万豪轩Top52欢庆菜单

万豪国际集团最近发布亚太区“Top 52餐厅及酒吧”榜单，甄选旗下亚太地区特色餐饮设施，获选餐馆轮流推出丰富用餐体验与活动。新加坡的万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）中餐馆万豪轩荣誉上榜，中餐总厨黄旭严（Brian Wong）精心设计了五道式欢庆菜单，以粤菜搭配西式做法呈献，带来不一样的美食体验，借此回馈食客，也希望能吸引更多平时少上中餐馆的年轻顾客。

洛神花雪芭伴花茶冻

说是五道式，其实每道都是一道两式，吃起来分量十足。而且师傅用的都是优质好料，每人$108听起来价位偏高，但师傅解释，菜式成本相当高，这样的收费其实是在回馈食客，绝对是物有所值。

Pixy和风法式料理

莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）一带的日本人与日本料理很多，2017年开张的Pixy酒吧兼餐馆，老板和厨师都是日本人，却标榜为现代法国料理。

Pixy Restaurant & Bar

餐馆位于战前旧店屋里，狭长式格局，吧台部分直接连接到开放式厨房。乍看像日本料理的寿司台，坐下来却发现眼前就是五脏俱全的完整厨房。

云海肴新菜式

星耀樟宜（Jewel Changi Airport）热潮渐渐淡下，不再有人山人海的盛况，之前大排长龙的一些餐馆如今都可以比较轻松地吃到。而餐馆们度过了新开张的火红时期，也开始动脑筋继续食客。【参考：云海肴登陆星耀樟宜（19-4-2019）】

云海肴

云南菜连锁品牌“云海肴”也有新的动作，不久前推出下午茶菜单，现在又增添多道新菜，不久后还计划走出机场，进军新加坡各个角落。

Chalerm Thai泰式风味

首都剧院旁边的Arcade @ The Capitol Kempinski陆续引入新餐馆，除了之前介绍过德国餐馆【参考：Frieda德国风味】，如今又增添了泰国餐馆、意大利餐馆，另有西班牙餐馆整在紧锣密鼓筹备中。完全登场后，整个Arcade就成为国际美食荟萃的特色街区。

Chalerm Thai

这排怀旧店屋自成一格，在室内环境中营造户外用餐的情调，带有临街的露天餐区以及自家的2楼小阳台，氛围独特。商场在三年前开张时外租给不同店家，已很有吸引力，酒店在去年底投入营业后，这一排的独具特色的餐饮场所也就纳入归酒店管理，重新整顿，所有餐饮概念都经过精心策划，配合酒店主题，也模拟德国凯宾斯基酒店的相似概念。

2019新加坡米其林指南完整名单

2019年《米其林指南新加坡》（Michelin Guide Singapore ）公布了！

今年出现了两家三星餐厅Les Amis和Odette，二星餐厅中原本的Les Amis和Odette已晋升三星，多了两家新上榜的Saint Pierre和Restaurant Zen，总数不变，依然是五家。

一星餐厅共有37家，9家是新成员。当中的Buono Terra和Terra是从米其林餐盘晋升一星，而Meta曾在2017年首次摘下一星，去年落榜，今年再次上榜。

同乐味道返璞归真

有一阵子没到Park Regis Hotel，再次上门发现餐馆又不一样了，如今改由同乐集团经营，推出新概念“同乐味道”（Taste by TungLok），刚在8月份开张。

同乐味道

Park Regis酒店2011年开张，酒店里只有一间餐馆，住客的早餐与客房送餐都是由餐馆负责。查找以前写过的记录，最早是时髦西餐厅【参考：Suite 23（2011年）】，相信已没有几个人记得（我自己也想不起来），后来改成气派的官邸【参考：官邸新粤菜（2014年）】，巨型水晶灯令人印象深刻。

元素经典素食

主打新式素食的元素elemen，2015年开张至今赢得很好的口碑，在Millenia Walk、Harbourfront Centre已有两间餐馆，新店又在Paya Lebar Quarter登场，同时又在世界城（Great World City）推出新概念元素经典elemen Classic。【参考：elemen新派素食（2015）】

元素经典

元素经典与元素各有不同菜单，涵盖元素所有最受欢迎菜肴，也推出多道只在新店独家推出的新创菜式。餐馆精神不变，除了主打无肉料理，也标榜优质食材，尽量以健康原材料入菜，如野米、牛蒡、玛卡、桃胶等等，吸引注重饮食健康又不爱吃传统素食的年轻食客。

2019年新加坡米其林指南必比登完整名单

2019年《米其林指南新加坡》（Michelin Guide Singapore）必比登（Bib Gourmand）名单现已公布！

许兄弟猪什汤

今年的名单上共有58家本地餐馆及小贩，其中有12家新上榜店家，包括：美芝路鱼头米粉、Anglo Indian、勿洛水粿、江师傅面家、陈麻婆豆腐、源记鲜蛤炒粿条、福明熟食、福海（芳林）咖喱鸡面、Indocafe-The White House、Hjh Maimunah、许兄弟猪什汤及多丽哥粿汁。

富丽敦玉楼往日情怀

新加坡开埠200周年，历史正流行，富丽敦酒店（The Fullerton Hotel）作为历史建筑，地点又在新加坡河畔，有很多素材可供发挥。中餐馆玉楼（Jade restaurant）特别推出了六道式的往日情怀套餐（Fullerton Heritage Menu），由梁志贤师傅精心设计，处处呼应周边环境，紧扣历史主题。

河畔小调

梁师傅说：“我30年前就在新加坡河边钓鱼、划龙舟，很怀念那段时光。后来又有缘来到富丽敦酒店工作，把这些年来对新加坡河的感情，通过菜肴来呈献。”新加坡河是新加坡人的集体回忆，也是游客的必游景点。特色套餐的每道菜都是饭桌上的趣味话题，在国庆日期间特别受到食客欢迎。

Benja鸡肉米其林套餐

吃糙米饲料的泰国Benja Chicken，现已来到新加坡！来自泰国UFarm的Benja是世界上第一个以糙米喂养的鸡只，在室内空调环境里自由放养，吃健康饲料，无添加任何化学药物如生长激素与抗生素等，不使用抗生素或成长荷尔蒙。

用Benja Chicken做出好几道鸡肉料理

养尊处优的纯天然鸡只，体积肥大，肉质饱满。Benja在泰国深受米其林餐馆的喜爱，来到新加坡也与米其林一星餐馆Alma by Juan Amador合作，媒体推介会上特别呈献使用Benja Chicken制作的三道鸡肉佳肴，以不同手法展现鸡肉的美味。

金叶餐厅48周年

台湾粥金叶餐厅（Goldleaf Restaurant）迎来48周年！市面上的老字号越来越少，走过近半个世纪的金叶是新加坡第一家卖台湾粥的餐厅，创于1971年。多年来数次搬迁，三年前来到现址，新店继续推出不同年代的经典佳肴，各道菜式却也经过改良调整，迎合现代食客口味。

金叶新旧菜式，道道美味家常

庆祝48周年，金叶精选六道经典菜肴，以$5.40的特价回馈食客！经典菜式原价每道$11.80以上，即日起至10月份的促销期间特价$5.40，每桌只限点用三道。