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Friday, July 31, 2015
Fullerton Hotel小贩至尊迎国庆
富丽敦酒店(Fullerton Hotel)新加坡小贩至尊(Singapore Hawker Masters)美食促销又来了!
配合SG50,今年的自助晚餐在金禧国庆的这个星期推出,让食客在新加坡河畔品尝著名小贩美食,特别有意义。8月1日的国庆彩排及8月9日当天,户外座席还可以看到烟花燃放。
由海峡时报与联合早报主办的新加坡小贩至尊活动,从2010年开始至今已经办了5届,富丽敦酒店今年第三度与主办机构合作,邀请了2011年至2014年的其中15个小贩美食王,由7月30日至8月10日走进Town的自助晚餐。
Thursday, July 30, 2015
Eat At Seven日式新概念
新达城3楼的Sky Garden如今成为日本美食区,尤其是由Global Retail Partners创立的Eat At Seven,一口气引入七家日本的人气名店。七个餐饮品牌在日本都是独当一面,吸引食客排队上门,如今来到新加坡齐聚一堂,总面积1万4000多平方英尺,共有600个座位,非常热闹。
七家餐饮名店当中,已有四家投入营业。前几天介绍了まぐろ問屋三浦三崎港(Maguro-Donya Miura-Misaki-Kou),今天陆续再介绍另外两家。
Tuesday, July 28, 2015
まぐろ問屋三浦三崎港登陆新加坡
翻新后的新达城展现焕然一新的面貌,3楼的Sky Garden成为日本美食区。其中,由Global Retail Partners创立的Eat At Seven,更是大手笔引入七家日本的人气名店。
七家餐饮名店当中已有四家刚在日前投入营业,其中最有特色的莫过于Maguro-Donya Miura-Misaki-Kou Sushi & Dining。英文店名写起来是很长一串,日文原名其实是“まぐろ問屋三浦三崎港”,上网一搜索就能看到很多很多的相关网站。
简单分析:Maguro(まぐろ)是鲔鱼,Donya(問屋)是指批发商,Miura-Misaki-Kou(三浦三崎港)是地名,位于三浦海岸的三崎渔港。这么一说也就非常清楚:店家是日本著名的鲔鱼批发商,从渔港直接批发鲔鱼,再送到餐馆里新鲜享用。
Sunday, July 26, 2015
苏梅岛Ozo Chaweng住宿记
最近去苏梅岛,住在Ozo Chaweng Samui Hotel,中文名是遨舍度假酒店,位于著名的查汶海滩(Chaweng Beach)。>>最新房价<<
Ozo Chaweng Samui Hotel |
我不是第一次到苏梅岛,上回住的是另一个沙滩,并参观过另一家更高级的沙滩度假酒店。相比之下,感觉还是住在查汶海滩比较实际。
苏梅岛本来就是个相当安静的岛屿,除非你是刻意要远离尘嚣、完全只想面对大海,否则的话,住在热闹的地区还是比较方便的。苏梅岛上德士很少,收费又高,住在偏僻地区,出入是个问题。而查汶海滩主要的大街上,走出来就有酒吧、餐馆、商店等等,比较方便。
Friday, July 24, 2015
阳光沙滩苏梅岛
刊于《联合早报》24/7/2015
泰国向来都是许多本地游客的首选目的地,尤其是有直飞航班的便利地点,更是国人轻松度假的最佳选择。
苏梅岛(Ko Samui)距离新加坡只有一个多小时飞行时间,却没有像其他目的地(如普吉岛)那么普及,一大原因是航班太少。很多年来只有曼谷航空(Bangkok Airways)提供直飞航班,早期用的还是螺旋桨小飞机,渐渐搭客越来越多,数年前又有胜安航空的加入,日趋国际化。
今年,曼谷航空增加了飞往苏梅岛的班次,又与胜安航空联合推出促销配套,机票更便宜、时间更方便,是时候去苏梅岛走走了。
