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| Trattoria Pizzeria Logic来到新加坡 |
餐馆创于15年前，业主顶下大阪一家名为LOGIC的咖啡座，改为意大利餐馆，沿用了LOGIC的店面，从此业务蒸蒸日上，在日本已有18间餐馆，第一家海外分店在越南胡志明市，新加坡是第20间店。
餐馆提供南意大利美食，总厨庄司淳一是2012年拿波里世界比萨锦标赛（Napoli Pizza World Championship）冠军，最拿手的比萨饼当然就是玛格丽特比萨（Margherita）。
拿波里就是那不勒斯（Naples），是比萨饼的发源地，又以玛格丽特最为经典。玛格丽特以番茄、乳酪、罗勒为原料，刚好是意大利国旗的红、白、绿三种颜色，成为意大利最具代表性的美食。
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| Margherita D.O.C |
庄司淳一虽然是日本人，做出来的玛格丽特比萨却极为正宗，当年凭着这道比萨得奖，之后也正式获得意大利D.O.C认证，因此菜单上的这道比萨全名是Margherita D.O.C（$26）。要标上D.O.C几个字母并不简单，必须符合意大利方面的严格规格，面粉和番茄都是来自意大利，比萨饼一定要用手制作（而不是擀面杖），一定要用木柴炭炉。
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| 庄司淳一亲自示范 |
采访当天庄司淳一在一众媒体面前亲自示范，身手利落地抓起面团拍拍打打，加上用料，送入炭炉中，短短数分钟内即可上桌享用，还特别叮咛大家不要忙着拍照，务必趁热享用！吃起来饼皮外脆内软，面香饱满，用料简单，有浓浓的乳酪香和小番茄的酸甜，多吃也不腻口。
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| Pizza Leone |
除了地道的玛格丽特，比萨饼还有十多道其他选项，也特别为新加坡市场推出一款Pizza Leone（$22），Leone是狮子的意思，献给狮城食客。同样的比萨饼皮，以番茄酱为基础，也是莫札瑞拉乳酪，用料有黄梨与火腿，还加了一些墨西哥辣椒增添辣味，为比萨饼注入热带气息。
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| Fettuccine with shrimp in lemon cream sauce |
意大利餐馆里必尝的意大利面也有多道选项，推荐奶油宽面Fettuccine with shrimp in lemon cream sauce（$22），有鸡蛋、奶油、鱼子、香菜油、帕马森乳酪、羊干酪等等，面条偏软，奶油香与奶酪香和面条浓浓混搭在一起，入口软滑香浓，鸡蛋也为酱汁增添了浓郁的香气。
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| Paccheri with Neapolitan meat sauce |
经典肉酱意面Paccheri with Neapolitan meat sauce（$22）使用那不勒斯管状面条，宽大扎实有嚼劲，用料有猪肉排骨和牛肉丸，牛肉丸饱满扎实，肥瘦相间，肉汁丰富。猪肉带有软骨，细嫩香滑，轻轻一拨即骨肉分离，贴骨的肉油脂丰富。
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| Thin sliced Italian steak Tagliata |
主菜试了意式切片牛肉Thin sliced Italian steak Tagliata（$32），使用的是澳洲安格斯牛肉，烧烤牛排七分熟，切成薄片，搭配了芝麻菜、樱桃番茄、意大利陈醋、帕马森乳酪。牛肉嫩滑，有浓浓的烧烤香气。
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| Creme Catalane |
甜品试了焦糖布丁Creme Catalane，焦糖带着微微苦味，混合布丁的浓稠与香甜，甜中带苦，苦中带香。
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| Almond riccota with vanilla ice cream |
杏仁蛋糕与雪糕Almond riccota with vanilla ice cream，浓浓的杏仁香搭配冰凉的香草雪糕，香甜爽口。
Trattoria Pizzeria Logic
地址：20 Craig Road #01-03 Singapore 089692
电话：6226 2250
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