J Town Cafe

印尼街头美食

　　简简单单的印度尼西亚街头美食，在新加坡却不容易找到。因此，店面小小的J Town Cafe隐藏在乌节路毫不起眼的冷清角落，开设一年多来却已成为许多印尼人寻找家乡滋味的好去处。

　　老板Gunawan是印尼华人，发现新加坡虽然有不少印尼餐馆，却很少售卖雅加达街头处处可见的简单小吃，如肉丸面、鸡肉面、面煎粿等等。开设J Town Cafe以后，在本地印尼人社区间口耳相传，拥有自己的一批支持者。去年11月，又在Jalan Rajah（Balestier Road一带）的Curtin校园开店，针对校园里的印尼学生。接下来，老板还计划在东部或西部组屋区开设新店，希望能进一步开拓客源，吸引更多新加坡食客。

　　印尼口味其实与新马一带相对接近，不同的是材料的选择和配搭方面，如米粉汤搭配牛肉丸、面煎粿加入巧克力或乳酪，呈现出不一样的口味。不过，既然是街头美食，口味和价格都很大众化，很容易被接受。

　　J Town Cafe标榜的是地道印尼口味，师傅来自印尼，所用的材料和作法都讲求贴近印尼原味。因此，就连面条也是师傅自制，颜色没有那么黄，也没有碱味。又如牛肉丸是在本地购买，却也尽量寻找与印尼相似的口感。而这里的冰绿茶是带有甜味，泡法与印尼一样。

　　这里最受欢迎的是鸡肉面（bakmie ayam, $4.50），手工面条很有口感，有嚼劲而不会糊掉，搭配嫩滑的鸡肉。想要更加贴近印尼人的吃法，也可以在面条里拌上甜辣椒酱。迎合新加坡人的口味，也可选择带辣的黑胡椒版本Black Pepper Bakmie或香脆鸡肉版本的Crispy Chicken Bakmie。

　　这里的另一道招牌菜肴是牛肉丸子bakso，有肉丸汤（8粒$4.50）或肉丸米粉（$5），牛肉丸爽口弹牙。在印尼用的都是牛肉，来到新加坡人，由于很多不吃牛肉，也可选择以鱼丸取代。

　　不容错过的是甜品的Martabak（$2.50起），也就是我们熟悉的面煎粿。有多种不同口味，包括牛油白糖、巧克力、乳酪、花生，以及特别针对新加坡人的D24榴连，也可搭配任何两种口味，甚至三者一起混搭。

　　星期一至星期五，每天推出不同的午餐套餐，如星期一是Bakmie Ayam、星期二是Mee Goreng，附送三粒bakso及一杯冰绿茶。下午茶时间则推出Martabak附加拉茶或咖啡，$3.20起，经济实惠，方便学生与上班族。

地址：B1-04　Midpoint Orchard

试菜日期：4/4/2011