琥珀天丼来到唐城坊

新达城的人气天丼（日式盖饭）专卖店琥珀天丼（Tendon Kohaku），自2016年开店以来经常座无虚席，店家因而积极开设新店，位于唐城坊（Chinatown Point）的第四家分店，今天（2月6日）正式开张营业！

琥珀天丼唐城访新店

继新达城之后，琥珀的另两家店分别位于驳船码头与樟宜机场，唐城坊新店地点比较适中，交通更方便，面积也最大。店内共有44个座位，可缩短排队等候的时间，置身其中更加宽敞舒适，吧台座位面对着开放式厨房，墙边还有一排包厢座位。

店内空间更宽敞

菜单是一样的，打开来只有一页，基本上只有琥珀天丼（Kohaku Tendon, $15）、野菜天丼（Vegetable Tendon, $14）和季节限定的特制天丼（Seasonal Tendon，$23）。食量大的朋友可以多付$1加饭，或者点用附带乌冬面的套餐（多付$4.50）。

菜单只有一页

三道天丼可选择原味或辣味，唐城坊新店增添新的山葵（Wasabi）口味。以我个人来说，最喜欢的还是原味。

季节限定特制天丼

季节限定的特制天丼随季节变换，每三个月换季一次，目前提供的是冬季天丼。冬季是海鲜最肥美的季节，冬季天丼综合多种新鲜海鲜，如大虾、雪蟹、帝王蟹肉、带子、蚝、墨鱼等等，天妇罗面衣加上青海苔粉提味，增添淡淡咸香土味，也为酥脆天妇罗加上独特的绿色。盖饭上面还有晶莹剔透的鱼卵，大口扒饭在口中粒粒爆开，增添滑溜口感与鲜味。

琥珀天丼的最大优点是天妇罗炸得极为酥脆，吃起来毫不油腻。秘诀在于使用的油是以高品质芝麻油与食用油特别调配，并采用独特先进的烹饪技巧，确保反复油炸之后，炸油依然清澈干净。

每一道天丼的米饭都可选择白米或16谷米，白饭使用的是北海道产七星米，16谷米综合了16种谷类，每一种都来自日本的不同地区，各有不同的营养价值与口感。菜单上并没有其他配菜，每张桌面上都摆着姜丝腌萝卜任由食客搭配享用，去油解腻。

琥珀天丼

开张促销，2月6日第一天开门营业，招牌的琥珀天丼买一送一，只限400碗。2月7日至9日，点用任何口味的三碗天丼，第四碗免费！

琥珀天丼 Kohaku Tendon
地址: 133 New Bridge Road #02-34. Singapore 059413
电话: +65 6443 4355（先到先坐，不提供电话预约）