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| 发财鸿运鱼生 |
今年的发财鸿运鱼生（$108/$68），用料除了挪威三文鱼，还有木瓜、蜜瓜、柚子、草莓、雪梨等等，清新开胃。
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| 锦绣精装盆菜 |
锦绣精装盆菜（6人份$488），14种用料包括鲍鱼、肉丸、瑶柱、香菇、发菜、虾肉、花胶、海参、烧鸡、烤鸭、天津白菜等等，汤汁香醇，满盆丰盛。
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| 鲤跃龙门 - 南乳汁海鲈鱼 |
鲈鱼一般以清蒸为主，这道鲤跃龙门 - 南乳汁海鲈鱼（$26）把南乳汁的风味融入海鲈鱼中，浓郁醇厚的腐乳味盖过了海鲈的鱼味，适合重口味的朋友。
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| 富贵大家 - 虾头油焖大虾 |
富贵大家 - 虾头油焖大虾（$28）用虾膏和虾油共炒，鲜香又少了腥气，选用的大虾体积够大，兴旺吉祥。
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| 牛气冲天 - 焖烧牛坑腩 |
牛气冲天 - 焖烧牛坑腩（$38），牛腩肉扎实而富有嚼劲，牛筋软嫩顺滑，酱汁浓郁芳香，肉香十足。
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| 乳猪糯米猪饭 |
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| 乳猪切开来露出里头的糯米饭 |
乳猪糯米猪饭（$338），糯米炒香以后酿入烤得香脆的全只乳猪当中，油亮乳猪端上桌来，由师傅现场切开，露出藏在里头的糯米饭。品尝时外层酥脆芳香，底层饱含胶质，肥而不腻，饭粒饱吸猪油香气，口感丰富。
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| 杏仁茶桃胶 |
甜品推荐杏仁茶桃胶，在杏仁茶里加入桃树胶，这是一种由桃树的枝干上自然分泌的胶液，颜色浅黄，质感透明，与燕窝很相似，清淡养颜又增添新意。
新春年菜午餐与晚餐时间都有供应，可堂食也可外卖，有散点也有套餐。六道式年菜套餐，每人$118至$198（最少2人）。八道式套餐，每桌10人，$1288至$3888。
宴庭 Yan Ting
地址：29 Tanglin Rd, St Regis Hotel Singapore 247911
电话：6506 6887
2017年新春年菜
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