蔡林记武汉风味

没机会湖北，久仰大名武汉热干面却飞到新加坡来了。看到武汉老字号蔡林记登陆新加坡，大感兴趣，首店开在裕廊坊，离家颇远，一直等着下一家分店，只等到菜单上增添新菜的消息，忍不住了，大老远驱车去裕廊，总比坐飞机去武汉方便得多。

蔡林记进驻裕廊坊

蔡林记创于1928年，创办人蔡明伟夫妇家门前有两棵葱郁的大树，以此为名称为蔡林记。开业以来门店遍布武汉各地区，享有“中华名小吃”的美誉，被列入“中国十大面条”，热干面制作工艺更于2011年被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

青花椒x精悦蓉新登场

中国餐饮品牌纷纷进驻狮城，源自上海的"精悦蓉"和"青花椒"首次登陆狮城，今年11月落户于牛车水唐城坊。两大品牌由盛筵控股引入新加坡，也是把舌尖尖兰州牛肉面带到新加坡的同样业主，在本地经营中国品牌已有丰富经验。

青花椒

青花椒主打砂锅鱼，精悦蓉以干锅牛蛙见称，新加坡首店以双品牌的概念经营，店门左右两边各有显著招牌，两份菜单各不相同，但是顾客可以随意就座，自由点菜，同时享用青花椒鱼与干锅牛蛙。虽然都是川菜，但由于总店都在上海，口味偏向上海人喜欢的麻辣度，对于本地食客来说，也比一般川菜馆容易接受。

乌节地铁站趴趴走

 《优1周》趴趴走系列，904期，2-4-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE14的乌节地铁站（Orchard），新加坡名气最响亮的购物天堂，作为一个旅游景点来探索。

《优1周》乌节地铁站趴趴走

乌节大道地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，903期，25-3-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE13的乌节大道地铁站（Orchard Boulevard），探索大使馆区的异国风情。

《优1周》乌节大道地铁站趴趴走

纳比雅地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，902期，18-3-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE12的纳比雅地铁站（Napier），探索植物园与登布西山两大休闲好去处。

《优1周》纳比雅地铁站趴趴走

史蒂芬地铁站趴趴走

 《优1周》趴趴走系列，901期，11-3-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。第一站来到TE11的史蒂芬地铁站（Stevens），探索私人住宅区里的隐藏趣味。

《优1周》史蒂芬地铁站趴趴走

Kunthaville锡兰风味

百年老字号锡兰茶Kunthaville首次走出斯里兰卡，进驻新加坡小印度开设Kunthaville斯里兰卡餐馆，提供口味正宗的素食锡兰料理。

Kunthaville

业主Kuntha Chelvanathan生于斯里兰卡，出身茶叶家族但从小在国外受教育，移居新加坡多年从事其他行业，因为想念家乡美食，决定开设餐馆提供锡兰料理，同时也投身家族企业，把茶叶产品引入新加坡，通过餐馆推广自家品牌。

2023圣诞美食大盘点

一年又进入尾声，圣诞装饰已迫不及待地亮眼登场。酒店从10月份就开始宣传推广，举行第一场圣诞美食推介会。然后一场又一场接踵而至，盛况更胜疫情前。缤纷亮眼的佳节美食纷纷登场，令食客们无不满心期待。

香格里拉酒店圣诞晚会

今年打算到什么地方吃喝欢庆佳节？盘点市面上最精彩的圣诞大餐，看看今年出现了哪些新口味火鸡与自家风味的佳节美食，当然还有可爱的树桐蛋糕与各式甜点。

Yaowarat Seafood泰式海鲜

实龙岗德财台（Teck Chye Terrace）成排的双层旧店屋重新发展，原本的后港五条石美食老区店家各分西东，当中主打泰式中餐的泰国唐人街海鲜（Yaowarat Seafood）已另觅新址，进驻劳明达街，同样是旧店屋的临街店面，在车来人往的地段打造曼谷唐人街风情。

墙上大幅彩绘重现曼谷耀华力面貌

餐馆门口五脚基的两边廊柱上保留了前身的药行字体，两边柱子各有四个大字浮雕“参茸燕桂”和“环球药品”，也是曼谷唐人街常见的老华人风情。推门而入，焕然一新的空间里挂着灯笼，墙上以摄影作品和大幅彩绘重现曼谷耀华力面貌。

