疫情后酒店自助餐纷纷以各自的形式重新出发，新加坡国敦统一酒店（Copthorne King's Hotel）的公主台咖啡座（Princess Terrace）槟城自助餐，也以任点任吃的形式逐步恢复，目前每逢星期三至星期天推出。
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| 槟城炒粿条 |
槟城自助餐深受本地食客欢迎，当中以国敦统一酒店与怡阁酒店最为历久不衰，数十年不变。今年碰上了疫情，怡阁的槟城小贩无法来新，国敦统一成为唯一的选择。
这家餐馆从厨房到楼面都有多位来自槟城的员工，就连酒店总经理也槟城人，一年到头推出口味正宗的槟城美食，高朋满座。进入餐馆熟悉亲切，偶尔传来员工与食客之间的槟城式福建话，仿佛瞬间来到了槟城。
疫情后餐馆恢复堂食，却不能到自助餐台自选美食。槟城自助餐换了任点任吃形式，原本只在周末推出，慢慢增加天数，目前从星期三晚餐开始，反应热烈，餐桌一直摆到原本的酒廊空间，人气兴旺。
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| 任点菜单 |
拿起菜单一看，明显少了许多菜式。首先就发现我最喜欢的炒粥没有了，原本小菜部分如香料饭、豆干包等等也没有了。菜单简单分成现点餐台、街头美食、传统甜品三大部分，算一算有近30道。
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| 缅因龙虾槟城福建面 |
点用形式少了丰盛吸睛的效果，菜单上多了一道招牌菜：缅因龙虾槟城福建面（Maine Lobster Penang Hokkien Mee），每人限点一份。传统虾面汤提升了档次，红艳艳的半只龙虾覆盖在面汤上，搭配肉骨与猪油渣，传统味道的米粉面虾汤，开怀享用，顿时就豪华加分。
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| 猪肚汤 |
热菜的部分，首先看的就是猪肚汤，也是我每次上门的必尝，庆幸还能见到它的踪影，熟悉的味道暖心暖胃。其他热菜还有沙爹、乌打、猪脚醋、咖喱鸡、阿叁虾、椰浆饭等等。
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| 空空荡荡的餐台 |
现点餐台还是可以走到餐台前点用，放眼一看，曾经缤纷罗列的台面上空空荡荡。各个角落原本摆着什么食物都还历历在目，哪想得到会有今天的冷落场面。
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| 现点餐台还是可以走到餐台前点用 |
整排的现点面食和以前一样，有槟城叻沙、鸭腿面线、槟城咖喱面、薄饼、娘惹小金杯等等，点用后可以请服务人员为你送上桌来。
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| 薄饼与娘惹小金杯 |
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| 槟城咖喱面 |
这里的必尝是槟城阿叁叻沙，今天在经理的推荐下改吃槟城咖喱面，卖相很像新加坡叻沙，但少了椰浆味道，多了薄荷的清新。
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| 槟城卤肉 |
现点餐台原本专注于面汤类美食，如今增添了选项，摆在热菜部分的炒粿条、槟城卤肉（五香），都归入现点餐台。尤其是炒粿条，现点现做热腾腾享用，当然是更胜一筹。
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| 乐乐串 |
原本自己动手的罗惹与鱿鱼蕹菜，如今改成现点餐台。另外也增设了一个乐乐串现点餐台，可自选食材但完全是由师傅动手代劳。
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| 娘惹糕粿 |
原本的甜品是摆在走廊上，以小档口的形式呈献。脑海中浮现起一盘盘色彩鲜艳的娘惹糕粿整齐排列的诱人画面，如今搬到菜单上了。点用一份，服务生会为你综合各项，漂亮端上。
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| Chendol |
其他甜点还有黑糯米粥、摩摩渣渣，冰品的浆罗、红豆冰，还有餐馆自制的豆花，每一道都不想错过。
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| 豆花 |
午餐：星期四至星期天，$50
晚餐：星期三至星期天，$54
儿童半价
当天拍摄的视频请看：槟城美食吃到饱
Princess Terrace
地址：Copthorne King's Hotel，403 Havelock Road. Singapore 169632
电话：6733 0011
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