捞起港式海鲜

荷兰村向来美食云集，购物商场荷兰村一号（One Holland Village）开业后选择更多，捞起海鲜（Lo Hey HK Seafood ）位于商场3楼，装潢主题为80、90年代香港电影业黄金时期的戏院布置，墙面贴有怀旧影片海报，瞬间穿越时空。

捞起海鲜

全新本地品牌，幕后老板是同样主打怀旧港式特色的嘻记，也包括著名煮炒品牌扬名海鲜创办人。

怀旧电影海报

游水活海鲜

来到“捞起”，菜肴主打正宗港式特色海鲜料理，门口摆着鱼缸卖活海鲜，招牌菜的捞起却是前所未见把白斩鸡以新年捞生的形式呈献，不只是配合来临的农历新年，而是一年到头都可以捞个风生水起。

风生水起捞鸡

风生水起捞鸡($22.80)摆盘充满过年气息，具有浓浓本地特色，但制作灵感其实是来自顺德菜。主料是白斩鸡，周边搭配了姜丝、炸芋头丝、花生米、番茄丝、紫包菜丝、红萝卜丝、泰国青柠叶丝、莞荽、青葱丝、黄瓜丝，酱汁为青柠汁、辣椒、莞荽等和少许糖，享用方式和捞鱼生一样，各色配料搅拌均匀后享用，口感丰富。

哈密瓜海螺炖鸡汤

哈密瓜海螺炖鸡汤($58)遵循港式炖汤的做法，采用新疆哈密瓜，搭配了海螺、排骨、干贝、人参、鸡脚等等，炖上8个小时，汤头清澈带果香，清甜润肺。每天限量供应，需提前预订。

油浸笋壳鱼

油浸笋壳鱼(每100克$10)，经典港式做法，外皮油炸得香脆，咬下去咔嚓作响，鱼肉细白鲜嫩，油香四溢。

清酒蒸啦啦

清酒蒸啦啦($28/$50)，新鲜活啦啦用清酒和上等酱油蒸制，盘底酱汁酒香扑鼻，啦啦的鲜香更加突出。

龙虾焖米粉

龙虾焖米粉(2只$128)可选澳洲龙虾或波士顿龙虾，米粉大火热炒出镬气，再与龙虾一起焖煮，上汤以老母鸡、猪骨等等熬出精华。龙虾肉坚挺新鲜，米粉饱吸汤汁的美味与龙虾的鲜甜。

啫啫虾酱四季豆

啫啫虾酱四季豆($16.80)，上桌时打开锅盖，香气扑鼻，闻着好像咸鱼的味道，其实是虾酱的鲜咸味。啫啫菜是港式与粤式大排档风味，食材在砂锅里以高温烹制，打开锅盖时“啫啫”作响。这道菜还搭配了猪油渣和虾干，吃起来有爽脆口感，还有虾干的特殊香味。

避风塘螃蟹

避风塘螃蟹 (每100克$9.80起)可选印尼蟹或斯里兰卡蟹，经典港式做法，将蒜头、葱段、辣椒与黑豆豉等一起炒香，再和新鲜螃蟹以大火爆炒而成，特色是铺满了炸得酥脆的蒜碎，脆口不油腻，咀嚼时弥漫着蒜葱的微辣与浓郁的香味。

手工杏仁糊

甜品推荐手工杏仁糊($6.80)，浓稠杏仁糊里加入西米、番薯和白果，口感更丰富，独特配方还加入少许牛奶让杏仁糊更加雪白丝滑。

捞起港式海鲜 Lo Hey HK Seafood 

地址：7 Holland Village Way #03-22/23/24 One Holland Village, S(275748)

电话：6592 2699/9615 8899