Imbue东西结合

恭锡路（Keong Saik Road）的国城餐室原址，摇身一变由高级餐馆Imbue进驻，主打亚洲风味的现代欧式料理，刚在11月1日正式开张。

Imbue

幕后业者是1855餐饮集团，负责人是主厨兼店主李文胜（38岁）。李文胜年纪轻轻却已经有20多年经验，曾任职于Equinox，过后在圣淘沙名胜世界餐馆Osia和Curate工作，后来加入1855集团担任The Spot行政总厨，如今在集团支持下晋升Chef-Owner，创立Imbue尽情发挥，展现个人风格。

The Curry Club Signature印度风味

The Curry Club Signature位于莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）的战前旧店屋，进门先看到时髦酒吧，装潢高端漂亮，主打现代印度风味，菜式精致上桌，不是想象中酣畅淋漓的家常印度咖喱风味。

The Curry Club Signature

餐馆标榜为本地印度家庭经营的印度餐，所有马莎拉香料都是家传配方，摆盘与呈献风格却新颖国际，菜名创新有趣。

乐天海鲜印度-墨西哥菜单

乐天海鲜（Seafood Paradise）与名厨Gaggan Anand 的Ms. Maria & Mr. Singh (Singapore)携手合作，结合各自的专长，把新加坡式海鲜与印度-墨西哥风味融合在一起，推出别开生面的限定菜单。

墨西哥塔科酱加拿大生蚝

试菜时稍微留意，发现合作菜单上的各道菜品其实都是乐天海鲜原本的人气菜肴，Ms. Maria & Mr. Singh的元素主要在酱汁方面。当天品尝的六道菜，分别为墨西哥塔科酱、马萨拉酱和咖喱酱。如此一想好像很简单，但合作过程中实验了好几十道菜，最后才精挑细选最佳搭配呈献给食客。尤其是乐天的熟客，会发现原本的熟悉菜品突然有了不一样的诠释，耳目一新。

Martin's Kitchen客家元素

Martin's Kitchen位于Zion Road，小贩中心旁边的临街的角头店面，周边环境老派又新潮，本土又国际，很适合年轻厨师大玩东西混搭，新旧交融。

Martin's Kitchen

餐馆主打三种风味：墨西哥、欧洲、客家，当中的客家元素是最新特色。之前玩票性质构思了几道客家启发菜品，没想到大受欢迎，因而深受鼓舞，特别在菜单上开辟了一个“Hakka Inspired”组别，推出好几道创新菜品。

台南仙湖新面貌

台南仙湖休闲农场，五年前初次到访已经有详细介绍【参考：台南仙湖农场（2018）】，通常写过的景点就不再重复，但重返仙湖发现改变许多，FB上三言两语说不清楚，想想还是再补一篇。

仙湖农场

台南东山是台湾龙眼的重要产地，农场主人吴家在东山务农已有大约200多年，先祖在山区采摘龙眼烘焙成桂圆出售，农场传承至第五代的吴森富转型休闲农场，开放果园让游客采果，提供简单的农家料理与小木屋住宿。第六代继承人吴侃蔷退伍返乡后，与父母一起经营，为农场注入新生命，食宿条件逐步提升，发展成今天的规模。

A Cube Bistro新登场

麦波申路上长长一排临街店面美食荟萃，不时有店家进进出出，每隔一段时期就有新的发现。新开张的A Cube Bistro主打亚洲特色的意大利餐，好奇上门一探。

A Cube Bistro

进场明亮开阔，风格清新，咖啡吧台上咖啡师以自家配方的咖啡粉新鲜泡制，咖啡豆源自巴西、哥伦比亚和埃塞尔比亚，也可自定配方现磨咖啡豆买回家冲泡。

Ajoomma韩式烤肉

韩式烤肉店Ajoomma Korean Charcoal BBQ全新登场，位于Club Street与Gemmill Lane交界的三层楼旧店屋。餐馆标榜无烟炭烤，进场果然完全没有油烟味，一餐吃下来衣服也完全不沾烟味。

