云林达莉农庄无花果园

新加坡没有新鲜无花果，这回有机会到云林参观无花果园，感觉很是新奇。实际上，无花果也不是台湾传统农产品，云林的达莉农庄因而也吸引了不少台湾各地的游客，专程前来一探究竟。

第一次看到长在树上的无花果

>>参访时拍摄的小段视频：走在无花果园中

彰化剑门生态花果园

彰化是台湾的水果大县，车子来到大村乡，放眼都是绿油油的稻田与果园。大村乡以巨峰葡萄闻名遐迩（请看之前的报道：巨峰葡萄之乡），果农大多种植葡萄，剑门生态花果园种植的却是柑橘类水果，而且是祖传的柑橘专业园区。

剑门生态花果园

原来，大村乡早期其实是以柑橘为主，家家户户都种植柳丁。60年代，果树感染病毒，柳丁树大量枯死，果农纷纷改种葡萄，结果发现种出来的葡萄品质良好，经济价值也更高，彰化渐渐成为巨峰葡萄之乡，声名远播，让人几乎忘记，柑橘才是这里本来的水果！

>>听老板介绍柳丁：剑门柳丁

樱桃园新面貌

文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）不久前刚翻新了意大利餐馆Dolce Vita（请看：Dolce Vita新面貌），又轮到中餐馆樱桃园（Cherry Garden）。

樱桃园新面貌

樱桃园在8月底关闭了好几个星期全面翻新，刚在最近重新开张，展现焕然一新的面貌。整体风格依然是古雅东方情调，中国字画、盆菜、艺术品等等穿插其间，原本的深褐色格调改成色泽较浅的原木色系，搭配户外庭院景致，感觉更加明亮宽敞。

南投清境欧式风情

极受游客欢迎的南投清境农场并不是所谓的休闲农场，而是一整个山头的避暑胜地。山上早期是退役军人与眷属的住所，在这里建设新村，从事农业开发。1985年开设了清境国民宾馆，吸引游客上山游玩。山上的主要景点是青青草原，绵羊散布在绿油油的草地上，后来又推出剪羊毛秀，成为热门观光景点。

老英格兰窗外的群山景观

清境海拔约1700至2000公尺，气候凉爽，空气清新，高山与草原具有欧洲风情，因而有台湾小瑞士之称，更出现了许多欧式民宿与庄园。

此次的台湾农场之旅来到清境，顿时感觉有点格格不入，这里完全没有台湾农场的乡土风情，更像置身欧洲风情的主题乐园中。

>>用餐时的小段视频请看：老英格兰欧式午餐

Dolce Vita米其林客席师傅

配合今年的Gusto Italiano意大利美食节，文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）意大利餐馆Dolce Vita，专程从意大利米其林一星餐厅il Comandante请来客席师傅Chef Salvalore Bianco推出特备菜单，只限10月19日至22日，短短4天，机会难得！

Chef Salvalore Bianco

38岁的Chef Bianco，2012年加入那不勒斯的Romeo Hotel时年纪轻轻已当上il Comandante执行主厨，短短半年内更为餐馆摘下米其林一星。

首次来新献艺，呈献那不勒斯的特色美食与餐馆的拿手好菜。特别促销以套餐形式供应，午餐三道式$68、四道式$88；晚餐四道式$88、五道式$108。10月21日晚上的美酒晚餐，六道式$158，包括美酒搭配。

Triple Three北海道美食节

文华酒店（Mandarin Orchard）Triple Three的北海道美食节又来了！酒店自2011年起，每年秋季推出北海道美食节（Hokkaido Harvest），至今已成为一项常年活动，每年这时候都会吸引食客闻香而至，呼朋引伴，生意火红。

切鲔鱼示范

今年的美食节昨晚（10月17日）盛大开幕，举行了清酒击桶仪式，再由师傅进行鲔鱼切割示范，当场把一整条的鲔鱼切割成一小片一小片的刺身，分发给现场围观的食客们新鲜品尝，场面热闹。

开幕当晚的视频请看：北海道美食节盛大登场

甘牌烧味新菜色

香港米其林烧鹅名店甘牌烧味（Kam's Roast）去年登陆新加坡，至今已近一年，除了主打菜式也陆陆续续推出新菜，如卤味、腊肠、下午茶套餐等等，最近更推出了原本只为贵宾特制的伊比利亚叉烧，是时候再次上门品尝！

