玉凤楼新主厨新菜单

位于新加坡游泳会（Singapore Swimming Club）中餐馆玉凤楼（Jade Phoenix）已经营业六年，我还是第一次听说。相熟的陈顺煌师傅最近走马上任，邀约上门小聚，第一次来到这个地方。

陈顺煌师傅

原来，玉凤楼主要为会员服务，向来并不对外宣传。到访时还在堂食五人时期，相当安静，管理层正考虑要在非繁忙时段开放给非会员进入，不过，等了一段时期迟迟没有下文，转眼已经迎来餐饮开放，生意渐渐恢复，有意上门不妨提前拨电碰碰运气，不行的话，只好找个相熟的会员朋友带你进场。

Club Di Lusso天台私厨

经常在Tekka Place一带的小印度走动，没想到多层停车场顶楼的天台花园，隐藏着私人俱乐部Club Di Lusso。

Club Di Lusso

地方相当隐蔽，颇有秘密酒吧的趣味。Tekka Place商场分成几座建筑，先找到多层停车场建筑，使用停车场电梯按“R”楼层，电梯门打开眼前豁然开阔。私密天台阳光明媚，两翼建筑围绕着中间一片绿地，周边放眼是小印度景致，黄昏时分可以看到夕阳晚霞。

舌尖尖兰州牛肉面

兰州牛肉面号称“中华第一面”，历史悠久，品牌众多。2018年，兰州排名前三的“舌尖尖兰州牛肉面”，飞到新加坡来开设第一间海外分店，吃牛肉面再也不用去到兰州。

舌尖尖牛肉面现点现拉

兰州到处都是牛肉面，每家各有特色，舌尖尖是兰州牛肉面的后起之秀，2012年异军突起。为了适应现代人对饮食健康不油腻的需求，舌尖尖在保持传统兰州牛肉面基底的前提下，微妙地调整了汤头的咸度、牛肉的肥瘦比例。

自助餐重新出击

自助餐开放自取食材后，各大酒店餐馆自助餐重新启动，陆续登场。疫情后的业界重新洗牌，原本熟悉的自助餐也以全新面貌再次出发。

Crowne Plaza Changi Airport Azur

隔了两年多终于又看到餐台上琳琅满目，食客们来回走动的热闹身影，心情愉快。压抑多时的需求瞬间爆发，亲朋好友约起来，市面上各家buffet，逐家光顾品尝。【本文持续更新】

胡姬酒店雅阁新派中餐

丹戎巴葛胡姬酒店（Orchid Hotel Singapore）主餐馆，疫情期间完成翻新，重开后摇身一变成为中餐馆雅阁（Ya Ge）。

雅阁

酒店主餐馆大多会选择国际与亚洲美食或是自助餐形式，雅阁少有地走中餐路线，共享式菜品，而且是相当完整的菜单，从点心到鲍参肚、活海鲜，样样齐备。

Ce Soir法式料理

波斯陶路（Portsdown Road）一带的乡村气息与旧殖民地风情散发独特魅力，虽然地点偏远却永远都能吸引寻幽者闻香而至。花卉概念的休闲小馆Under Der Linden去年10月开业，迅速成为生意火红的网红店，最近又增设高档的法式餐厅Ce Soir。

Under Der Linden

悠闲开阔的黑白殖民建筑群涵盖多个概念，周末中午到访，户外可携带宠物的走廊座位弥漫度假气息，室内几乎座无虚席，中庭的小花园特别设计了漂亮秋千、花卉亭子，都是适合拍照的小角落。旁边还有一道阶梯设计成花卉隧道，拾级而上通往甜品屋，推门而入又是精心布置的花卉世界。

Kakurega清酒品尝菜单

日式清酒吧Kakurega The Lair（隠れ家），2020年在牛车水美食街低调开张。时隔两年总算迎来餐饮开放，门口的美食街没有了，Kakurega却屹立不倒，终于挺过了疫情。 

Kakurega店内摆满了Bearbrick藏品

疫后再次上门，店内陈列了形形色色Bearbrick藏品，有如小小展馆。厨房里也换了主厨，稍微调整了菜式口味。

LUCE by Davide Giacomelli新登场

疫情后重新出发，新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）主餐馆Ash & Elm已经摇身一变，成为LUCE by Davide Giacomelli意大利餐。

LUCE by Davide Giacomelli

门面与装潢还是本来面貌，路过时不特别留意看不出来。入内发现最大差别是自助餐台没有了，少了人来人往的热闹氛围，乍看会以为是疫情后尚未恢复，坐下来细问才意识到整个概念都已经改变。自助餐只在早餐时段为酒店住客服务，午餐和晚餐时段主打的是意大利厨师Davide Giacomelli的拿手菜式。

Evian气泡水

Evian气泡水来了！法国矿泉水品牌evian，源自法国阿尔卑斯山天然冰川，历经15年天然过滤，1826年首次装瓶，如今终于推出气泡水版本。

evian Sparkling

矿泉水无色无味，饮用时很少多加留意，其实不同品牌的矿泉水各有不同的口感、风味、回甘。

产品发布会在51楼高空的天台花园1-Arden举行，特别找来品鉴师精心设计赏味菜单，安排几道小菜搭配品尝，每道一荤一素，突显矿泉水风味。

York Hotel槟城美食节

暌违两年，怡阁酒店（York Hotel Singapore）槟城美食再次飘香！White Rose Cafe的槟城小贩美食节（Penang Hawkers’ Fare）30多年热潮延续，冠病期间中断了两年，忠实粉丝们望穿秋水，好不容易终于等到新一轮的活动。

槟城小贩回来了

美食节每年三次风雨不改，请来槟城当地的著名摊贩现场呈献地道风味。多年不涨价的自助餐今年提高了收费，毕竟，两年多的疫情改变了很多事情，小贩经营大不易，食材成本也增加了许多。

嘉味新滋味

东海岸Grand Mercure Singapore Roxy 2楼的中餐馆嘉味，长期以来都东部居民的用餐好去处。疫后餐饮业开放，人潮迅速回流，到访时是寻常日子的中午时段，放眼高朋满座，生意火红。

嘉味

餐馆最近翻新菜单，增添多道新点心与菜品，也尽量选用本地农产品，支持本地出品，食材也更加新鲜。