Ajoomma韩式烤肉

每张餐桌都有一个烤炉，以木炭进行烧烤。桌上的点餐QR码旁边另有小图，可选择不同的木炭，如苹果木、樱桃木、山桃木等等。

鸿桃轩摩登中餐

滨海湾宾乐雅臻选酒店（Parkroyal Collection Marina Bay）中餐馆鸿桃轩（Peach Blossoms），多年来历经大大小小的改头换面。从历任主厨交接、数次餐馆翻新，到酒店品牌重塑，坐在餐馆里回想初次上门情景，早已是非常遥远的回忆。

鸿桃轩

餐馆从装潢到菜式摆盘与风味都完全不一样了。在现任行政中餐总厨钟健发的带领下，原本主打的精致粤菜，已渐渐转型为摩登中餐。钟健发自2017年走马上任以来，每一次推出的新菜与呈献方式，都在寻求味觉与创意上的突破，为食客增添用餐乐趣。

锦茂邻里美食

写给《新明日报》的“穿街走巷访邻里”栏目，跑了几个邻里，陆续把值得推荐的美食相关内容贴上博客，锦茂是最后一篇。由于采访时间有限，想要介绍的一些美食没有尝到，原本想另行造访了再补上博客，没想到时光匆匆，转眼已过了一年。

锦茂巴刹

今年也因为忙于其他事务没有参与这个栏目，决定把手头上写好的部分就此贴上，让系列告一段落，日后有缘重访再更新。

满福苑爱尔兰肉品

洲际酒店（InterContinental Singapore）满福苑与爱尔兰鸭总代理Irish Duck Company建立合作关系，以爱尔兰食材入菜。率先推出的是三个特备套餐，由中餐总厨陈健伦精心设计，展示爱尔兰肉品的优质风味。

爱尔兰促销

Irish Duck Company是爱尔兰鸭Silver Hill Duck的亚洲独家代理，爱尔兰鸭数年前登陆

新加坡，也就是广为人知的伦敦鸭。所谓的伦敦鸭其实是来自爱尔兰，尤其银山鸭品质特别好，繁殖、孵化、饲养都有一定的讲究。

Henri法式风味

法式餐馆Henri地址注明北京街（Pekin Street），但是坐车来不到这条街，要在街角的直落亚逸街下车。餐馆大门的北京街在都市翻新中已成为步行街，属于远东广场。周末夜晚来到这里，步行街变身餐饮一条街，餐桌摆到街上，里里外外高朋满座，满街热闹。

Henri

翻新老街时髦又复古，Henri业主兼主厨Henry是新加坡人，餐馆即将迎来一周年，翻新菜单结合地方特色，为法国菜品注入本地元素，致敬历史街区。

Wine Connection香槟早午餐

Wine Connection店面遍布全岛各角落，位于Robertson Walk的旗舰店是我最喜欢的一间，店面开阔宽敞，大门面向欧式广场，门口有露天座位，气氛悠闲。

Wine Connection Robertson Walk

现在，旗舰店每逢周末推出早午餐时段无限香槟，每人$49.90即可无限享用香槟、葡萄酒和啤酒，另一选择是每人$29.90，葡萄酒和啤酒任饮，不含香槟。限时2小时。

Racines新主厨新菜单

新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)迎来新上任餐饮总监Isaac Henry，新人新作风，亲自主理厨房里的法餐与中餐部分，同时兼顾厨房与楼面。大刀阔斧翻新菜单设计，令人眼前一亮。

Isaac Henry

Isaac是年轻新加坡主厨（28岁），从法国Le Cordon Bleu毕业后曽在米其林二星餐馆工作，回新后任职于多家著名餐馆，也主持CNA节目Zero Waste Kitchen，倡导善用资源零浪费。土生土长和留学法国背景，特别适合Racines法国又本土的风格。

