饼与五仁月饼也照常推出。最受欢迎的香宫四宝($91),含有低糖双黄白莲蓉低糖单黄白莲蓉低糖纯白莲蓉黑芝麻核桃,各一个。

除了香宫月饼,Origin酒吧也有自己的源点精选鸡尾酒冰皮月饼($128),包括迷你奶香莲蓉草莓柑橘迷你咸焦糖咖啡各三个,以及源点尼格罗尼鸡尾酒。此外还有深受喜爱的猫山王榴梿冰皮月饼($99)。

电话:6213 4511

鸿桃轩

滨海湾宾乐雅臻选酒店(Parkroyal Collection Marina Bay)鸿桃轩没有推出色彩缤纷的冰皮月饼,而是继续主打烘皮月饼。今年有两种新口味:黑金蜜桃龙井冲绳黑糖麻薯,馅料为带有花果茶香的蜜桃龙井,搭配冲绳黑糖麻薯的甜美;绿豆红豆蓉,灵感来自怀旧鸡仔饼,咸甜交织。传统的单黄与双黄白莲蓉也再次登场。每盒四个$95-$98。

Peach Blossoms Moocake
鸿桃轩月饼


限量版天灯礼盒是双层抽屉式设计,打开盒盖会展现一个灯笼,可用作床头灯。普通版的桃花礼盒是别致的半圆形,模拟酒店大堂的亭子设计,可用作茶袋收纳盒,或当作文具盒收藏桌面小物品。

电话:68451118,预订:https://eshop-prsmb.panpacific.com/

泛太平洋海天楼

泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)海天楼,礼盒设计为直立式古雅木盒,顶部有提柄,立面为抽拉式盖子,侧面有中国风镂空格纹,可用作灯饰。

Hai Tien Lo Mooncakes
海天楼月饼



月饼再次主打招牌的“海天一号”,也就是餐馆自家的招牌茶叶口味,最新版本海天一号瓜子白莲蓉,加入瓜子增添口感。其他口味有新登场的焦糖核桃可可月饼,以及原本的双黄与单黄白莲蓉。月饼售价每盒$95-$99,附带茶具与茶叶的礼盒$188,附带香槟的礼盒$288。冰皮月饼推出两种口味:芒果柚子($95)、纯猫山王榴梿($108)。

电话:6826 8240

玉河畔

玉河畔(Peony Jade)月饼种类极其多样化,一看有30多种口味令人眼花缭乱!最广受赞赏的是潮州酥皮芋泥月饼,由前皇冠太子1988年创始师傅与原班人马重现,可选择金瓜芋泥($50/$80)、单黄($54/$86)或双黄($57/$90),也有口味独特的限量新品“嫦娥金丹”($60/$97),包括酥皮芋泥肉松麻糍月饼酥皮芋泥流心腰果奶油月饼,以及“嫦娥奔月”($60/$97),包括芋泥麻糍黑糯米流心椰糖酥皮月饼皮蛋酥皮月饼

peony jade mooncakes
玉河畔月饼


玉河畔招牌顶级榴梿冰皮月饼是我个人的最爱,市面上有不少榴梿月饼,玉河畔强调使用100%纯正顶级的彭亨老树猫山王榴梿肉,做成的猫山王榴梿有机香兰冰皮月饼($76/$114),在本地的媒体试吃与投选中屡屡称王。榴梿迷还可选择限量版的100%纯正顶级冰皮有机黑刺榴梿($90/$138),每年都很快被抢购一空。


冰皮月饼“醉八仙赏月”($140),今年的4种口味包括葡萄六杜松子酒巧克力、威士忌橙酒巧克力、香槟巧克力、荔枝马丁尼;也有不含酒精的“圆月下赏月”($108),包括韩国辣椒酱巧克力、日本味噌椰糖核桃巧克力、抹茶开心果巧克力、大黄和姜巧克力。不容错过的还有玉兔黑芝麻流心日本味噌迷你冰皮月饼($63/$103),手工制作的小白兔造型,黑芝麻馅料加入味噌,甜中带咸,限量50盒售完为止。

电话:6276 8327,预订:https://www.pjmooncakes.com.sg/en_SG/

Takumi

日本金箔品牌Takumi,逢年过节推出的礼品包装都很令人期待。今年推出日式风情的纸盒设计,白底印上金色的玉兔与月圆图案,送礼典雅大方。

Takumi mooncakes
Takumi月饼


每盒6个传统烘皮月饼,包括:五仁、单黄白莲蓉、南瓜子白莲蓉、黑芝麻蛋黄、红枣配核桃、红豆配陈皮,售价$98。

WhatsApp:8891 3886
预订:Takumi

No comments:

Post a Comment