一年又进入尾声，圣诞装饰已迫不及待地亮眼登场。酒店从10月份就开始宣传推广，举行第一场圣诞美食推介会。然后一场又一场接踵而至，盛况更胜疫情前。缤纷亮眼的佳节美食纷纷登场，令食客们无不满心期待。
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| 香格里拉酒店圣诞晚会 |
今年打算到什么地方吃喝欢庆佳节？盘点市面上最精彩的圣诞大餐，看看今年出现了哪些新口味火鸡与自家风味的佳节美食，当然还有可爱的树桐蛋糕与各式甜点。
One Farrer Hotel
今年的第一场圣诞派对是在One Farrer Hotel，派对地点是在刚刚完成翻新的Saranggong Villas，圣诞美食精美罗列，浓浓的圣诞气氛扑面而来。
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| Delicioso Turkey（右）与盐焗火鸡 |
今年的特色火鸡是墨西哥风味的Delicioso Turkey（$158），由主厨Chef Marcus Tan自制传统墨西哥Mole酱汁，独特的黑巧克力辣酱咸香浓郁，搭配香料腌制的火鸡。其他选择还有招牌的盐焗火鸡（$168）和传统火鸡（$158）。
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| 马卡龙树与旋转木马蛋糕 |
新上任的糕点师傅Chef Wee Pai Hau第一次在One Farrer过圣诞，树桐蛋糕结合东西风味，主打爱尔兰百利酒蛋糕Bailey Irish（$88）和榴梿蛋糕（$88）。今年特制两款新品：手工制作的圣诞马卡龙树（$118），漂亮的巧克力圣诞树下铺满可爱的马卡龙。限量版旋转木马水果蛋糕（$118），充满浪漫童趣。需提前5天预订。电话：6705 7825
Singapore Marriott Tang Plaza Hotel
万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）十月中举行圣诞晚会呈献佳节期间的自助餐美食与佳节外卖选项。
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| 烤帝王蟹与海胆意大利面 |
今年的新亮点是烤帝王蟹与海胆意大利面（Baked Whole King Crab with Sea Urchin Gratin & Pasta，$325），使用整只的帝王蟹拆下蟹黄与蟹肉，加入海胆、乳酪、白酒等等进行焗烤，搭配意大利面。
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| 新加坡司令火鸡 |
火鸡推出新加坡司令口味，搭配樱桃与黄梨填料（Whole Roasted Turkey with Singapore Sling Marinade, Cherry & Pineapple Stuffing with Singapore Sling Sauce & Port Wine Sauce，$240），选用美国火鸡，以特制配方腌制72小时后进行慢烤，填料为樱桃和黄梨，清香宜人。同时推出的还有柠檬蒜香比目鱼（$220）、猪肉卷（$225）、爱尔兰熟成牛肉（$270）等等。
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| 树桐蛋糕 |
树桐蛋糕最吸睛的是火车头造型的焦糖爆米花苹果蛋糕（Caramel Popcorn with Apple Christmas Train $90），特色口味有蝶豆花白桃蛋糕（Blue Pea White Peach $90）、披上圣诞老人红袍的酒香浆果蛋糕（Mulled Wine Mixed Berries Log Cake $90），经典的巧克力蛋糕Signature Chocolate Fudge Log Cake（$85/$45）也再次登场。
