Monte Risaia日式意大利餐

Duxton Road的日式意大利餐Monte Risaia，2019年初开张时即登门品尝，最近再次上门已经是疫后新时代。推门而入看到一切依旧，又觉得好像过了很久。【参考：Monte Risaia新登场（2019）】

坐在吧台前观赏厨师大显身手

三年一晃而过，小小餐馆没有什么改变，依然主打日式风味的意大利餐，也就是由日本主厨使用日本食材烹制的意大利菜。餐馆只提供Omakase套餐，疫后重开调整了菜式与收费。

Nobu新派日本料理

风靡全球的Nobu餐馆登陆新加坡，食客们无不翘首以待，6月1日在四季酒店开门营业，预约日期很快已经排到8月。到访时食客络绎不绝，人气兴旺，分成两个晚餐时段都高朋满座。

Nobu Singapore

Nobu是日本名厨松久信幸（Nobu Matsuhisa）名下餐馆、松久信幸早年在秘鲁开展事业，后来到美国开餐馆，1994年与好莱坞演员Robert De Niro、电影制片人兼企业家Meir Teper共同创立Nobu，主打融入南美风格的新派日式料理。餐馆创立后迅速打响名堂，扩大版图遍布全球各地，目前共有47间餐馆和多家酒店，当中好几间分店都享有米其林星级评价，星光熠熠。

Buey Tahan怀旧煮炒

Buey Tahan See-Food，中文名称“瘦不了”，新登场的旧时光门面吸睛，受不了的有趣。我喜欢本土怀旧风情，到访前已经在社交媒体上看到新开张的Mama Shop，一看位于Downtown East，也是充满度假感的好玩地点。

Buey Tahan Seefood

初次认识这家店，却发现原来已经是第9家分店。其他地点都是咖啡店里的煮炒档，Downtown East新址是旗下的第一间餐馆。

White Rose Cafe新菜单

怡阁酒店（York Hotel Singapore）白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）以每年三次的槟城小贩美食闻名，寻常日子的散点菜单相对低调。随着餐饮开放与旅游开放，执行总厨吴伟勇（Charles Goh）翻新菜单增设多道新菜，再次吸引食客。

新菜登场

餐馆向来以本地和亚洲美食闻名，但酒店面向国际住客，菜单走多元路线，包括西餐与国际风味以及素食选项。

Earle Swensen's新菜单

以雪糕闻名的西餐馆双胜（Swensen's），姐妹餐馆Earle Swensen's标榜精选优质海鲜及肉品，档次稍高一些但价位没有很高，同样走大众化路线。

Earle Swensen's

双胜的历史比较长，店面也比较多，Earle Swensen's目前只能在星耀樟宜和怡丰城找到。怡丰城店最近刚刚完成翻新，初次上门感觉门面不大，入内原来空间宽敞，面向着海景与对岸的圣淘沙。每逢周末还有现场乐队演奏，带来浓浓度假风情。

2022新加坡米其林指南完整名单

2022年《新加坡米其林指南》（Singapore Michelin Guide）公布了！今年迈入第六版庆祝六周年，恢复实体颁奖晚宴活动，也同时在线上直播成绩，所有公众都可第一时间得知评选结果。

新加坡米其林指南2022年

今年上榜的餐馆有52家，3家三星餐馆名单保持不变，7家二星餐馆中有两家从一星晋级：Cloudstreet和Thevar。42家一星餐馆中有7家首次上榜，包括Burnt Ends、Euphoria、Hamamoto、La Dame de Pic、Marguerite、Nae:um、Reve，当中Burnt Ends是搬到新址后重新获得肯定，也列为初次上榜。落榜的有Corner House、Garibaldi和Shinji（Tanglin Road）。

Guriru池畔滨烧

日式烧烤餐馆Guriru隐身欧南园宁静一隅，位于中央医院的国大医学院校友会所，主要为医院里的医务人员服务，也欢迎非会员进场用餐。

Guriru

由于是私人会所，平时路过很少留意。餐馆又是全户外环境，餐桌围绕着游泳池畔，不注意不会发现池畔原来也是餐饮场所。走近发现阳伞与桌椅和池畔小帐篷原来都是餐馆座位，厨房人员在户外现场烧烤，颇有闹市秘境的乐趣。

聚创意点心

疫后餐饮业格外热闹，美食荟萃的实笼岗花园引来中式点心小厨"聚" (JU Signatures)，刚在6月14日正式开幕，在住宅区小店里提供酒楼品质的时尚点心，吸引附近各年龄层的家庭食客。

聚 Ju Signatures

餐馆请来原本任职于著名餐馆的点心主厨王国雄主掌厨务，得力助手张义荣师傅过去是香格里拉酒店的点心副厨师长，联手为传统点心注入新意。

2022年新加坡米其林指南必比登完整名单

《米其林指南新加坡》（Michelin Guide Singapore）公布了2022年度必比登（Bib Gourmand）名单。

今年的名单上共有67家本地餐馆及小贩，其中有9家新上榜店家：Cumi Bali、Fool、海南星洲牛肉粉、吉兰丹粿汁·猪什汤、立兴潮州鱼圆面、一号（One Prawn & Co）、升龙港式肠粉、缦庭（Unagi Tei）、Un-Yang-Kor-Dai。

宴喜精致点心

疫情中登场的宴喜点心火锅（Yanxi Dim Sum & Hotpot），今年转型兼卖点心，餐饮开放后再次上门，品尝菜单上新增的多道精致点心。【参考：宴喜点心火锅（19-3-2022）】

创意点心仙气登场 - 红尘贵妃笑

宴喜位于珍珠山上的宁静角落，开张初期白天比较安静，增设点心部门争取中午食客，果然凑效。到访当天是个寻常下午，停车场一位难求，进入餐馆高朋满座，席间生日歌此起彼落，场面热闹。