味之楼怀旧风味

乐天集团旗下的味之楼（Taste Paradise）与潮乐轩（Paradise Teochew）推出新的季节性菜单，主打粤菜与潮州菜怀旧风味。

味之楼

行政主厨郑化锟出身于厨师世家，把自己的传家菜谱带到餐桌上，为每间餐厅精心挑选六道经典菜肴，重新演绎代代相传的粤菜和潮州菜。

媒体试菜是在味之楼进行，同场品尝味之楼与潮乐轩菜式，每间各三道。

潮式卤水猪肚拼鸭舌

潮乐轩推出经典潮式风味的潮式卤水猪肚拼鸭舌($16.80，原价$18.80), 切片的猪肚和鸭舌在自制的卤水中精心炖至嫩滑，配以软嫩的卤豆腐，增添口感。

潮式虾蟹粥

暖心粥品潮式虾蟹粥 ($28，原价$68), 整只的螃蟹与带壳的虾只慢火慢炖，充满大海鲜味，也是全场我最喜欢的一道。

香酥芋茸鸭

香酥芋茸鸭($39.80, 原价$42)，类似怀旧老菜香酥芋泥圈，芋茸里包裹了片片鸭肉油炸，外皮酥脆，绵滑芋茸里夹着嫩滑多汁的鸭肉。   

鬼马凤梨咕噜球

味之楼的菜式以粤菜为主，经典香港风味的鬼马凤梨咕噜球 ($25.80，原价$28.80)，咕噜肉创新演绎，以虾肉取代猪肉，裹上面团油炸至金黄，搭配了与黄梨、灯笼椒和洋葱，酱汁浓郁香甜。

话梅陈醋焖猪手

话梅陈醋焖猪手($28，原价$46.80)，传统猪脚醋里多了话梅的甜味。整只猪蹄在加入大量香料和香醋的肉汁中，小火慢煮四个小时。红烧汤汁加入的香港话梅，渗透猪皮与脂肪层，赋予猪蹄平衡的酸甜味道。 

锅烧榄菜腊味炒饭

锅烧榄菜腊味炒饭 ($42.80，原价$48.80)，掀开锅盖香气扑鼻，炒饭晶莹剔透有锅气，里面加入大量的腊肠、润肠和腌橄榄，锅巴焦香迷人。

怀旧季节菜单由3月4日至4月26日在味之楼和潮乐轩限期推出。特价只限星期一至星期五，Citi信用卡和PGR会员。

味之楼 Taste Paradise

地址：#04-07 2 Orchard Turn, ION Orchard, Singapore238801

电话：6509 9660

潮乐轩 Teochew Paradise

地址：391A Orchard Road, Takashimaya #03-10. Singapore 238873

电话：6805 8994