《优1周》趴趴走系列，830期（30-10-2021）
趴趴走系列坐上了地铁，沿着汤申-东海岸地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE6的美华地铁站（Mayflower），走进老组屋区里感受贴近生活的邻里风情。
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| 《优1周》美华地铁站趴趴走 |
美华地铁站
美华地铁站位于宏茂桥4道，是汤东线第二阶段里最有组屋区特色的站点。
地铁站墙面上大量采用蜂巢式六角形设计元素，取材自花卉与鸟笼。同时也以附近的哥本峇鲁赏鸟广场获取灵感，把7种本地常见鸟类制成22只金属小鸟，散布在地铁站各个角落。Kebun Bahru是马来文里的“新花园”的意思，地铁站出口也种植花草树木，呼应花园特色。
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| 地铁站周边种植花草树木，带出花园特色 |
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| 7个出口周边都是组屋 |
地铁站共有7个出口，也是沿线最多出口的一站。跨越Street 11至Street 13的路段，以长长的地下道连接，所有出口走出来都只看到一座座组屋，很适合组屋区发现之旅。
哥本峇鲁赏鸟广场
美华地铁站周边最大亮点就是哥本峇鲁赏鸟广场（Kebun Baru Bird Singing Corner）。从出口3出站，走到巴刹后面的露天停车场，远远就看见草地上整齐排列着一根根的旗杆，细看挂的不是旗帜，而是鸟笼。
这是本地规模最大的赏鸟角落，可悬挂上千个鸟笼。周末上午时段最为热闹，来自全岛各角落的鸟友纷纷到此一聚，鸟笼高挂半空互相唱鸣，此起彼落，疫情前的星期天可吸引两三百人聚集，百鸟齐鸣的盛大场面，吸引国内外游人慕名而来。
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| 哥本峇鲁赏鸟广场 |
哥本峇鲁赏鸟会（Kebun Baru Birdsinging Club）由民间养鸟爱好者发起，早期只是在山脚下竖立几根竹竿，几个朋友在这里聚集遛鸟，渐渐吸引更多同好加入，2008年正式注册成立社团，整个地方翻修扩建，发展成今天的规模。赏鸟会发起人之一的丁行富，就在广场旁边经营鸟笼店，很乐意与过路者分享心得，细说来时路。
- Cage Making 159鸟笼店
地址：Blk 159 Ang Mo Kio Avenue 4, 01-530, Singapore 560159
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| 丁行富，本地罕见的鸟笼匠人 |
赏鸟广场旁边的组屋店面挂满了鸟笼，路过时相当显眼。老板丁行富（73岁）12岁开始养鸟，自行研究摸索制作鸟笼，累积半世纪经验成为本地罕见的鸟笼匠人。店面也是工作室，桌面上摆满了制作工具，老板现场制作。整间店挂满了各式鸟笼，除了自家出品，也有来自中国、泰国等地的产品，有如鸟笼大展。
宏茂桥镇西公园
赏鸟广场就在宏茂桥镇西公园（Ang Mo Kio Town Garden West）山脚，旁边还有一片社区种植园，居民在这里种植各种蔬菜，散发浓浓甘榜风情。
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| 社区菜园 |
沿着斜坡步道或阶梯一路向上就来到小山丘上的核心地段。公园占地21公顷，80年代落成时是最大的HDB新镇花园，为组屋生活提供开阔绿色空间。
山丘前身为胶林，公园沿着原本的地势与步道而建造，林木蓊蓊郁郁，难以想象组屋围绕的邻里社区居然保留了如此原生态面貌的大片绿肺。公园里有儿童游乐场、健身角落、池塘，穿过公园走到靠近宏茂桥6道的一角，还有一间麦当劳。
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| 宏茂桥镇西公园 |
邻里美食
人气汇聚点美华巴刹与熟食中心（Mayflower Market & Food Centre）建于1980年，共124个摊位，60档是湿巴刹，当中有不少经营数十年的老摊贩，弥漫浓浓生活气息。小贩中心里美食飘香，著名摊档有顺兴手工云吞面、金松著名香菇鸡脚面、三姐妹虾面、宏茂桥453云吞面等等。
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| 美华巴刹与熟食中心 |
从巴刹蔓延开来，周边几座组屋也卧虎藏龙，等着有心人来发现——
- 锦珍
地址：Blk 157, Ang Mo Kio Avenue 4 #01-546 Singapore 560157
锦珍菜馆1975年在宏茂桥4道这个不起眼的角落做起，如今已是拥有三间酒楼的餐饮集团，依然保留了创业原店，门口有老店的历史与旧照片。招牌菜有佛跳墙、扣肉包、佛钵飘香、海参扒大鸭等等。
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| 锦珍菜馆 |
- 双福源肉干肉丝行
地址：Blk 163, Ang Mo Kio Avenue 4 #01-446 Singapore 560163
只有在地人才知道的老字号，1981年至今每天在店里自制肉干，以木炭烧烤，延续传统风味。古早商铺牌匾，朴实邻里店面，隐身人潮较少的冷清角落，农历新年来临热气滚滚。
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| 双福源肉干肉丝行 |
- 合记鱼丸
地址：Blk 158 Ang Mo Kio Ave 4, #01-590, Singapore 560158
摊主传承父母手工鱼丸配方，工序繁琐，每天会花上六个小时亲力亲为，限量生产。鱼丸使用100%鱼肉制成的，叁巴辣椒酱是特别制作，就连拌面的葱油也是自己熬制。
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| 合记鱼丸 |
- 亚五海南鸡饭
地址：Blk 158 Ang Mo Kio Ave 4, #01-590, Singapore 560158
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| 亚五海南鸡饭 |
- Soi 19 Thai Wanton Mee
