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Thursday, April 27, 2023

云海肴石锅胡椒猪肚鸡

位于纳福城(Northpoint City)的云海肴蒸汽石锅鱼YUN NANS Stonepot Fish),去年开张以来深受食客欢迎【参考:云海肴蒸汽石锅鱼(2022)】,如今再接再厉拓展菜单,推出更多新选项。

YUN NANS Stonepot Fish
云海肴蒸汽石锅鱼


餐馆的最大特色是云南十八怪之一的“草帽当锅盖”,餐桌上摆着一台使用天然花岗石材制作的石锅,用气压蒸活鱼。新菜单把石锅进一步使用在其他菜式,推出石锅胡椒猪肚鸡($39.80/$68.80)。

Sunday, April 23, 2023

乌节路YOTEL住宿体验

乌节路Yotel开张已有6年,当中3年是疫情。平时从International Building前方来回路过,很少想到后面还藏着一间酒店,也未曾上门一探究竟。

Yotel Orchard
Yotel Orchard


最近酒店餐馆KOMYUNITI首次推出自助午餐【参考:Komyuniti星期六吃喝不断!】,受邀上门品尝,除了午餐还邀请入住体验,星期六吃饱喝足了入住欢度周末,终于有机会好好认识这个酒店品牌。

Thursday, April 20, 2023

KOMYUNITI超级星期六

【28/6/2023 UPDATE】最新消息:超级星期六早午餐现已结束,例常单点菜单继续提供。

乌节路Yotel酒店并不标榜餐饮,到乌节路用餐很少想到这个地方。酒店其实有自家的主餐馆KOMYUNITI,位于10楼,除了为住客提供早餐,也有散点菜单,最近首次推出自助午餐,是时候上门一探究竟。

Komyuniti Non-Stop Lunch Buffet
Non-Stop Lunch Buffet


自助午餐Non-Stop Lunch Buffet,只在星期六中午推出。Yotel是新概念酒店,形象活泼,强调非一般体验,自助餐也要做得与众不同。与大酒店自助餐相比,这里餐台空间有限,菜品不算丰盛,但胜在有自己的特色,令人留下印象。

Sunday, April 16, 2023

Nagai北海道帝王蟹

北海道乡土料理Nagai Hokkaido Cuisine今年初进驻新达城3楼的Eat At Seven日本美食区,主打北海道当季食材,每星期两次从札幌空运进口。【初开张时的介绍,请参考:Nagai北海道乡土料理。】

Hokkaido Hairy Crab
来自北海道的生猛活毛蟹


新加坡分店由创办人兼主厨Shinichiro Nagai的儿子Makoto Nagai(永井亮)主理,传承总店的精神。永井家族与日本供应商有长期合作关系,因而能够优先买到品质最佳的最新鲜食材。再次上门,门口多了一个鱼缸,北海道毛蟹新鲜游动!

Wednesday, April 12, 2023

炭香鱼头炉煮炒

前几天刚介绍过艺人杨志龙与曹勇师傅合作的炭香YUAN【参考:炭香YUAN老宅新菜】,意犹未尽又与饭友们相约来到加冷工业区的炭香鱼头炉煮炒。

Kallang Food Centre - Playground
Kallang Food Centre又称Playground


加冷工业区听起来很偏僻,以为工厂餐厅入夜必定冷清,到访后才意识到自己的孤陋寡闻,平时的傍晚,全场人气满满!实际上,就是因为这里生意火红,才拓展业务开设同名餐馆炭香YUAN。

Wednesday, April 5, 2023

四川豆花怀旧五味篇

四川豆花饭庄的各家餐馆各有不同菜单,吉真宾乐雅酒店(Parkroyal on Kitchener Road)主打经典粤菜与川菜,由执行广东主厨梁永祥师傅(62岁)主理,今年已进入第12个年头。

四川豆花饭庄
四川豆花饭庄


庆祝梁师傅加入12周年,特别推出“梁师傅十二周年: 梁家经典怀旧五味篇”, 呈献12道罕见的怀旧广东和四川菜品,展示梁师傅跨越45年的精湛厨艺。12道菜品(每道$33)首次在菜单上出现,融合了中餐精髓的五味:酸、甜、苦、辣、咸,适合亲友欢聚同桌共享。

Saturday, April 1, 2023

炭香YUAN老宅新菜

本地艺人杨志龙(Ah Ben)进军餐饮业数年来越战越勇,最近又与几个合作伙伴,在Dickson Road的独立老宅里开设新餐馆炭香YUAN。老建筑很有私人住宅的感觉,餐馆名称里的YUAN有多重含义,包括园、缘、圆,是家园也是团圆,有缘大家一起欢聚用餐。

Ah Ben at Tan Xiang Yuan
杨志龙又开新餐馆- 炭香YUAN


地点是在小印度边缘地段,靠近Jalan Besar地铁站,就在精品酒店Wanderlust对面(参考:Wanderlust酒店住宿记),充满特色的街区。