Buttero意式小馆

餐馆就设在这家旧店屋楼下

新旧交织的Tras Street，成排罗列的旧店屋里，处处都是时尚新潮的特色餐饮场所。最新成员Buttero开张短短数个星期，已吸引了不少贪新食客。登门拜访是个星期五晚上，餐馆里越夜越热闹，吃到最后几乎以喧哗得难以聊天，放眼全馆高朋满座，食客们眉飞色舞，生气勃勃。

餐馆墙面上是大幅新潮壁画

Buttero是意大利文牛仔的意思，可以想象，餐馆走的是休闲趣致的路线。入门大片墙面是色彩亮丽的新潮壁画，旁边有一台钢琴，特定时段会有现场表演。36岁的主厨Logan Campbell也是身份多元，生于新西兰，在澳洲工作，擅长意大利料理。

Pulled Pork and Waffle Fries

首先来点小菜，薯片与猪肉丝（Pulled Pork and Waffle Fries，$15）很随兴地装在纸盒子里上桌。低温烹调猪肉柔嫩得可轻易撕开，配着薯片，沾上三种乳酪酱汁，很适合下酒。

Zucchini Fritters & Chopped Pork

同样香脆的还有西葫芦油条（Zucchini Fritters & Chopped Pork，$20）轻轻蘸上面酱然后油炸，与碎猪肉、乳清干酪和碎罗勒上桌，点缀着半烧焦的青柠。

House Made Gnocchi, sauteed Sprouts

意大利面是菜单上的主打，试了芽甘蓝面团（Handmade Gnocchi, sauteed Sprouts，$21)，卖相朴实家常，品尝时香滑爽口，清炒芽甘蓝和搭配了新西兰蜂蜜和鼠尾草。

Black Pasta

墨鱼汁面条（Black Pasta, Chopped Prawns, Boston，$24）以浓厚的汤汁搭配香浓的黑色墨鱼汁面条，厚重的香味弥漫口腔。

Barley with baked New Zealand clams

个人最欣赏的是薏米烩饭（Barley with baked New Zealand clams and belly bacon，$25），以薏米取代传统的意大利米，口感更嚼劲，咀嚼时又有蛤的清甜。

Dirty Steak

主菜“脏牛排”（The Dirty Steak，$34)不似一般牛排烤得漂漂亮亮上桌，而是直接加在黑炭上面烧熟，上桌时已切片。由于使用的是和牛，很有质感，入口香味醇厚，搭配油炸洋葱圈，更显得肉香十足。

Char Grilled Fillet of NZ King Salmon

不吃牛肉的朋友，可选择鲑鱼片（Char Grilled Fillet of NZ King Salmon，$31)。来自纽西兰的新鲜鲑鱼片烤得外皮焦香，里面鲜嫩。一口咬下软硬兼施，浓香四溢。搭配焗过的马铃薯与整粒的蒜头，更凸显鱼的鲜美嫩滑。

三款甜品

甜品共试了三款：Canolli（$12）在管状香脆外壳里填着甜蜜凝乳；Milk Chocolate Pot($12)在牛奶巧克力里注入迷迭香。个人最喜欢的是经典意式奶冻Panna Cotta，这里的版本是香草豆奶冻（Vanilla- Bean Panna Cotta，$12），加入花生酱与百香果，甜中带有咸味和酸味，清新诱人。

BUTTERO
54 Tras Street
电话：6438-7737
星期天休息