太子小厨煮炒风味

新加坡人很喜欢到马来西亚品尝美食，但是想到越过长堤的人龙车阵，又令人望而却步。现在，新山煮炒品牌太子小厨（Crown Prince Kitchenette），把道道拿手好菜，带到新加坡来。

太子小厨

厨房里的厨师团队都是来自马来西亚，带来口味正宗的煮炒菜品，很适合亲友家人温馨欢聚。

招牌香脆海鲜米粉

招牌香脆海鲜米粉（Signature Crispy Chao Ta Beehoon，$10.80），新山流行的烧焦米粉，米粉炒好后压成扁平状有如一块煎饼，镬气十足，外层煎至香脆带焦，吃起来焦香中带着湿润，上面铺着各种海鲜，底下米粉更吸收了鲜甜的海鲜汤头，鲜香美味。

砂锅肉骨茶

砂锅药材肉骨茶（Claypot Herbal Bak Kut Teh $28.80），汤头呈浅褐色，有别于新加坡肉骨茶的胡椒味，药材味道又不至于太过浓郁。师傅秘制配方，以药材和辛香料慢煮至咸香可口，除了肉骨，还有片片豆皮饱吸汤汁精华。只在午餐时段推出。

招牌砂煲黄酒鸡

与肉骨茶相比，我更喜欢这道招牌砂煲黄酒鸡（Signature Yellow Wine Chicken in Claypot，$16.80）。客家传统风味，汤头酒香浓郁，鸡肉充分吸收了鸡汤与黄酒的精华，黄酒也让鸡肉变得更加软嫩，单独享用或拌在白饭里都很美味。

娘惹巴丁鱼

娘惹巴丁鱼（Steamed Patin Fish with Nyonya Sauce，$58），整条的清蒸巴丁鱼后，沉浸在秘制娘惹酱汁里，酸辣开胃，咸中带甜。肉质细嫩，吃起来非常开胃。

姜蒜三鲜

姜蒜三鲜（Three Delicacies in Garlic & Ginger Broth，$98）以大铁盘呈献，气派上桌有如流行的四川烤鱼，内容却是南洋风味，三鲜包括鱼、虾、啦啦，汤头带有姜蒜辣椒，微辣鲜香，暖心开怀。

黄金棒棒鸡

本地煮炒流行麦片虾，这里做成鸡肉版本的黄金棒棒鸡（Chicken Lollipop with Cereal，$14.80）。鸡腿肉推向骨头一端，做成棒棒糖造型，卖相可爱又方便抓取。外层裹上麦片后油炸至酥香可口，小朋友一定喜欢。

黄金爆米虾球

至于虾球，别出心裁地搭配了爆米花，做成黄金爆米虾球（Golden Prawns with Popcorn，$16.80）。虾子油炸后裹上牛油酱汁，盘底藏着粒粒爆米花，甜咸交织，增添酥香口感与趣味。

上汤拉拉苋菜

上汤拉拉苋菜（Spinach & Clams in Broth，$12.80），新鲜啦啦与苋菜，搭配了皮蛋、咸蛋和鸡蛋，汤头弥漫着啦啦的鲜味。

金汁芋泥

金汁芋泥（Yam Paste with Pumpkin Sauce，$5）装在可爱的心型器皿精致呈献，芋泥绵密顺滑，以南瓜酱汁取代传统椰浆，吃起来更加健康。

开张促销，10月份每一周有一道不同的料理50%折扣优惠，10月10日至16日是黄金爆米虾球，10月17日至23日是娘惹巴丁鱼，10月24日至30日是姜蒜三鲜。

Crown Prince Kitchenette

地址：101 Thomson Road #B1-09/64/65 United Square Singapore 307591

电话：8877 4117