地址：Blk 151, Ang Mo Kio Ave 5, Singapore 560151
店主是本地人，到泰国取经学艺，回来后开了这间泰式云吞面。用料有炸云吞、炸鱼饼、猪油渣等等，搭配泰式调料如辣椒粉、鱼露，受美食博主推崇而爆红，连开了几间分店，宏茂桥的这个档口是创店原址。除了云吞面也有其他美食如泰式炸猪肉、猪脚饭等等。
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| Soi 19 Thai Wanton Mee |
- 上海人家
地址：151 Ang Mo Kio Ave 5, #01-3046, Singapore 560151
组屋区里少见的上海家常菜，由一对上海夫妇经营，口味正宗，价格大众化。人气美食有生煎包子、小笼包、葱油面等等。
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| 上海人家 |
三巴旺山
汤东线第二阶段地铁站紧贴着汤申路上段而设，美华这一站虽然围绕在组屋区里，同样可以步行到汤申路上段的宁静私人住宅。
从出口6出来，沿着St 11往Ave 2方向步行数分钟，道路尽头过了马路就是私人住宅区Sembawang Hills Estate。穿过私宅区，步行十多分钟来到美食云集的Jalan Leban一带，三巴旺山面向汤申路上段的商店角落。
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| 老住宅区里的美食小区 |
边走边欣赏洋房的旧貌新颜，50年代的老住宅区，有些人家还保留了古早门面，弥漫着旧时风情；有些已完全翻新重盖，充满了设计感。
走起来颇有一段距离，想想以前这里是何其偏远的地段，路边还能看到一个60年代风情的“森峇旺新村德士服务站”，在没有手机的年代为你呼叫德士。三巴旺还是“森峇旺”的年代，老区还是“新村”的年代，德士小站见证岁月变迁，怀旧角落还是旧时面貌，交通发展已经一日千里。
- 春叶台湾粥
地址：18 Jalan Leban, Singapore 577555
主打台式番薯粥与清粥小菜，如菜脯蛋、皮蛋肉松豆腐、三杯鸡、咸鱼蒸肉等等，暖心家常。
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| 春叶台湾粥 |
- 梅村酒家
地址：16 Jalan Leban, Singapore 577554
40多年历史的本地客家菜老字号，招牌菜如大埔算盘子、梅菜扣肉、客家酿豆腐、酒糟虾球等等，都是传统客家风味。
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| 梅村酒家 |
- 美香楼
地址：4 Jalan Leban, Singapore 577548
传承三代的著名福建餐馆，数年前搬入现址与另两家老字号互蹭热度。招牌菜有美香虾枣、海参扒大鸭、同安封肉、福建焖面等等，道道都是老福建风味。【参考：美香楼新地点老味道（2018）】
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| 美香楼 |
除了远近驰名的老字号，同排店屋也有其他美食选项，如Ratchada泰式小厨、源自新民路的著名印度煎饼Sin Min Roti Prata。
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| Jalan Kuras另有长长一排商店 |
三巴旺山不只一排商店，往前沿着Jalan Kuras另有长长一排，角头的杂货店Nature Fresh Mart颇有甘榜风情，沿着五脚基逛下去都是现代店铺：风格清新Thus Coffee、零浪费新潮杂货Unpackt、活泼吸睛的雪糕店Ice Cream Chefs、泰式烧烤Bangkok Street Mookata，一间比一间时髦新颖，与老区的怀旧氛围形成趣味反差。
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| 活泼吸睛的Ice Cream Chefs |
当然还有最醒目的三巴旺山熟食中心（Sembawang Hills Food Centre），建于1974年，目前看到的是近代翻修后面貌。人气摊位有锦记鱼圆粿条面、成发鸭饭、蓉记咖喱角、来兴炒粿条等等，形成整个美食聚落。
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| 三巴旺山熟食中心 |
贝雅士蓄水池下段
三巴旺山熟食中心对面就是贝雅士蓄水池下段（Lower Pierce Reservoir）。过马路，从Caltex和Esso加油站之间的小路走进去，油站后面就是蓄水池正门与停车场。
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| 贝雅士蓄水池下段 |
新加坡第二古老的蓄水池（最老是麦里芝），1912年竣工时称为加冷河蓄水池，长长堤坝尽头就是加冷河的源头。1922年改称贝雅士蓄水池，1975年扩大集水容量在上游增建贝雅士蓄水池上段，下游部分改称贝雅士蓄水池下段。
蓄水池里除了放眼开阔水面，还有900米的自然步道可以贴近自然，呼吸芬多精。
延伸探索
- 从贝雅士蓄水池下段穿过树林通往Casuarina Trail出口，可衔接到Old Upper Thomson Road，也可顺道游览贝雅士蓄水池上段（Upper Pierce Reservoir）和汤申自然公园（Thomson Nature Park），请参考上期：伦多地铁站趴趴走。
- 从美华地铁站也可走到碧山宏茂桥公园，出口6往宏茂桥3道的方向步行大约10分钟。不过，公园距离光明山地铁站更近，留待下期介绍。
【汤申—东海岸线】
汤东线全线通车后将贯通新加坡南北，从北端的兀兰北站，途经新民附近的工业区和汤申的住宅区，后转入乌节路和滨海湾一带，再向东驶向马林百列、实乞纳和勿洛南，最终抵达双溪勿洛。全线32个车站投入使用后，预计每天将为50万人次服务，长远来看可增至每天100万人。
根据2040年陆路交通发展总蓝图，汤东线日后还将从双溪勿洛站延长到未来的樟宜机场第五搭客大，延长线大约在2040年落成。
下期预告：光明山地铁站，走访新加坡最大佛教寺院与幅员辽阔的碧山宏茂桥公园。
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