桃园义美食品观光工厂

义美食品是创于1934年的老字号品牌，由大稻埕的小糕饼店起家，早期推出凤梨酥、绿豆糕、月饼等等，随着时代发展推出各式样雪糕冰棒、饼干、牛奶糖、饮料等等，也有熟食类如饺子、馒头、汤圆，也有包装好的料理菜肴如八宝年糕、佛跳墙等等，产品种类丰富多样。

各式各样的义美产品

品牌在1955年成立自营牧场，1975年在龙潭建立工厂生产饼干零食类产品，观光工厂所在的南崁厂是在1982年建立，生产新鲜面包、西点、传统糕饼、肉品等等。

2010年随着观光工厂的盛行，义美在工厂里腾出一个角落开放参观，设置历史文物展厅、DIY烘焙教室、美食见学餐厅、生产设备展示区等等。

北投雅乐轩酒店住宿记

北投出现了一家雅乐轩酒店（Aloft Beitou），还不是很多人知道。Aloft是喜达屋集团（Starwood Hotels）旗下为独立旅者打造的年轻品牌，潮味十足。台北第一家Aloft位于中山区，2015年开设。第二家Aloft来到北投，刚在今年1月试营运。【agoda最新房价】

北投雅乐轩酒店

提起北投就想到泡温泉，一般游客会住在新北投捷运站周边的温泉饭店。北投雅乐轩偏离了温泉热点，设在相对比较安静的北投与奇岩捷运站之间，而且，酒店里是没有温泉的！

来到北投，为什么要住在没有温泉的Aloft？简单来说，温泉饭店一般价格偏高，Aloft是中档价位的国际品牌，不需付出高价就可享有国际品质住宿。品牌针对比较独立的旅客，想泡温泉只要一站捷运去到新北投，就可以有多样化选择，丰俭由人。

台湾东势农家乐

刊于《小毛病大问题》第6期（2016年9月）

台中东势区的客家山城依山傍水，以栽种各式果树为主，是台湾最主要的水果产区之一。

从地理位置的来看，东势于大安溪及大甲溪两河流冲刷汇聚而成，山峦与平地的交接点，土地肥沃，雨水充沛，气候宜人，是理想果树园艺栽培地区。加上当地客家族群勤俭打拼的性格，种植出多样性水果如柑桔、桃子、梨子、梅子、柿子、杨桃、葡萄等等。

东势好风光

从市区里驱车来到东势，一路上看到大片大片果园，时值三月，果树上套着袋子的都是正要成熟的枇杷，部份梨树已经开出洁白的小花，不久之后将可欣赏梨花遍开的景致……

桃园卡司蒂拉乐园

由金格食品创设的观光工厂，取名“卡司蒂拉乐园”（Castella Land）是源自招牌产品的长崎蛋糕（Nagasaki Castella）。

参观卡司蒂拉乐园，认识长崎蛋糕

源自西班牙的卡司蒂拉蛋糕是在500年前由长崎传入日本，在日本大受欢迎，日本人争相模仿制作，逐渐成为日本知名的特色名产。

日本长崎蛋糕名店“长崎本铺”1965年在台湾成立公司，承袭正统调制古法生产长崎蛋糕。金格食品在1980年接手经营，经多年发展，金格也推出其他产品如年轮蛋糕、三笠烧等等，但精心产制的日本原味长崎蛋糕，至今仍是厂家最受欢迎的主要商品之一。

普吉岛烹饪体验

刊于《联合早报》20-1-2017

近几年来体验式旅游蔚然成风，现代旅客不再满足于走马看花、下车拍照的旅游方式，更趋向于在旅游中结合各种体验与学习项目。

专心聆听老师的讲解（Photo by Eugene Tang）

在泰国，最受欢迎的游客体验莫过于烹饪课程。许多旅游地区的酒店、餐馆、旅行社都能为游客提供各种形式的烹饪班，也很受到游客的欢迎。一堂课未必就能学会做菜，但上课过程中有专人讲解，与师傅近距离接触，对于泰国食材、烹饪手法、当地人的饮食习惯等等，肯定能有进一步的认识。

人气旅游胜地普吉岛，2015年底荣获UNESCO世界美食之都（City of Gastronomy）的称号，在这里参加烹饪课程，更加顺理成章。

滨海宾乐雅海陆大餐

滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）全日餐厅Plaza Brasserie，每年不同月份推出的限时促销都令人印象深刻，如鲜鱼促销、螃蟹大餐等等，反应都非常热烈，连续数年成为酒店的餐饮特色。

