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| Amuse Bouche |
餐饮业如此竞争的年代，老字号餐馆不时也要策划一些特别菜式与菜单，吸引食客上门。8月2日至9月29日推出限定菜单Gourmet Tour of Europe，呈献欧洲不同国家的经典菜式，包括希腊、法国、匈牙利、意大利、西班牙、挪威、英国、葡萄与、德国、奥地利等等，带你走一趟味蕾上的欧洲之旅。
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| 香煎鹅肝 |
试菜当天享用的是四道式晚餐套餐，端上面包与Amuse Bouche之后正式开始，第一道选了法国香煎鹅肝（Pan-fried Foie Gras），欧洲人的世界三大美味之一，据说也是法国路易十六的皇室珍馐。70克的法国鹅肝以盐与胡椒香煎，搭配焦糖黑醋樱桃、覆盆子、芝麻菜，丰腴绵密，浆果恰到好处地化解油腻，增添清爽与甜味。另一选择是希腊的农夫沙律（Farmer Salad），源自19世纪番茄引入希腊之后，是当地农民的乡土菜。
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| 匈牙利牛肉汤 |
第二道的热汤，选了匈牙利牛肉汤（Goulash Soup），当地国菜之一，源自中世纪匈牙利猎人冬季的暖心汤。牛肉汤里加入番茄酱、匈牙利红椒粉、藏茴香字（caraway seeds）、以橄榄油炒过的洋葱、牛肉块，慢煮30分钟，加入马铃薯再煮10分钟，香醇浓郁。另一选择是意大利传统蔬菜汤（Traditional Minestrone），也是当地人的家常暖心菜。
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| 烤安格斯牛里脊肉 |
餐馆的特长是牛排，所以主菜虽然有多道选项，首选还是烤安格斯牛里脊肉（Grilled Angus Tenderloin），代表英国。选用130克的英国安格斯牛里脊肉，以胡椒和盐简单调味后烤制，配菜有牛油时蔬、马铃薯。吃起来肉汁饱满，肉质细嫩鲜滑。
试吃会上师傅也特别安排了其他主菜让大家拍照品尝，其他三道分别是——
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| 伊比利亚猪梅花肉 |
西班牙的伊比利亚猪梅花肉（Grilled Iberico Pork Pluma），西班牙最著名的猪肉，佐西葫芦、迷迭香马铃薯、红酒肉汁。
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| 蜜汁鲑鱼 |
挪威的蜜汁鲑鱼（Honey-glazed Salmon），搭配菜花奶油、番薯泥。
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| 烤老虎虾 |
葡萄牙的烤老虎虾（Grilled Tiger Prawn），老虎虾以橄榄油、蒜蓉、红椒、柠檬汁等调味，烤得鲜香诱人，搭配的茄子泥与香饭也很美味。
甜品可选择德国黑森林蛋糕（Black Forest Cake）或奥地利巧克力蛋糕（Sacher-Torte），前者比较常见，又想到主厨是奥地利人，于是点了这道著名的维也纳蛋糕，巧克力海绵蛋糕里涂着朗姆酒味果酱，外层再涂上黑巧克力奶油。
限定菜单8月2日至9月29日推出，三道式午餐每人$78，只限星期一至星期五。四道式晚餐每人$98，每天推出。八道式赏味菜单双人$168，也可搭配美酒（3杯），双人$228。
Gordon Grill @ Goodwood Park Hotel
地址：22 Scotts Road, Singapore 228221
电话：6730 1744
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