佳节自助餐整个12月推出，午餐$68起，晚餐$88起。
电话：6831 4708
IHG集团
IHG集团再次联合旗下各酒店举行盛大圣诞晚会，主题是白色圣诞。各家酒店在洲际酒店宴会厅齐聚一堂，大厨们各显身手，展示丰盛佳肴与精致甜点。
Crown Plaza Changi Airport今年主题是意大利圣诞，推出意大利口味佳节美食，如皮埃蒙特火鸡卷Piemonte Turkey Roulade（$168）、红酒牛肉Brasato di Manzo（$118）、烩牛膝Osso Buco（$168）、意式烧猪Pork Porchetta（$98）、恶魔烤鸡Pollo alla Diavola（$68）、千层面Lasagna all'Emiliana ($88)等等。
再次登场的还有招牌的黑胡椒伊比利亚猪排（$98）、传统火鸡（$178）、蜜汁火腿（$128）等等。树桐蛋糕有两种口味：造型有如童话小屋的棉花糖蛋糕Marshmallow Berries Yule Log（$98）和经典树桐造型的黑森林蛋糕Mystical Black Forest Log Cake（$118）。
Holiday Inn Atrium推出新口味的椰子烤火鸡Roasted Turkey with Coconut Crust（$188），融入芳香椰子味，搭配阿渣与炒饭，具有浓浓亚洲风味。传统火鸡、蜜汁火腿、肋眼牛肉等等也继续登场。树桐蛋糕新推出荔枝姜汁口味Lychee and Ginger Log Cake（$98）和经典的黑森林口味Black Forest Log Cake（$98）。
电话：6731 7172。网站：https://singaporeatrium.holidayinn.com/christmas2023
Holiday Inn Orchard City Centre热辣过圣诞，清真认证餐馆Window on the Park推出Fiery Festive Feast佳节自助餐，特色美食有香辣咖喱鸡、姜花与指天椒火鸡，也有经典的蜜汁鸡肉火腿、澳洲羊排等等。11月25日至1月2日，平时午餐成人$58/儿童$30，周末早午餐和每日晚餐成人$150（买一送一），儿童$35。
Indigo Katong的Baba Chews主打拉丁风情以及呼应酒店周边环境的本地风味，佳节肉品推出传统火鸡（$188）、仁当风味的火鸡胸肉（$128）、黑安格斯肋眼牛肉（$168/$288），同时也推出两款Taco拼盘：Spiced Turkey Taco和Haibut Fiesta Taco，售价6个$38或12个$68。本地口味美食有干肉骨茶排骨（$78）、叻沙虾婆（$78）、阿叁鱼意大利烩饭（$88）。树桐蛋糕推出X’Mas Enchanted Forest Cake以及X’Mas Evergreen Magical，每个$88。
InterContinental Singapore除了经典口味的传统火鸡（$258），也推出香茅蜜汁火腿Lemongrass and Acacia Honey-Glazed Gammon Ham（$105/$185）、干式熟成肋眼牛肉Charred Dry-Aged Grain-Fed Angus Bone-In Ribeye（$178）、盐焗卡津鲑鱼柳Salt-
Crusted Baked Cajun Salmon Fillet（$135/$245）。
圣诞蛋糕选择多样，有Grandeur Blue Yule Log、Chocolate Hojicha Yule Log、Winter Berries and Vanilla Yule Log等等，每个$108。电话：6825 1008。