泰国向来都是许多本地游客的首选目的地,尤其是有直飞航班的便利地点,更是国人轻松度假的最佳选择。
苏梅岛(Ko Samui)距离新加坡只有一个多小时飞行时间,却没有像其他目的地(如普吉岛)那么普及,一大原因是航班太少。很多年来只有曼谷航空(Bangkok Airways)提供直飞航班,早期用的还是螺旋桨小飞机,渐渐搭客越来越多,数年前又有胜安航空的加入,日趋国际化。
今年,曼谷航空增加了飞往苏梅岛的班次,又与胜安航空联合推出促销配套,机票更便宜、时间更方便,是时候去苏梅岛走走了。
Tuesday, July 21, 2015
Lewin Terrace新主厨新菜单
福康宁山脚的Lewin Terrace,迎来新执行主厨松本圭介(Keisuke Matsumoto),并将领导厨师团队推出全新菜单。
松本师傅也是餐馆母公司Tsukada Global Holdings的集团执行总厨,来自日本仙台,拥有30多年经验,曾任职于日本各大著名法式餐厅,并旅居法国四年,向法国米其林餐厅学习正统法式烹饪技巧。
Lewin Terrace标榜的是结合经典法式烹饪手法与日式节令食材的现代菜肴,松本师傅接棒后延续餐馆精神,菜肴道道摆盘精致,看起来像法国菜,细细品味又有日式风情,别有一番风味。
Saturday, July 18, 2015
吃在鹿港
Thursday, July 16, 2015
Spices Cafe新加坡风味
国庆日快到了,各大酒店餐馆纷纷推出SG50促销或打出各种本地美食主题。凯煌酒店(Concorde Hotel Singapore)的Spices Cafe却是一年到头,每逢星期一到星期五都推出Singapore Flavours自助午餐。
话说凯煌酒店酒店前身是Le Meridien酒店,2008年底改名Concorde Hotel以后,餐饮部门也积极在寻找新方向。当时的总经理Andrew绞尽脑汁,最后请出了本地娘惹美食前辈Baba Jolly担任顾问,推出娘惹美食促销,结果欲罢不休,原本的短期促销就这样无限延长,从2009年一直延续到今天。
Tuesday, July 14, 2015
FYR欧式早午餐
主打烧烤类美食的FYR,最近在周末早午餐时段推出全新菜单。
餐馆全名是FYR Cycene Ond Drinc,源自古欧洲语言,读音是Fire Kitchen and Drink。平时的菜单标榜现代欧式烤肉,烹制过程中以东南亚地区的香料与调味来搭配。早午餐时段保留了火上直接烧烤的特色,减少了大块肉类的选项,增添了肉碎、肉酱、鸡蛋、面包、烙饼等等,不让周末太沉重。
Sunday, July 12, 2015
鹿港桂花巷艺术村
Thursday, July 9, 2015
瑞士酒店茂昌阁海鲜促销
瑞士茂昌阁酒店(Swissotel Merchant Court)Ellenborough Market Café的年度“海鲜夜宴”(Sensational Seafood)又来了!
今年的促销从7月3日起至26日举行,呈献多种不同口味的海鲜佳肴。原本就已极具吸引力的自助餐台如今更加丰盛,增添了多道本地与国际风味海鲜。
Tuesday, July 7, 2015
到四川阁品尝正宗川菜
费尔蒙酒店(Fairmont Singapore)中餐厅虽然名为四川阁(Szechuan Court),平时的菜单却不是以川菜为主。现在,餐厅请来中国川菜名厨苏贞富担任客席师傅,带来四川美食促销,终于有机会尝到口味正宗的四川佳肴。
苏贞富是北京著名川菜馆“俏江南”的执行总厨,曾多次得奖,去年也曾受邀前来四川阁担任客席师傅,这回再次来新,带来多道四川人在家中也能吃得到的当地常见菜色。
完整菜单包括凉菜、热菜、汤品、主食、甜品等等,算一算共有30多道,其中不少食材如辣椒、花椒、豆瓣等等更是师傅特别从四川带来的。