美樱周年新菜单

位于尼路的日本小馆美樱（Mio Fine Foods）走小清新路线，室内装潢素雅，菜品摆盘漂亮，深受年轻顾客喜爱，每季推出特色菜品吸引食客上门，入夜生意很好。

美樱日本料理

迎来一周年，餐馆翻新主菜单推出多道新菜，也听取顾客意见，精选过去的季节性菜单里的人气菜品，纳入例常菜单中。

吉祥苑东北家常菜

曾几何时，中国大江南北菜系在新加坡越来越常见，除了上海菜、四川菜，也包括本地食客相对陌生的东北菜。吉祥苑招牌打出“东北老字号”，疫情中在一片沉寂的牛车水亮眼登场，相当引人注意。

吉祥苑

其实，吉祥苑不是真正的中国老字号，而是来到新加坡全新开设的餐馆。准确来说，应该称为“东北老味道”。负责人高金山解释，老板之一在中国经营餐饮已有数十年经验，把厨师派到新加坡来开设餐馆，但没有使用中国原有品牌。餐馆的东北菜以吉林为主，取“吉”字命名吉祥苑。

台湾农游趣：龙海号

七股位于台南西部，也是台湾本岛最西端。七股潟湖位于七股溪出海口处，当地人称为“内海仔”，是台湾第一大潟湖，水面广阔如海，处处可见蚵棚与定置鱼网，生态丰富。龙海号穿梭在七股潟湖与岸外的网仔寮沙洲之间，专门带领游客饱览潟湖风光。

龙海号

创办人林明德出身当地养蚵世家，从小在潟湖边上长大，跟着家中养蚵。20多年前有一次开船带客人游潟湖参观蚵田，反应热烈，开始投入转型休闲，渐渐发展成开观光船导览的业务。又因为等船时间担心客人无聊，提供新鲜蚵仔享用，延伸出烤蚵吃到饱的服务。游湖之旅搭配烤蚵吃到饱，更迎合近几年来兴起的生态热潮与产地到餐桌风尚。

天鹤天妇罗

主厨包办（omakase）形式的日式料理如雨后春笋般出现，瑞吉酒店（The St. Regis Singapore）的天鹤（Tentsuru）餐馆主打天妇罗炸物，有别于常见的寿司刺身，耳目一新。

门面简约素净

餐馆今年初投入营业，位于酒店2楼，毗邻泳池和水疗中心，取代原本的意大利餐馆。门面简约素净，掀开白色布帘，进场是整排的U形吧台座位，往内另有包厢。

嘉味新菜单

东海岸Grand Mercure Singapore Roxy的中餐馆嘉味，食客以东部的熟客居多，每个月都会推出一道特备菜品吸引食客上门尝鲜。自疫后餐饮恢复时隔一年，是时候全面翻新菜单，为食客增添更多新选项。

嘉味中餐馆

雅阁点心早午餐

丹戎巴葛胡姬酒店（Orchid Hotel Singapore）中餐馆雅阁（Ya Ge），去年开张以来建立起良好口碑，也很乐意接受食客意见调整方向，最近徇众要求，每逢周末推出点心任点任吃早午餐。

蒸点三件

菜单分成两个部分，入席后先呈上师傅精选点心和主菜。基本上就是套餐形式，一人一份，每人只限一次。吃完套餐之后，再从任点菜单上无限点用。

宽窄巷子融合川菜

我没去过四川，对成都老区“宽窄巷子”却久仰大名。去年开业的川菜馆以宽窄巷子（Kuan Zhai Alley）为名，把浓浓的四川风味搬到新加坡来。地点就在中央商业区的Capital Square地面层，推门而入先看到标志性的大熊猫，大屏幕播着介绍影片，店面宽敞气派，私人包厢各有不同主题，如竹海、熊猫、锦鲤、蜀境。

宽窄巷子

一看这样的格局，顿时觉得价位必定也是“高大上”。老板之一陈奕妏热情接待，初次见面就推翻我的这个想法，拿出新推出的套餐证实：真的不是很贵。

2023月饼市场巡礼

今年的中秋节是在9月29日，各大酒店提前两个多月，早在7月份就在社交媒体上大力宣传，开始接受月饼预订。虽然面对人手短缺、成本上涨的压力，大家却也毫不松懈，挖空心思拿出最亮眼的佳作。

