新主厨上任 @ 鸿桃轩

　　滨华酒店(Marina Mandarin）中餐馆“鸿桃轩”迎来新主厨，为食客带来全新的饮食体验。

　　37岁的庄志伟师傅已有20年的经验，担任鸿桃轩主厨前，他原本在上海发展，担任当地一家豪华中餐馆的行政总厨，之前则在本地的知名餐馆工作。

　　庄师傅为鸿桃轩注入新的饮食风气，带来自创的现代中菜如前菜（每份$40）的绍兴醉鸡卷、以鲜金瓜做成酱汁的金奶炸虾球、配搭泰式芒果沙律的泰式白饭鱼，以及日本清酒做成的清酒蟹肉翅。师傅的拿手佳肴还包括浓汤炖鲍翅海中宝（每人$88）、入口即酥的鲜果酱焗腩排（每人$12）、茶香与酒香袅袅的绿茶清酒焗鲈鱼（每人$20）等等。

　　甜品方面也有众多选择，如牛油果巧克力雪糕（$10）、紫心煎堆仔（$4.80三个）、香芒紫米珍珠露（$10）等等。

　　新菜单的单价，前菜与汤类从$8起，主菜$12起，甜品$4.80起。

　　想要吃得更讲究，可以参加由师傅亲自主持的主厨餐桌，享受师傅特别为你准备的盛宴，价格介于每人$100至$190。

　　此外，鸿桃轩也在周末与公共假日推出任点任食、无限量供应的点心。点心选项多达50多种，包括前菜、汤类、粥品、面类等等，最后还可点用一道招牌甜品。无限量供应点心，原本只在午餐时间推出，如今也可在晚餐时间享用，收费是午餐$30.80，晚餐$38.80。

　　电话：6845-1111