Voco Orchard Singapore的牛排馆Opus Bar & Grill，12月的每个星期天推出佳节早午餐（$128起），有龙虾、阿拉斯加蟹、鹅肝等等，圣诞节和元旦当天更加丰盛。整个12月份也推出海陆拼盘Surf & Turf Platter（$168），包括火鸡卷、威灵顿鲑鱼、烤龙虾、和牛，可供4人享用。天台意大利餐厅il Cielo也在整个12月推出特备菜式，如龙虾饺Tortelli（$38）、鸭胸肉Anatra（$45）等等。电话：6730 3390。网站：https://orcharddining.vocohotels.com/festive
新开张的Holiday Inn Express & Suites Singapore Novena第一次过圣诞，推出本地口味佳节肉品，包括黑果填料烤火鸡（$98）、肉骨茶烤牛肉（$88）、甘蔗火腿（$58）。11月17日至12月31日的周末晚餐推出龙虾主题自助餐，丰盛美食包括波士顿龙虾、日本生蚝、刺身寿司等等，以及上述各道佳节肉品和各种龙虾美食，如白胡椒龙虾、龙虾叻沙、龙虾泡饭、龙虾泰式沙拉等等，每人$118。电话：91700684。
Sofitel Singapore City Centre
新加坡市中心索菲特酒店（Sofitel Singapore City Centre）今年的圣诞派对是金色主题，在酒店大型套房举行，把两间套房布置得美轮美奂，展示各款佳节美食。
今年推出的传统火鸡（$188）由新上任的Chef Isaac精心制作，腌制火鸡的盐水以丁香、肉桂、杜松子和柑橘皮等香料制成，使用特殊的注射器注入火鸡，然后腌制三天，确保体积大的火鸡也能够腌制入味。填料一鸡胸肉、鸡肝、鼠尾草、奶油面包等等制作，用烟熏培根卷起。同时推出的还有黄梨烤鸡Roasted Pineapple-fed Chicken($64)和黑猪肉圣诞火腿Cointreau Glazed Kurobuta Ham（$110）。
蛋糕新创意有撒上金粉的Noisette & Praline Yule Log ($108)，派对上也展示了1864酒廊的节日下午茶的各款圣诞节精美糕点。酒店餐馆Racines的半自助晚餐换上了圣诞主题，调酒师也推出圣诞鸡尾酒：Gilded & Gold($16)以及传统口味的Artisanal Mulled Wine($19)。此外，酒店吉祥物Beau the Bee也推出限量版造型，披上红彤彤圣诞老人新装，每只$39。
电话：6428 5000，网站：https://sofitelsingaporecitycentre.oddle.me/en_SG/
香格里拉酒店 Shangri-La Singapore
香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）圣诞晚会在大堂上方的下午茶地点Rose Veranda举行，摆上长长餐桌精心布置，天花板挂满了小圆球，浓浓圣诞气氛，浪漫温馨。
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| 圣诞餐开动！ |
今年的外卖美食主打乡村美式烤火鸡（$258/$280），使用意大利乡村风味香料腌制。选用安格斯牛肉制作的传统威灵顿牛排（$348）再次登场，今年改变做法，外层有菠菜、蘑菇，还加入鹅肝。其他选择还有以松露蜂蜜和肉桂烤制的蜜汁火腿（$298）、蒜香迷迭香羊腿（$288）、盐焗海鲈鱼（$168）。
圣诞蛋糕有精心设计的3D蛋糕Once Upon A Time（$128）、装满浆果的Santa Sleigh（$75），树桐蛋糕有芒果口味的Rich Mango Indulgence（$88）、猫山王椰子蛋糕（$90）、巧克力榛果Triple Truffle Crunchy Log Cake（$88），人气巧克力口味Grandma Chocolate Log Cake（$78）也再次登场。
