传统炭烧煲仔饭

　　来到吉真宾乐雅酒店（Parkroyal on Kitchener Road）的四川豆花饭庄，迎面而来是漂亮罗列的传统砂煲，伴随着各种新鲜食材与古早器皿，忍不住举起相机就想拍照……

怀旧风格的漂亮摆设

　　走近一看，不是摆设，炭炉上的每一个砂煲里都装着不同口味的砂煲饭！点用以后，师傅会在这里直接炭烤。漂亮餐台有如开放式厨房，让你亲眼看到师傅小心翼翼地控制火候，慢慢地旋转沙煲，最后从炭炉上取下，热腾腾上桌，很有怀旧感。

师傅在这里直接炭烧

　　这是餐厅里目前推出的炭烧佳味促销。执行总厨梁永祥以传统炭烧手法准备了怀旧煲仔饭，6种选择包括：东莞城腊味煲饭、咸鱼五花肉煲饭、腊肠活田鸡煲饭、香芋头排骨煲饭、腊味鲜滑鸡煲饭、松菇双滑鸡煲饭。每道$18，一人份量。

食材丰富的煲仔饭

　　使用的食材包括咸鱼、腊味、香芋、田鸡等，砂煲盖子一打开，热气迎面，香气扑鼻而来。饭焦掌握得敲到好处，咬下兹兹作响，加入黑酱油拌一拌，就是很有满足感的一餐。

咸鱼五花肉煲饭

上等梅香咸鱼

　　试菜当天尝了其中四道，最喜欢的是咸鱼五花肉煲饭。师傅使用的是上等梅香咸鱼，单独品尝时极咸，用在煲仔饭里与五花肉的猪油香味搭配，既变得芳香诱人。同桌饭友们连声赞好，以至于师傅最后端出整条鱼。我还是第一次看到这样子一整条的咸鱼，大开眼界！

鸿运烧猪

　　同时推出还有另一促销，烧腊师傅郑广良的鸿运乳猪，同样以传统炭烧法烧制，每只特价$198。使用大华银行信用卡消费，第2只乳猪或煲仔饭半价优惠，吃不完可以打包回家，或选择下一次回到餐馆享用。

　　促销至12月31日为止。

地址：Parkroyal on Kitchener Road，181 Kitchener Road
电话：6428 3170