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| 娘惹风情的Baba Chews |
餐馆最近推出Katong's Freshest Catch海鲜大餐，由主厨梁国伦（Alvin Leong）精心设计了多道本地风味的海鲜料理，重现加东吃海鲜的乐趣，吸引食客上门尝鲜。
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| 雪蟹肉丸汤 |
传统娘惹菜的雪蟹肉丸汤Snow Crab Bakwan Kepiting（$15），这里做成酿蟹盖形式，以韩国雪蟹熬煮高汤，蟹盖里是蟹肉与猪肉碎，汤里有笋丝，清澈甘甜。
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| 焗烤龙虾 |
焗烤龙虾Nonya-style Baked Lobster（$48）使用澳洲龙虾，搭配特别调制的娘惹浓酱，酱汁味道浓郁，透着亚洲香料特有的厚重。酱料更突出龙虾肉的鲜美。
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| 药材醉虾 |
药材醉虾Herbal Drunken Tiger Prawns（300g, $25）是我的个人最爱，老虎虾新鲜爽口不在话下，顺手尝了一口汤头，非常惊讶！看似清澈的汤汁使用了各种药材与花雕酒，味道浓烈，单独品尝味道偏重，淋在白饭里令人停不了口。
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| 砂煲笋壳鱼叻沙 |
砂煲笋壳鱼叻沙Claypot Soon Hock Laksa（600g, $52）看菜名以为是一般叻沙加入鱼肉，上桌一看原来是整条的笋壳鱼，浸在浓稠叻沙酱里，看起来以为鱼肉一定是重口味，但其实只是鱼皮外表有叻沙酱的香气，鱼肉本身鲜嫩无比。叻沙米粉以韩国粉丝取代，粉丝在锅底吸饱了热气与叻沙酱的浓稠香气，搭配鲜嫩的鱼肉一起入口，感觉更加清新爽口。
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| 酒香蛤蜊 |
酒香蛤蜊 Clams（300g, $16）一上桌就闻到姜丝和酒的清香，忍不住喝一口汤，鲜美的海鲜甜味与淡淡的姜丝和香醇的花雕酒美妙混搭，还带有指天椒的辣味。蛤蜊肉鲜甜细嫩，与汤汁完美搭配。
最后是甜品酸梅冰Sour Plum Ice（$10），说是甜品，称之为“酸品”更加贴切。酸梅冰沙搭配了酸柑雪糕，入口酸味十足，冰沙里有几颗荔枝果冻稍微增添甜味，但整体感觉依然是酸多于甜，冰凉清新令人精神一振。
海鲜限定菜单由6月12日至8月31日推出。
Baba Chews
地址：86 East Coast Road #01-01 Katong Square. Singapore 428788
电话：6723 2025
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