月饼大会

今年一个明显趋势是包装上出现更多款式各异的手提袋设计，直接提着上门送礼，省下纸袋，也方便日后重用，时髦又环保。口味方面，多家酒店都主打优质茶叶新口味，如龙井御茶、碧螺春、乌龙茶、海天一号等等。特色口味如火腿松露、奶油芝士、椰糖香兰等等也纷纷出现，百花齐放，无料不可入馅。

台湾农游趣：蜜蜂故事馆

蜜蜂故事馆开在古坑绿色隧道旁边，每逢周末都举办市集，吸引众多游人前来骑车游玩，人气满满。到访时是平日，错过了热闹场面，但是一进场来到养蜂区，蜂箱打开来都是嗡嗡嗡的小蜜蜂，马上感受到生机勃勃的忙碌气氛！

蜜蜂故事馆

程家从事养蜂事业已经有75年时间，馆长程琦的父亲从日据时代开始养蜂，传承至今已是历经三代的老字号蜂农，在泰国清迈设有自家的养蜂场。2005年，程琦在云林现址开店售卖自己研发的蜂产品餐点，同时也销售自家生产的蜂蜜及周边产品，大受好评，隔年成立蜜蜂故事馆，用说故事的方式推广养蜂产业。

One-Ninety阿根廷风味

阿根廷并不遥远！新加坡四季酒店（Four Seasons Hotel Singapore）One-Ninety，入夜变身阿根廷餐馆与酒吧，由阿根廷调酒师Renato“Tato”Giovannoni和阿根廷主厨Alex Resnik主理，展现浓浓阿根廷风情。

One-Ninety Bar

本次促销不只是请来客席主厨和调酒师客串几天，而是反客为主的takeover，由阿根廷负责人完全接手，带来主厨餐桌、招牌菜与详细酒单，把餐馆和酒吧搬过来的“快闪”设立，为期三个月，呈献原汁原味的阿根廷体验。

王福福 x Indomie

桥北路靠近甘榜格南一带，清真美食选项众多，今年2月投入营业的台式铁板料理王福福（Wong Fu Fu）也入乡随俗，成为本地少见台式风味的清真餐馆。

王福福

台式清真美食听起来已经很混搭，最近更与印尼快熟面品牌Indomie合作，找来新加坡MasterChef决赛入选者之一的Ilya Nur Fadhly设计限定菜品，台式铁板美食与印尼快熟面趣味碰撞。

59 Hutong Yakiniku台式烧肉

新加坡的日式烧烤很多，近期吃到最满意的一家，不是来自日本，而是来自台湾。去年登陆新加坡的59 Hutong Yakiniku，源自台湾人气烧肉品牌“胡同烧肉”，经过几个月时间尘埃落定，稍微做出一番调整，是时候上门品尝。

59 Hutong Yakiniku

餐馆位于驳船码头，一整排的餐饮食肆竞争激烈，周末傍晚各家人员在门口招揽客人，59 Hutong相对安静低调，门面也不显著。来到餐馆环境舒适，户外座位通风坐拥河畔景观，室内没有一般烤肉店的油烟气味，2楼还有私人厢房。

姚姚酸菜鱼登陆狮城

人气酸菜鱼餐馆姚姚酸菜鱼进驻新加坡，首间店面位于怡丰城，8月3日正式开张。姚姚自2016年在深圳创立以来不断成长，获选“中国酸菜鱼10大品牌”，目前在中国拥有超过60间店，包括香港，也拓展到芝加哥，最新一站来到新加坡。

姚姚酸菜鱼

姚姚老板并不姓姚，据官网介绍，品牌取“姚”字寓意，姚，美丽盛大的样子，象征美好、美丽的意思。女性化的字眼，吸引女性消费群体。店面格调清新，可爱的吉祥物鱼尾熊守在门口，店内走到尽头是大片落地玻璃，面向圣淘沙海景，蓝天白云下缆车缓缓，气氛悠闲。

台湾农游趣：私房雨露

前往私房雨露（Villa Kurasu）感觉山高水远，坐车在山区里不知走了多久，终于来到台中谷关风景区附近的松鹤部落。私房雨露海拔800公尺，周边群山围绕，远处山岚缥缈，园区里静谧清幽，空气中都是森林与雨露的气息，才明白“私房雨露”的名称由来。

