怡阁酒店（York Hotel）的白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）主打本地与亚洲风味，今年配合新加坡60周年，策划了一系列不同籍贯的传统菜肴，继之前的潮州和福建风味之后，进入第三轮的海南风味“Cherished Hainanese Fare”，10月1日至11月30日限期登场。
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| 海南风味 |
海南人在新加坡饮食文化中留下了不可磨灭的印记，从咖啡店、茶餐室到西餐厅，处处可见。道道新加坡海南美食融合传统与日常的饮食文化，为SG60的餐饮篇章画上温暖的句号。
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| 海南羊肉汤 |
海南羊肉汤（Herbal Mutton Soup $26) 暖心亲切，羊肉与药材慢火熬煮，加入南乳增添深度，药材味浓郁，口味偏咸，配着白饭刚刚好。
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| 海南猪排 |
新加坡人熟悉的海南猪排（Hainanese Pork Chop $23)，源自当年在殖民家庭里掌厨的海南师傅。炸得酥脆的猪扒，淋上酸甜番茄酱汁，伴随青豆、洋葱、马铃薯一起享用，中西合璧却又独属新加坡海南人的经典。
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| 海南咖喱饭 |
海南咖喱饭（Hainanese Curry Rice Set $23)是许多人心中最亲切的家常味，炸猪排、咖喱鸡、焖包菜、煎蛋，堆叠在热腾腾的白饭上，淋上香浓咖喱汁，享用时把蛋黄剔开，蛋液流入白饭，香浓停不了口。
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| 海南鸡饭 |
海南鸡饭（Poached Chicken with Fragrant Rice Ball $23)，传统手法的白斩鸡，软嫩细滑，搭配的鸡饭可选择传统鸡饭、鸡饭团或炸炸饭团，搭配鸡饭辣椒、蒜蓉和黑酱油。人气鸡饭不只在限定菜单上推出，平时也在例常菜单上常年提供。
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| 海南沙爹 |
海南沙爹（Hainanese Satay $19, 6枝)，可选鸡肉或猪肉，软嫩多汁，搭配酸甜带果香的花生酱。
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| 砂锅猪肉粥 |
砂锅猪肉粥（Claypot Pork Porridge $17)，粥底浓稠顺滑，拌入半生熟鸡蛋，浸润着油条，以及油葱、姜丝，还吃得到温润的猪肉片与肉碎，暖心美味。
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| 咖椰吐司 |
咖椰吐司（Special Kaya Toast Set $12)，咖椰吐司+半生熟蛋+一杯海南咖啡，最经典的新加坡式早餐。吐司微焦，牛油够厚，咖椰浓稠香甜。
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| 清补凉 |
清补凉（Chin Bo Leung $12) 在海南岛很常见，在新加坡很少听说，吃着味道却很熟悉，有如本地的摩摩喳喳。用料略有不同，包括豆类、薏米、芋头、西瓜、果冻等等，享用前倒入香甜椰奶，清凉解暑，完美收尾。
海南风味从10月1日至11月30日每天推出，11am - 11pm。
White Rose Cafe
地址：York Hotel, 21 Mount Elizabeth. Singapore 228516
电话：6737 0511
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