Chalerm Thai泰式风味

首都剧院旁边的Arcade @ The Capitol Kempinski陆续引入新餐馆，除了之前介绍过德国餐馆【参考：Frieda德国风味】，如今又增添了泰国餐馆、意大利餐馆，另有西班牙餐馆整在紧锣密鼓筹备中。完全登场后，整个Arcade就成为国际美食荟萃的特色街区。

Chalerm Thai

这排怀旧店屋自成一格，在室内环境中营造户外用餐的情调，带有临街的露天餐区以及自家的2楼小阳台，氛围独特。商场在三年前开张时外租给不同店家，已很有吸引力，酒店在去年底投入营业后，这一排的独具特色的餐饮场所也就纳入归酒店管理，重新整顿，所有餐饮概念都经过精心策划，配合酒店主题，也模拟德国凯宾斯基酒店的相似概念。

新开张的Chalerm Thai泰国餐馆，名称来自曼谷1933年开张的Sala Chalermkrung，呼应首都剧院的剧院主题。除了名称以外，菜式倒是没有什么戏剧元素，朴实家常，菜单上看到的都是一般泰国餐馆的常见菜式，如青木瓜沙拉、冬炎汤、黄梨炒饭等等。

酥炸空心菜

坐下先来一道酥炸空心菜（Yum Pan Boong Krob $8)，裹上面衣的油炸菜叶与菜花，蓬松酥脆，香而不油，很适合下酒。

冬炎汤

冬炎汤（Tom Yum Goong $15)，酸辣辛香的热汤里满满的海鲜，虾子、鱼肉、蛤蜊、贻贝、鱿鱼，泰式料理最安全的选项，不知道要点什么就点这一道，肯定不会出错。

软壳蟹咖喱

软壳蟹咖喱（Phu Nim Phad Pong Karee $20)，酥香软壳蟹炒辣味黄咖喱汁，软壳蟹鲜香软嫩，酱汁浓香中透着微辣，混搭在一起，鲜香浓郁，令人胃口大开。

烤猪颈肉

烤牛肉

个人认为做得最好的是烧烤类，试了烤猪颈肉（Kor Moo Yang，$18)与烤牛肉（Nuea Yang，$20)都同样美味。猪颈肉肥瘦均匀，入口油香四溢，牛肉烤得软嫩多汁，搭配特制的辣椒酱，更有烧烤的浓烈香气。

泰式炒面

泰式炒面（Phad Thai Kung $14)，丝滑面条炒得镬气十足，加上豆芽的爽口与鸡蛋的香滑，还有大虾、辣椒、花生碎、青葱等等，吃起来味道偏甜。

椰浆汤圆

甜品尝了椰浆汤圆（Bua Loy $8)，甜汤味道类似我们熟悉的摩摩喳喳，汤汁浓郁，里面沉浸着一颗颗的南瓜与芋头丸子，软嫩香糯。

Chalerm Thai
地址: Arcade @ The Capitol Kempinski. 13 Stamford Road, Singapore 178906
电话: +65 6715 6875

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