甘牌烧味

叉烧是甘牌的主打菜色之一，但伊比利亚叉烧货源有限，成本也比较高，原本并没有列入菜单，只为贵宾呈献，而且只在新加坡推出，在香港总店也是吃不到的。

南投台一生态休闲农场

南投埔里是台湾主要的花卉产区，花卉主题的休闲园区很多。台一生态休闲农场不只是把农场开放给游客参观，而是发展成企业化经营的休闲度假胜地，因而名称上也称为枫桦台一度假村，更加名副其实。

台一生态休闲农场

台一创办人张国祯早期在台大试验农场任职，后来决定投入育苗事业，1991年创立台一种苗场，以种苗培育起家，从售卖幼苗慢慢朝多元化发展。2001年转型为台一生态休闲农场，将休闲与生态融入花园中，一步步扩大开发，如今占地达50公顷，核心面积13公顷。

绿一点健康素食

相信你和我一样，身边总有人在特定的日子吃素，因此，市面上哪些素食馆有哪些新动向，不妨多加留意列入口袋名单，需要时就可以派上用场。

Greendot 绿一点

绿一点（Greendot）是新加坡最大的素食连锁餐馆，平价亲民，在许多购物中心里都设有据点。餐馆以快餐形式经营，菜式大多为单人份的便当、面饭类等，最近菜单上新添了几道可以多人共享的家常菜，几个人一起上门时，吃起来比较没有那么单调。

南投大坪顶百香果园

南投埔里的大坪顶不是休闲农场，而是真正的果园。没有提供针对游客的餐饮住宿或其他设施，放眼只有大片大片果园，以本来面貌展现在游客眼前。

大坪顶百香果园

百香果本身就是最大卖点。大坪顶是埔里山区的小小聚落，百香果产量却是全台第一，而且品质优良，又香又大。

>>当天拍摄的小段视频请看：热情百香果

苗栗花露休闲农场

苗栗卓兰镇的花露休闲农场不是传统农家，老板陈基能学的是中医，从小喜欢花卉，原本在台北经营花卉生意，1987年买下这片地自行种植花卉，十年后（1997年）转型为以花草为主题的休闲农场，在农场里开发住宿、餐饮，十年后（2007年）又迎合潮流研发精油产品，利用自家种植的花花草草制作出各式乳液、沐浴保养品等等上架售卖，甚至还外销到中国大陆。老板持续不断地动手动脑，精益求精，我们在9月底到访，还看到一栋新的精油主题馆正在建造当中。

花露休闲农场创办人陈基能

整个农场占地3.2公顷，与传统农场相比面积不大，感觉更像来到一个精心设计的花圃。

>>相关视频请看：花露休闲农场花草世界

Marriott Cafe泰美味

新加坡万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza）举行泰国美食促销“Exotic Flavours of Thailand”，特别从曼谷JW Marriott Bangkok请来客席师傅Arnan Sinsanwit，推出道道具有代表性的泰式佳肴，在下午茶与晚餐的自助餐台上轮流推出。

泰式前菜

登门拜访是在昨天的下午茶时段，3点未到门口已在大排长龙。趁着时间未到进入先走一圈看看，泰国美食主要在前菜与亚洲热菜餐台上呈献。前菜有猪肉碎、柚子沙律，主菜看到炒虾、玛莎曼咖喱牛肉、鸡肉与腰果等等。

鸿桃轩砂煲暖心菜

时序入秋，滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）中餐馆鸿桃轩（Peach Blossoms）推出砂煲特备菜单，道道佳肴都是用砂煲烹制，端上桌来掀开盖子热腾腾冒烟，温暖人心。

花胶筒焖鱼唇煲

砂煲菜肴能保温，煮出来的味道也增添另一层风味，菜式大多属于比较厚重的味道，很适合下饭，很适合一家人点几道菜一起围桌共聚。师傅在安排菜式时，也纳入一些平时比较少见的食材如鸵鸟肉、鱼唇、鸭掌等等，带来新鲜体验。