经两年努力寻找理想地点，乐天海鲜（Seafood Paradise）终于在怡丰城重新开张！乐天海鲜是乐天集团（Paradise Group）的创业起点，2002年由22岁的蔡智勇创业，只是一间位于德福巷工业区里的小咖啡店，家常风味的煮炒类美食吸引饕客闻香而至。
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| 乐天海鲜来到怡丰城 |
随着乐天海鲜的成功，渐渐开设分店与创立新餐饮概念，建立起乐天集团，如今在新加坡和亚洲各地拥有13个品牌，包括味之楼、美滋锅、乐天王朝。还记得第一次认识乐天是在新加坡观景摩天轮新店开张，一晃眼已今非昔比【经典回顾：乐天海鲜 @ Singapore Flyer（2008）】【创业故事：白手起家打造美味王国（2009）】。
乐天海鲜2016年搬到滨海湾金沙，迁出金沙后努力寻找理想地点，终于来到怡丰城重出江湖。新址宽敞舒适，设有户外与室内餐区，坐拥海景。道道招牌菜让忠实顾客重温美好回忆，同时也在午餐时段新添港式点心。
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| 香菇鱼子蒸烧卖 |
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| 鲜虾腐皮卷 |
午餐时段上门试吃了好几道传统港式点心，鲜虾腐皮卷（3个$7.80）虾肉鲜甜，外皮酥脆不油腻；香菇鱼子蒸烧卖（4个$7.80）香菇味道浓郁，鱼子鲜香画龙点睛；蜜汁叉烧酥（3个$7.80）皮脆芝麻香，馅料香滑软嫩。酥皮蛋挞（3个$6.80）现点现做，奶黄馅还特别用日本鸡蛋制作，蛋香更浓。
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| 酥皮蛋挞 |
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| 沙煲药材老虎虾 |
乐天海鲜的多道原创菜肴，至今还是广受欢迎的畅销菜式。同桌友伴们都记得这里的沙煲药材老虎虾($29 for 300g)，也就是“醉虾”，以前的呈献方式是在食客面前现场让大虾“醉死”，如今已改变作风，端上桌来直接打开砂锅已是红澄澄的肥美身影，上汤以各种药材、米酒、花雕等炖煮超过3小时，虾鲜高汤甘香，最妙的是喝完后口腔里还有回甘，虾的鲜甜与汤的滋补药香久久不散。
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| 菜脯蒸龙虎斑 |
菜脯蒸龙虎斑（100克$9），大约1.3公斤的肥美龙虎斑，上桌时淋上热油，上面铺满了大量的菜脯，点用后现炸确保酥香，还混杂着葱花与猪油渣，香气扑鼻。鱼肉细嫩紧实，鲜甜美味，搭配菜脯味道浓郁，猪油渣酥香不腻。
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| 招牌蜜椒排骨 |
招牌蜜椒排骨（每支$8.90，最少2支），选用优质腩排，以秘制配方腌一天，焗烤至外层微焦，里面细嫩多汁，自制蜜椒酱香甜微辣。大块排骨建议用手直接抓取，豪迈享用，吃起来更美味。
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| 酥炸鲜鱿通心菜 |
酥炸鲜鱿通心菜（$15.80）是新创菜品，以鱿鱼蕹菜为版本创制，每一片菜叶都裹上面糊炸得酥香爽口，鱿鱼嫩滑有弹性，上桌时淋上酱汁，以海鲜酱、蚝油、泰式辣椒酱和麻油特别调制，增添鱿鱼的香气，搭配着蕹菜更激发了鱿鱼的鲜美。
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| 金沙奶油斯里兰卡肉蟹 |
金沙奶油斯里兰卡肉蟹($9.50 per 100g)是乐天原创的螃蟹做法，选用斯里兰卡螃蟹，紧实的鲜甜肉质吸收香浓酱汁。酱汁每天新鲜制作，使用的香料包括咖喱叶、白胡椒、香茅、指天椒，吃起来一点都不辣，有浓郁的奶香味，有如奶油浓汤。蟹肉配着酱汁更凸显蟹肉的饱满扎实与甜美，馒头蘸着汤汁吃，外酥内软，满口奶香交织着蟹的鲜甜与馒头的麦香。
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| 新加坡辣椒焖斯里兰卡肉蟹 |
新加坡辣椒焖斯里兰卡肉蟹 ($9.50 per 100g)，所有海鲜餐馆必备的辣椒螃蟹，乐天的版本能够感觉到厨师花了很多功夫，把微甜香辣的酱汁调配到最恰当的浓度，不至于黏糊糊影响螃蟹肉，又足以感受到辣椒螃蟹的香醇浓郁。同样用馒头蘸着吃，有明显的辣度和鲜味。
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| 话梅香茅果冻 |
话梅香茅果冻（$5.80），店内每天新鲜制作，香茅清香爽口，话梅酸中带甜，清爽解腻，还有几片薄荷叶，让味觉与精神一振。
欢庆重新开业，餐馆推出为期一整个月的促销活动，每周有一道怀旧菜式50%折扣优惠（只限Citi、Maybank 和PGR Card会员）：4月12日至18日金沙奶油斯里兰卡肉蟹、4月19日至25日咸蛋焗波士顿龙虾、4月26日至5月2日菜脯蒸龙虎斑、5月3日至9日沙煲药材老虎虾。
乐天海鲜 Seafood Paradise
地址: 1 Harbourfront Walk VivoCity #01-53 Singapore 098585 (Below Golden Village Cinema)
电话: 6221 0159
经典回顾：
乐天海鲜 @ Singapore Flyer（2008）
白手起家打造美味王国（2009）
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