Origin Grill在圣诞节和前夕推出佳节早午餐（每人$128），特备菜式有生蚝、节日鸡蛋、烧烤肉品、圣诞布丁等等。Waterfall意大利餐馆也在12月份推出圣诞菜单，圣诞晚会上品尝了龙虾与藏红花意式烩饭，其他还有蟹肉意大利面、比萨、传统火鸡、澳洲和牛、盐焗鲑鱼等等。The Rose Veranda下午茶（每人$68，最少2人）以圣诞树造型餐架呈献，咸甜茶点精致吸睛。
电话：6213 4511
Sheraton Towers
喜来登酒店（Sheraton Towers）今年首次举行圣诞媒体预览，率先在11月中展示12月在The Dining Room登场的佳节自助餐，特色美食有香煎鹅肝、乳酪圈意大利面、传统火鸡、牛肋骨等等，自助餐必尝的冰上海鲜有龙虾、生蚝、雪蟹、帝王蟹等，非常新鲜，印度美食也不容错过，甜点蛋糕更是可爱吸睛，极尽缤纷。午餐$68起，晚餐$98起，佳节与前夕$158起。
外卖肉品新推出本地风味的黑钻火鸡（$208），以大量黑果（Buah Keluak）腌制，搭配蓝花饭、青辣椒等一起享用。蛋糕以巧克力口味为主，包括新的 Chocolate Mint Bavarois和Crunchy Chocolate Praline，每个$88。
电话：6839 5621/ 5636, 或上网：https://www.shopatsheratonfestive.com/
Conrad Centennial
康莱德酒店（Conrad Centennial Singapore）全日餐馆Oscar's，11月24日起推出圣诞主题自助餐，自助餐台上增添道道佳节美食如圣诞火鸡、蜜汁火腿。平安夜与圣诞节更加丰盛，推出特制的威灵顿乌打鲑鱼、德州牛肋骨、澳洲牛柳等等，户外增设烧烤餐台，有龙虾、羊肉、牛排等等。经典西式热菜有炖羊肉、白酒海鲜、照烧鲑鱼等等。冰上海鲜非常新鲜，有不同品种的生蚝与波士顿龙虾。
例常自助餐佳肴照旧推出，生菜沙拉与凉菜选择多样，户外新设印度美食角落，还有不容错过的叻沙！甜点推出各种圣诞美点，包括树桐蛋糕、勃朗峰栗子挞、圣诞布丁、提拉米苏、马卡龙、圣诞面包等等。午餐成人$68起，儿童$34起，晚餐成人$88起，儿童$44起；平安夜和圣诞节成人$188起。
Parkroyal Collection Marina Bay
滨海湾宾乐雅臻选酒店（Parkroyal Collection Marina Bay）Portman's Bar推出圣诞主题下午茶Yuletide Dreams（每人$58，最少2人），也可升级加点葡萄酒、鸡尾酒（每杯$30）和新鲜生蚝（6个$20）。
下午茶点装在精致小行李箱里呈献，手工制作蔓越莓英式松饼搭配Brie乳酪，咸点有甜菜根鲑鱼包、火鸡火腿玉米卷、鸡肉面包、鸡肉派、海鲜卷等等，甜点做成圣诞节造型，如圣诞礼盒巧克力慕斯、圣诞老人帽子香草慕斯、苹果小圆球等等。甜点餐车上还有缤纷吸睛的姜饼人与圣诞老人马卡龙、巧克力、果仁糖等等。即日起至1月4日。
全日餐馆Peppermint提供清真认证自助餐，特别适合岁末期间的同事与同学聚会，各族伙伴们一起开怀欢聚。
圣诞主题自助餐11月24日推出，自助餐台换上节日布置，增添道道佳节美食，如火鸡与栗子填料、鸡肉火腿、海鲜意大利饺、龙虾浓汤等等。平安夜与圣诞节更加丰盛，特色美食包括慢烤小牛腿、现剥生蚝、龙虾、烧烤全羊与安格斯牛肉等等。
圣诞期间其他的自助餐佳肴照旧推出，如冰上海鲜、刺身寿司、意大利面、印度美食、西式甜点等等。11月24日起至1月1日（24日、25、31、1日除外），午餐成人$72/儿童$36起，晚餐成人$98/儿童$49起，周末与公共假期午餐成人$82/儿童$41，晚餐成人$112/儿童$56。平安夜成人$138/儿童$69，圣诞节午餐和晚餐成人$118/儿童$59。电话：6845 1111。
地址：6 Raffles Boulevard, Singapore 039594
电话：6845 1119
Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa
Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa圣诞晚会布置得很有节日气氛，长桌摆上厨师团队精心准备的各式各样美食，除了庆祝圣诞不可或缺的火鸡与树桐蛋糕等节日食物外，还有沙拉、冰上海鲜、芝士与冷切肉、汤品与面包、现煮的芝士龙虾意大利饭、中西式热菜、印度料理、披萨，以及美味的小蛋糕、圣诞饼干等等。
迎接佳节来临，酒店旗下的餐饮场所各推出圣诞餐饮：Kwee Zeen从11月26日开始推出节日星期天早午餐、节日海鲜自助晚餐、圣诞节与前夕早午餐、圣诞前夕海鲜自助晚餐，以及新年元旦与除夕早午餐和除夕海鲜自助晚餐。The Cliff则在即日起至新年元旦期间，配合节日呈献不同组合的套餐，LeBar在同一段期间提供节日下午茶。此外，还有节日美食外卖，客人也可购买外卖食物礼券、自助餐券或下午茶餐券，作为礼品送人。询问电话：6708 8310
Pan Pacific Orchard
Pan Pacific Orchard今年6月开张，这回是第一次过圣诞。主打秘鲁与地中海菜肴的Mosella餐馆推出佳节套餐，特色美食有酸腌海鲜 Ceviche de Conchas、西班牙烧猪 Cochinillo Asado、罗西尼牛排Beef Rossini、勃朗峰栗子糕点Mont Blanc等等。11月27日至12月23日午餐$88，晚餐$108；圣诞节与前夕午餐为ala carte brunch，晚餐为四道式套餐，每人$138。
Florette从11月27日至1月8日推出节日下午茶（每人$58），也精心调制多款节日鸡尾酒。
Canchita拉丁圣诞
秘鲁餐馆Canchita呈献拉丁美洲风情的Las Posadas圣诞派对，餐馆主餐区布置成派对会场，欢乐气氛中复制拉丁美洲过圣诞的场景，同时也展示餐馆在12月份推出的限定美食美酒。
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| 拉丁圣诞限定菜单 |
特备美食包括：Cocktail Rosado（$44），酸腌龙虾肉与虾肉；哥伦比亚鸡汤Ajiaco Colombiano ($34)，浓汤里有马铃薯、玉米、鳄梨与哥伦比亚香料；波多黎各牛肉Beef Mofongo de Puerto Rico($42)，牛里脊与臀肉佐以特调酱料；古巴式烧猪Lechon Asado ‘A la Cubana’($60)，烧猪搭配传统黑豆饭。甜品是秘鲁米布丁Arroz Zambito($16)，搭配新鲜椰肉、葡萄干等等。
与此同时，调酒师也特别调制5款佳节鸡尾酒，包括秘鲁的Chicha Pisco Sour、哥伦比亚的Aguardiente Sour、古巴的Orange Sugarcane Mojito、波多黎各的Coconut Eggnog、墨西哥的Ponche De Frutas，只在12月份提供。
地址：Dempsey Rd, 9A 9B, Singapore 247698
Cafe Melba
Cafe Melba的两间餐馆分别位于Goodman Arts Centre和Mediapolis，金融区的The Exchange也属于同一集团，圣诞节套餐在三家餐馆同时登场。圣诞美食以共享形式推出，每人$68，包括肉品、海鲜、小菜、甜品。
圣诞肉品推荐烤西冷牛排，Porchetta烤猪肉也做得皮脆脂香，还卷入开心果与覆盆子填料；海鲜选项有鲑鱼、烤虾、酒蒸蛤蜊；小菜类有多道选择，如松露马铃薯片、番茄沙拉与松果等等。甜品类也有多种选择如意式奶冻（Egg Nog Pannacotta with Gingerbread Crumbs）、圣诞布丁等等。
Takumi圣诞礼品
谢谢老朋友Dily Wang，每逢佳节都送来Takumi Artisans的特备礼品。Takumi是日本金箔品牌，佳节时期推出的传统节庆美食都很令人赞赏，今年圣诞收到朗姆杂果蛋糕Fruits & Nuts Cake with 24k Edible Gold Flakes 600g（$78），干杂果以朗姆酒浸泡超过一个月，蛋糕上面撒上招牌金箔，闪耀浓浓的圣诞滋味。