私房雨露

私房，因为这里原本是老板准备返乡养老的私人住家。业主江氏夫妇原本是在中国大陆打拼的台商，十多年前决定返台，找到这个好山好水的地点建屋自住。后来一并买下附近几片田地，开始下田开垦，种植各种蔬果花木，也决定把自己的私房园地开放与朋友们分享，开设一间咖啡馆，又建造小木屋民宿接待亲友，渐渐发展成今天的规模。

Matera摩登意大利菜

Matera意大利餐馆全新登场，进驻充满历史感的Fullerton Waterboat House，环境优美，传统又新颖。餐馆由Chef Bjoern Alexander主理，来新前是香港米其林二星餐馆Octavium主厨，耀眼星光令人满怀期待。

Matera

Chef Bjoern是德国人，因为曽在香港与上海工作过，熟悉亚洲风味，为菜式里注入几许中式特色，形成带有亚洲色彩的摩登意大利菜。

国庆日大餐

8月国庆，各大酒店餐馆纷纷推出本地风味特色美食。不只在8月9日当天，而是从7月底延伸到整个8月份，烟花燃放的季节大吃大喝，满城欢腾。

Go Lokal Buffet

台湾农游趣：新峰农场

台中东边的新社，海拔高度介于350公尺至1000公尺之间，所生产的水果、蔬菜、香菇等等都是闻名全台。新峰农场在新社拥有好几片地，种植不同的水果。所以，不同季节来到新峰，都能带你到不同的果园体验从树上采果的乐趣。

新峰农场葡萄园

农场主人陈荣雄是家传果农，家族在新社耕耘百年，十多年前随着新社观光业崛起，开放果园供游客参观，成为当地著名的观光体验型农场。今天在网络平台农游超市上看到的体验活动，就包括枇杷生态导览、采甜桃体验、采笔柿体验等等。

台湾农游趣：百菇庄

今年5月，在大通旅游与台湾休闲农业发展协会的安排下，参访了台湾中南部多家农场，包括获得特色农业旅游认证的业者。完整报道刊登于《优1周》第918与919期，取下部分内容贴上博客分享，也方便日后参考。

百菇庄

新社距离台中市不到一小时车程，完全可以住在城市里，坐车过来玩一整天又回到市区，是此行多个景点当中最方便的一个。之前到过新社数次（参考：又见一炊烟、木佃轩住宿体验（2015年），也曽在百菇庄稍作停留购买菇类土产，这次终于有机会深度采访，在这里用餐，还进入庄园的秘密基地参与DIY活动。

香宫限定尝味菜单

香格里拉酒店集团推出“寻找你的香格里拉”（Find your Shangri-La）宣传活动，全球多家酒店同步推出相关主题菜单，参与酒店各有不同演绎。新加坡香格里拉酒店（Shangri-La Hotel Singapore）中餐馆香宫，由主厨张浪然精心设计了特备菜单，以新颖别致的趣味手法呈献粤菜风味。

Find Your Shangri-La

媒体试菜当天，酒店团队特别把包厢布置成鸟语花香的天堂，由酒店总经理韦宗瀚（John Rice）亲自介绍，播放由著名导演Dave Meyers执导的宣传大片。每个人心目中都有不同的香格里拉，通过5个吉祥物带出主题：牡丹花、蜂鸟、婚纱、列车、企鹅。

创艺海鲜小厨

创.艺海鲜小厨(Chuang Yi Seafood )总店位于大巴窑，最近扩大版图进驻东部Chai Chee Village咖啡店。

创.艺海鲜小厨

主厨财哥来自马来西亚拥有多年经验，道道菜式很花心思。菜单上一眼扫过有百多道菜品，开张促销招牌菜辣椒螃蟹与亚叁鱼尾半价，吸引新旧顾客上门品尝。

满福苑新菜单

洲际酒店（InterContinental Singapore）满福苑翻新散点菜单，不只推出多道新菜，连茶壶、茶杯、餐盘、筷子架等等都一律换上最新设计，展现焕然一新面貌。

