Yum Sing!新世界

辞旧迎新的岁末时节，热闹欢快的新世界（Yum Sing!）亮眼登场，冲淡疫情笼罩下的愁云惨雾，为人潮稀落的克拉码头注入活泼生气。

新世界

新世界是莆田餐馆（Putien）旗下新品牌，概念却与莆田菜系无关。综合休闲娱乐与现场表演的餐饮场所，取材自上世纪新加坡三大游艺场之一，主打新加坡传统美食，以新世界向旧时代致敬。英文名称Yum Sing！取自“饮胜”，让你不需要等到特别日子，随时都可以举杯畅饮，欢乐面对每一天。

丹戎巴葛见证城市发展

丹戎巴葛在哪里？旅途中习惯以车站为据点，以丹戎巴葛来说，早期会想到火车站，后来想到的是地铁站。两个丹戎巴葛车站之间，就是一般概念中的丹戎巴葛。

丹戎巴葛保留区

还要认真追溯，丹戎（Tanjung）指的是海角，巴葛（Pagar）指的是围栏。

记得小时候的课本有这个故事：新加坡的一处海边经常有剑鱼飞上岸来刺伤渔民，聪明的小孩想到一个妙计，用香蕉树沿海筑成围栏，剑鱼来袭时刺入树干上动弹不得，解决了问题，从此这里就称为丹戎巴葛。

宴喜宫火锅新登场

岁末天气凉快，又是围炉共聚的时节。宴喜宫火锅（Yanxi Palace Steamboat）刚在去年底登场，亲友伙伴相约吃火锅，又多了一个最新去处。

珍珠山上的宴喜宫火锅

地点在珍珠山上，市区里几乎被遗忘的角落。驱车从振瑞路缓缓上山，搭巴士可从天桥下的阶梯拾级而上，走到尽头看到显著地标Hotel Re!（前珍珠山小学），餐馆就位于酒店原本的宴会厅，地方宽敞，免费停车，环境清幽，绝对是闹中取静的休闲好去处。

Penang Culture旺师傅套餐

疫情期间无法去马来西亚，让旺师傅Chef Wan把马国风味带到你面前。主打槟城美食的Penang Culture今年进入十周年，特别找来Chef Wan携手合作，限期推出五道暖心亲切的马来西亚家常菜。

Penang Culture

风趣健谈的Chef Wan，也有好一段日子没有与本地粉丝见面了。明星厨师之前在本地经营的餐馆都已结束营业【参考：Chef Wan's Kitchen家传菜（2017）】，这回难得以客席顾问形式，再次与粉丝们分享美味。此次活动原本计划邀请Chef Wan亲临餐馆主持大局，无奈旅行仍受限制，发布会当天只能与Chef Wan视讯连线，隔着屏幕感受师傅的热情。

2021年新春年菜大盘点

送鼠迎牛，祝愿大家扭转乾坤迎新岁！处处捣乱的鼠年渐渐进入尾声，终于得以牛气冲天，扬眉吐气过新年。

举筷捞生，请保持轻声细语，别超过8双筷子

疫情作乱，这一场团圆饭到底该如何呈献，让餐饮业者很伤脑筋，迟迟不敢有大动作。12月份宣布阻断措施第三阶段，可以8人同桌聚餐，大家才松了一口气，急急忙忙推出新春菜单。不过，由于过去好几个月来充满未知，酒店餐馆也没有太多时间心力玩出太多花样，基本上是配合牛年推出较多牛肉菜式，外卖年菜方面也增加了更多选项。

加东如切精彩碰撞

如切坤成路（Koon Seng Road）上亮丽的一道彩虹，俨然是新加坡旅游局的最佳宣传画面。

整排的土生华人住宅缤纷亮眼，充满年代感却又漂亮光鲜。西式排屋纳入中式祥瑞雕花，墙面柱身镶有彩色瓷砖，精神奕奕，没有一间有半点残旧。每一户房屋自带围墙大门与庭院，瓷砖与花饰略有不同，但整体风格一致。娘惹糕粿般的亮丽颜色，浓妆淡抹，一见难忘。

坤成路上整排的土生华人住宅缤纷亮眼

这样的一排彩色老宅，让我联想到旧金山的“六姐妹”。六栋维多利亚时代的住宅连成一排，外表一致，不同颜色增添视觉效果，经常出现在许多电影与电视节目上，举世闻名。在还没有人用手机拍照的年代，已经红极一时，被称为“明信片屋”。

饿魔小吃台湾风味

进入新的一年，旅游还没有解禁。疫情后迫切想去的地方就是台湾，不知何年何月才能成行？味蕾上的旅行，来到芽笼新开张的饿魔小吃（Emo Snacks），主打台湾小吃如卤肉饭、蚵仔面线、盐酥鸡、炸鸡排、珍珠奶茶等等，回味在台湾开心吃喝的日子。

饿魔小吃

33岁的老板郭家祥不是台湾人，到台湾旅游和公干时爱上台湾街头美食与夜市文化，从而开始在本地流动夜市摆摊售卖台湾小吃，去年终于找到地方安定下来，开设正式店面。不料新店开张即碰上疫情，幸好小吃类美食相对灵活，转战外卖业务安然度过难关。解封后恢复营业，简餐小吃与活泼形象吸引年轻食客，渐渐上了轨道。