优质牛肉

今年，酒店首次推出全新促销Surf N Turf（An Oriental Original）。“Surf N Turf”原本指的是西餐里的综合了海鲜与牛排的丰盛主菜，这里推出的是自助餐，当然原本就有鱼有肉，但促销期间选用的是优质的肉品或部位，再加上一道现点现做的花雕蒸龙虾。

丼名人来到Ramen Champion

日式盖饭专店丼名人（Don Meijin）来到Bugis+拉面冠军（Ramen Champion），加入拉面村里的日式小店行列。

丼名人加入Ramen Champion行列

拉面冠军以独特的美食村形式经营，邀请日本著名拉面品牌到此开馆，齐聚同一屋檐下，每年6月举行拉面冠军争霸赛，评选终极拉面冠军。争霸赛自2011年首次举行后，引起食客与业者的广泛兴趣，如今也吸引拉面之外的日本美食业者来加入。

Angelina浪漫情人节

欢度情人节，到法国餐厅最浪漫。法国糕点茶坊Angelina，2015年登陆新加坡，在怀旧感的Capitol Piazza打造巴黎街头小馆风情，设计源自法国美好年代，气氛优雅。

Angelina来到新加坡，在怀旧感的Capitol Piazza重现巴黎街头风情

Angelina于1903年由奥地利糕点师傅创办，以糕点和巧克力闻名于世。新加坡分店也是品牌的第一间东南亚分店。由于甜点名声太响，很多人只当它是逛街走累时的下午茶好去处，没想到这里其实也有完整菜单，提供开胃菜、主菜等等，严格遵循总店的法式口味。

MELT龙虾大餐

文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）的Melt Cafe自助餐，一年到头推出各种不同主题促销，开年首个促销Lobster Bonanza以龙虾为主角，自助餐台上龙虾踪影处处。

荷兰酱乳酪炉烤龙虾

促销期间，自助餐的前菜、海鲜、热菜、现点面食等等，都增添了道道龙虾佳肴。

Cajun On Wheels手抓海鲜

路易斯安那式手抓海鲜吃法蔚然成风，不使用任何碗碟餐具，大桶海鲜直接倒在桌上，赤手空拳抓起来豪迈享用。

Cajun On Wheels

这一两年来出现的类似餐馆都很受食客欢迎，去年在新达城PasarBella开张的C.O.W. Cajun On Wheels，如今已扩大营业在狮城大厦（Plaza Singapura）开设独立店面。

>>相关视频：赤手空拳吃海鲜

Porta新登场

新年新气象，百乐海景酒店（Park Hotel Clarke Quay）最新餐馆PORTA现已投入营业，罗拔申码头一带又添最新餐饮好去处！

PORTA里里外外焕然一新

Porta前身为Brizo，翻新后改头换面，走摩登欧式小馆路线，里里外外焕然一新。餐馆入口设有零售专柜售卖各种美食相关用品，温馨的阅读室布置成品味家居小角落，户外座位有如欧洲露天咖啡座。

>>相关视频请看：PORTA新店开张

Miam Miam富贵浪漫

深受年轻食客喜爱的Miam Miam，配合农历新年也推出口味新颖的日式捞生，带来不一样的捞生体验。

富贵宝塔

Miam Miam走日式与法式结合的路线，菜单上没有中式菜肴，新春佳节推出的富贵宝塔（Tower of Wealth，$22.80/$38.80）捞生走日式风格，用料包括日式海蜇丝、带子、海藻、腌海蜇皮、烟熏鲑鱼、脆菜丝、黄金鱼片、甜柚、青豆等等，酱料为清新乌梅酱汁搭配芝麻油与其他香料，清甜不腻，感觉更像健康沙拉，令人耳目一新。

蒸好食蒸蒸日上

蒸食是去年窜起的人气潮食之一，蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)去年5月开设以来深受食客欢迎，今年迎来第一个农历新年，过年期间照常营业，吸引家庭顾客一起上门，以新颖的蒸食方式享受围炉体验。（开店时的报道请看：蒸好食新登场）

迎接新的一年，推出六道新菜与两道新粥

新年新菜新气象，餐馆由1月18日起推出8道新菜，之后也将列入例常菜单，一年到头都可享用。