一掌定天下-火焰红烧鳄鱼掌

裕廊东中心邻里美食

裕廊东，满满的回忆。裕廊东离住家虽远，却是我最熟悉的邻里中心之一。就读于国立大学的几年时间，下课后到裕廊东的音乐学校兼职，学校假期在市镇中心对面的写字楼里当临时打字员。初尝自力更生的年少回忆，遥远而美好。

裕廊东商业城 - J Connect

我住东部，搭巴士来到裕廊东是一个多小时的车程。那是还没有地铁的年代。这么一说，透露了我的年龄。去年为《新明日报》写“穿街走巷访邻里”，与裕廊东店家们聊起，才意识到自己也见证了裕廊东新镇从门可罗雀到朝气蓬勃的年代。

One Farrer顶楼私房菜

不久前刚走访One Farrer Hotel主餐厅Escape【参考：Escape池畔餐馆（1-5-2023）】，餐馆在疫情中缩小了规模，正感觉有点可惜，很快即收到邀请，上门体验新的Nest at One Farrer Hotel私房餐饮，期待能够成为酒店的招牌餐饮特色。

在酒店客房里用餐

Escape从酒店大堂搬到泳池一角，失去了标志性地位，餐饮空间也大为缩小。酒店团队却另辟蹊径，腾出顶楼的部分客房转为餐饮用途，在私密环境中坐拥小印度与市区景观，享用新颖的私房餐饮体验。

麒记米粉新登场

如切加东一带美食荟萃，东海岸路37号的麒记米粉 (Cheeky Beehoon) 4月间投入营业，6月9日举行开幕仪式，请来瑞狮采青，现场一片热闹兴旺。

兴旺开张

开幕当天初次上门，第一家店才刚开张，已听说接下来还有一连串的开店计划。营业两个月来，食客反应令股东们深受鼓舞，现已决定进驻Lucky Plaza与Thomson Plaza，未来还有更多开店计划！

四川豆花饭庄蔬食宴

四川豆花饭庄（Si Chuan Dou Hua）蔬食宴再次登场，与阳明春天联合呈献养生蔬食套餐。强强合作的蔬菜宴2016年至2019年每年举行，深受食客欢迎。疫情间停办了三年，终于又重新启动。

四川豆花饭庄与阳明春天联合呈献蔬食宴

阳明春天是台湾著名蔬食创意料理餐厅，选用新鲜健康食材并讲究烹调方式、菜肴摆盘及整体的用餐环境，把蔬果化为精致餐宴。阔别三年，阳明春天已是连续两年米其林绿星得主，获得国际认可。米其林绿星表扬走在业界前端的餐馆，不只提供美味餐饮，永续作为也领先。

Bernies美式风味

实笼岗一带宁静住宅区里卧虎藏龙，隐身私人有地住宅之间的Jalan Riang旧店屋，因为Wimbly Lu咖啡馆（现已关闭）而引起食客的注意。同排店屋最近迎来新成员Bernies，主打美式家常风味。

Bernies

幕后老板是著名小贩西餐品牌Botak Jones创办人Bernard Utchenik，之前也开过美式餐馆，疫情中结束营业，如今以新店面重新出击。

粽子飘香2023

转眼又是粽子飘香季节，各大酒店纷纷推出传统与创新口味，今年的特色馅料包括了刺参、虫草花、红藜麦、爱尔兰鸭、乌鱼子、植物肉、鹅肝、陈皮豆沙等等，丰盛多元，令人充满好奇。

粽子上市了

割烹旬水夏季套餐

割烹旬水（Kappo Shunsui）不是新餐馆，疫情中从Cuppage Plaza搬到香港街，延续门面低调的特色。初次上门，在香港街左右两边来来回回，找不到餐馆牌子，后来按着门牌号码来到17号的01-01，根本就没有想象中的招牌，连个文字或标志都没有，办公楼底下毫不起眼的小门，挂着一束花，那就是给你的暗号了。

门面不设招牌，一束花就是给你的暗号

推门而入，没错，浓浓日式特色告诉你没有找错地方。通过走道进入餐厅，进场只有12个吧台座位，围绕着中间的岛屿式主厨餐台。主厨大秀怕你看不清楚，墙面上两个大屏幕，现场直播主厨在餐台上的每一个动作，每一个细节都尽收眼底。