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| AquaMarine清真自助餐 |
餐馆里平时的美食主题都是由酒店主厨自行安排策划，此次配合佳节，特别与Garuda Indonesia合作，请来航空公司的印尼大厨Chef Vindex Tengker担任客席师傅，让食客在每天傍晚开斋以后，开怀享用口味正宗的印尼料理。
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| Chef Vindex Tengker |
印尼促销的第一天也是斋戒月的第一天，特别举行一场开幕仪式，由师傅为受邀宾客下厨示范了几道佳肴，包括峇厘岛式Sate Lilit、Betutu鸡肉等等。太阳下山后传来祷告声，然后热闹开席，大快朵颐！
前菜部分有印尼凉菜Gado gado、炸豆腐Tahu goreng等等，当然也有其他生菜沙律、烟鲑鱼、腌肉等等。汤品方面除了一道西式浓汤，也有一道印尼式牛尾汤。
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| 棉兰咖喱鱼 |
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| 叁芭炒虾 |
主菜部分摆在原本的国际热菜部分，特色佳肴包括仁当牛肉（Rendang Daging）、棉兰咖喱鱼（Gulai Kakap Medan）、叁芭炒虾（Sambal Goreng Udang）、家常炒饭（Nsai Goreng Kampung）等等。旁边是刚刚看到师傅示范的鱼肉沙爹（Sate Lilit），也就是把鱼肉打成鱼浆，包在竹串上做成类似沙爹的形式，以及香料鸡（Ayam Betutu）。
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| 鱼肉沙爹 |
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| 香料鸡 |
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| 鹅肝鸡蛋泡沫 |
现点餐台上，师傅现做的鹅肝鸡蛋泡沫，鹅肝搭配半熟鸡蛋与菇类，据称是本地唯一能尝到这种做法的清真鹅肝。
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| 中东式烤全羊 |
最抢眼的是整只的中东式烤全羊，以20多种香料精心腌制，铺在大张香蕉叶上全只呈献，金黄香脆，芳香诱人。
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| 甜品餐台 |
甜品餐台上增添了几种印尼糕粿，也有开斋必备的椰枣。餐费也包括Bandung玫瑰露冷饮与Teh Tarik拉茶。
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| Bandung玫瑰露与拉茶 |
促销期间，其他的自助餐佳肴照旧推出。原本的冰上海鲜、寿司与刺身餐台照常推出，亚洲餐台照旧推出中西式菜式与本地美食等等，现点面摊上推出的是印尼式Mee Soto。
斋戒月促销由5月16日至6月14日，只限晚餐时段。星期日至星期四成人$72/儿童$36，星期五及星期六成人$82/儿童$41。这期间光顾餐厅也可参加幸运抽奖，大奖是双人峇厘岛机票与两晚住宿。
AquaMarine @ Marina Mandarin Singapore
地点：滨华酒店4楼，6 Raffles Blvd, Singapore 039594
电话：6845 1111
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