也有搭配金箔清酒的组合，其他礼品组合还有圣诞面包、鱼子酱、巧克力、果酱等等。订购单：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf_9-_agWAhP1sBv_ufGm6vYcMLyD0H5B9bLWwP40pRtp8NUw/viewform
Pan Pacific Singapore
泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）今年的圣诞主题是Home For Christmas，圣诞晚会把宽敞会议室布置成温馨家居，墙面屏幕上是浪漫雪景，舞台布置成佳节客厅，有现场乐队演唱。
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| 佳节肉品 |
今年的圣诞肉品都是传统风味，有传统火鸡（$180）、慢烤澳洲牛肋眼（$208）、慢烤黑猪肉（$188）、蜜汁火腿（$145）、烟熏火腿（$180）等等。
圣诞树桐蛋糕有新口味的草莓柚子、再次登场的猫山王榴梿与椰糖、经典巧克力等等，售价$88-$98。
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| 草莓柚子树桐蛋糕 |
佳节外卖组合有经典的Premium Christmas Bundle（$650）包括传统火鸡、黑猪五花肉、慢烤澳洲牛肋眼、草莓柚子树桐蛋糕；Traditional Christmas Bundle（$480）则包括传统火鸡、蜜汁火腿、猫山王与椰糖树桐蛋糕，以及巧克力DIY装饰。
晚会上也呈献酒店各家餐馆的特备菜式，Edge自助餐佳节期间增添了节日美食如火鸡、火腿、烤猪排，中餐馆海天楼推出六道式节日套餐，Keyaki推出8道式新年套餐。
电话：6826 8240
Grand Mercure Singapore Roxy
东海岸的新加坡美爵乐斯酒店（Grand Mercure Singapore Roxy）主餐厅Feast Asia刚在最近翻新重开，以全新面貌迎接岁末佳节。翻新后餐馆空间感觉更加宽敞，原本位于中间的自助餐台沿着墙边长长排列，食物选项更多。
主菜的西式与亚洲美食，比翻新前提升了档次。我在平时中午上门，圣诞主题尚未登场，当天的热菜就有麦片虾、咖喱鱼、仁当牛肉、红酒炖羊肉、韩式猪肉、西班牙海鲜饭、烘烤三文鱼，也有现烤沙爹、蚝煎，现点面食是招牌叻沙与日式叉烧拉面。
凉菜与甜品摆在多层架子上，不容错过的是新推出的茅台慕斯，雪糕也增添新口味的茅台香草。原本的传统甜汤摩摩喳喳、娘惹糕照常推出，招牌的榴梿冻糊durian pengat还是同样美味。
午餐星期一至星期四成人$42/儿童$21，晚餐成人$58/儿童$30。星期五至星期日成人$58/儿童$30，晚餐成人$72/儿童$36。佳节自助餐将增添佳节美食，12月22日至1月1日登场，午餐成人$68/儿童$35；晚餐成人$92/儿童$47。电话：6340 5665
怡阁酒店槟城小贩美食节
忙忙碌碌吃火鸡、迎新年的季节，怡阁酒店（York Hotel）槟城小贩美食节再次登场！火鸡火腿再怎么丰盛，也不如粿条、虾面来得暖心暖胃。美食节日期从12月15日至1月1日，涵盖了圣诞节与元旦佳节，却没有额外加价。
12道美食包括了炒粿条、槟城虾面、阿叁叻沙、鱿鱼蕹菜、槟城卤肉（五香）、蚝煎、粿条汤（或干捞）、印度煎饼、椰浆饭与甲必丹鸡、Pasembur（印度罗惹）。甜品同样是花生馅料面煎粿、红豆冰与四果汤，也包括无限量任饮的酸柑汁、玫瑰露、茶与咖啡。
星期一至星期四成人$38，12岁以下小孩$23。周末（星期五至星期天）及公共假日成人$42，12岁以下$27。午餐与晚餐同价。
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